本科毕业论文（设计）中文题目：苏果超市生鲜农产品物流配送模式探析英文题目：SuGou supermarket to live fresh agricultural productsLogistics distribution mode analysis目录摘要 (1)Abstract (1)一、概念界定 (1)（一）物流配送的概念 (1)（二）农产品物流的概念 (2)二、文献综述 (2)三、苏果超市生鲜农产品发展现状分析 (3)四、利用SWOT分析苏果超市生鲜农产品物流配送 (3)（一）苏果超市物流配送模式的优点 (3)1.综合运输体系优势 (3)2.信誉优势 (3)（二）苏果超市物流配送体系的缺点 (4)1.苏果超市果蔬物流信息化较弱 (4)2.苏果超市的门店快速扩张 (4)3.缺乏专业配送人才 (5)（三）苏果超市生鲜农产品物流配送的发展机会 (5)1.消费者偏爱于超市 (5)2.消费者生活质量的提高 (5)（四）苏果超市生鲜农产品物流配送的威胁 (6)五、苏果超市物流配送模式分析 (7)（一）订单管理 (7)（二）物流计划 (7)（三）配送运作 (8)六、关于解决苏果超市生鲜农产品物流配送缺点的对策 (8)（一）充分运用物联网 (8)1.配送过程追溯和跟踪技术 (8)2.包装标识识别技术 (9)3.信息交换和处理技术 (9)（二）对门店位置进行规划使得配送合理化 (10)（三）培养专业的配送人员 (10)七、总结 (11)参考文献 (11)苏果超市生鲜农产品物流配送模式探析摘要：为了保证苏果超市果蔬类农产品的产品质量，达到果蔬类产品保鲜的目的，苏果超市果蔬类农产品流通和配送环节是越少越好。

本文研究的是苏果超市超市生鲜农产品配送的模式，采用理论与实践相结合的方法。

第一步，先去简单的介绍生鲜农产品配送的模式概念，再对苏果超市生鲜配送的现状去进行分析与研究，利用SWOT模式对其优缺点进行探讨，并找到相应的解决对策，最后进行苏果超市生鲜农产品配送的分析总结。

关键词：苏果超市;生鲜农产品；物流配送；态势分析法Suguo supermarket to live fresh agricultural products logistics distribution mode analysisAbstract: In order to ensure the quality and retain the freshness of fresh produce of Suguo supermarket ,fewer circulation and distribution links would be better. This paper studies the distribution mode of supermarket’s fresh product by combining theory and practice .First. The paper gives a brief introduction to the concept of the distribution mode of fresh product in SuGuo supermarket.then the paper analyzes and studies the status quo of fresh product distribution in SuGuo supermarket,discuss its merits and demerits ,and proposes the corresponding solutions. At last ,the paper makes conclusions based on the SWOT analysis of fresh produce distribution in Suguo Supermarket.Keywords: SuGou supermarket ;fruit and vegetable agricultural products；logistics distribution；SWOT一、概念界定（一）物流配送的概念物流配送是一种共同化的服务模式，它将物流的资源以及物流的设备与设施共同利用起来，降低了运输过程中的成本，简化了运输的过程，使得货物能够更快的到达目的地。

这种方法使得生鲜农产品到达客户手中的新鲜程度大大提高，也降低了商家的成本。

（二）农产品物流的概念农产品物流属于物流的一个分支，即指的是农产品从生产者手中到达消费者手中的一个过程，但是由于农产品的种类多，性质特殊，容易摔坏，易变质，所以从生产处进行加工，包装，储存，最后进行运输到达消费者的手中，保证农产品的品质与价值。

二、文献综述在这个发展高速的时代，超市已经成为了人们生活的重要之地，但是高速的发展的同时，许多的问题也逐渐暴露出来。

李家曦（2007）在《生鲜食品配送中心的特殊性中国物流与采购》中指出，中国的物流虽然发展的很迅速，但是由于生鲜产品具有易腐烂，易变质的特点，所以在运输时就有特殊要求，冷链物流也就显得格外重要，对设备的要求也大大提高了。

文章中提到的这些问题，作者也通过自己的思考设想了一些解决的方案。

而黄晶，高洁（2012）在《我国超市生鲜模式配送的选择》中提出，我国的生鲜物流配送还不是很成熟，还存在着许多问题，并对我国的生鲜物流配送的现状进行了分析，除此之外，也对国外的连锁超市的生鲜配送模式进行了分析对比，找出不同的连锁超市所应该选择的配送方式。

黄蕾（2013）在《大型连锁超市生鲜农产品物流配送系统路径选择》本文对国内超市生鲜物流配送问题进行了研究，从不同的角度对生鲜物流配送存在的不足进行了分析，比如质量问题，成本控制等。

在提出问题后进行了相应的解决方法，规范生鲜物流配送的标准，控制运输的成本等问题。

刘伟明（2008）在《农产品配送中心的发展对策思考》一文中介绍了现在农产品配送的发展现状，并对其进行的分析，找出其优势与缺点之处，在此基础之上刘伟明对其缺点进行思考想出一些解决的办法与对策。

杨景奎（2012）《基于连锁超市物流配送模式的探讨》一文中提到我国的连锁超市在紧急的情况下遇到问题时配送模式的不足之处，并随后提出了相应的解决办法，提高竞争力。

项晓园（2009）在《连锁超市生鲜加工配送中的物流绩效评价》中提出，要对物流配送有一定的绩效评价方法，只要这样才能找出其中的不足之处，判断出超市的经营状况，还写出了具体的测效办法。

从具体的测效方法中，我们也可以将其精髓学习过来应用到实际中。

三、苏果超市生鲜农产品发展现状分析随着社会经济的快速发展，人们在经济条件上升的同时并对物质生活的要求也在一点点提升，尤其是舌尖上的安全，在2017年的中央一号文件也提出必须大力发展生态农业，发展菜篮子工程，保证广大人民舌尖上的安全。

苏果超市作为大型的连锁超市，在蔬菜的进货，以及生产基地方面有着严格的要求，并且经过多年的发展，苏果超市逐渐形成规模化种植，拥有属于自己的生产基地，或者是水果供应地，所以对于苏果超市的生鲜农产品，广大人民还是比较信任，通过生活中的经验以及论文准备期间走访调查各个地方的苏果超市观察发现，苏果超市每天在早晨由运输车送来新鲜生鲜农产品，工作人员进行卸货并且摆上货架。

在超市开门后，家庭主妇，家中老人还是比较愿意选购，并且有些人选择每天早上都来苏果超市选购家庭一天所需要的蔬菜量，鉴于此种现象，足以说明苏果超市在中国的发展情况还是比较可观的。

所以苏果超市在中国的连锁超市的发展中，还是占有很大的优势，并且可以成功跻身于超市排名前几名。

四、利用SWOT分析苏果超市生鲜农产品物流配送（一）苏果超市物流配送模式的优点1.综合运输体系优势苏果超市遍布江苏、山东、安徽、河北等多个省份，总的来看，它的地理位置显得十分优越，为超市的物流配送发展提供了先天的优势目前,江苏省已经成了一个发达的交通枢纽。

2.信誉优势1996年7月18日创立了苏果超市这个品牌。

“苏果”二字即取自于其中的前身名字中的“苏”和“果”两字。

2004年6月，华润控股苏果85%股权。

经过20年艰苦创业历程，截至2015年底，苏果网点总数2086家，主要覆盖苏皖鄂，员工总数5万6千人，年销售规模308亿元。

苏果超市是江苏最大的连锁超市企业，在全国同行业中连续多年位列前十强。

2011年“苏果”商标被国家工商总局认定为中国驰名商标。

苏果超市在广大消费者的心目中也较好，也得到了广大消费者的认可，具有良好的口碑，在江苏地区发展的相当好。

并且，苏果超市也一直看重信誉，因为信誉是一个品牌是否能持续发展的重要因素，通过实际来看苏果超市也做得非常好，得到了广大消费者的信任与支持。

（二）苏果超市物流配送体系的缺点1.苏果超市果蔬物流信息化较弱对于供应商之间下发的订单超市都能很好的处理,但是对于供应商之间的信息却无法直接处理，从而造成了不能满足一些供应商，供应商之间还要再进行交流沟通，造成了过程的复杂，对于生鲜果蔬运送的行业，有些信息化的技术还未利用到其中。

随着信息技术的快速发展，愈来愈多的企业都会利用信息技术来提高自己的管理水平，从而物流配送中心的信息技术水平也逐渐提升。

GIS--地理信息系统、条码技术、EDI--电子数据交换系统、RFID--射频识别技术、WMS--仓库管理ASS--自动分拣系统、系统等目前是在物流行业利用较为广泛的信息技术。

在调查时发现，机械化、自动化设备都基本应用在国外发达国家的物理配送中心，如利用自动分拣机，电动的叉车去配合信息系统的作业模式。

相对而言，在信息化、自动化程度上我国就显得比较落后。

虽然苏果超市是苏南苏中的连锁超市的龙头企业，他物流配送中心也建立的比较早，但是在信息化技术这一块，苏果超市有很大的欠缺，技术较为落后，在配送中心，对于商品的分拣、分配、装车等过程仍以传统方法为主，降低了整个效率，信息技术也只是利用在记录进货，存储，销售，配送等信息上。

2.苏果超市的门店快速扩张通过调查不难发现，不管是苏果超市的社区店还是便利店，门店在疯狂的增加，每个小区门口甚至是学校相邻的马路都会有一个小的便利店，然而，通过走访发现超市里的生鲜农产品都存在滞销的情况，大部分都是用保鲜盒打包好的整体销售，但是水果蔬菜的新鲜程度大打折扣，购买打开后发现，水果蔬菜都存在局部损坏或者不新鲜的情况。

由于便利店与社区店的店面较多，生鲜农产品的配送会存在数量控制不好，无法根据市场的情况来进行配送，从而造成了这样的情况发生。

3.缺乏专业配送人才在生鲜果蔬物的流配送方面苏果超市现在的阶段对于专业的人员十分紧缺,其中，很多一部分的人是直接从社会上去招聘来的，对于他们的学历并没有要求，更不用提他们对于专业知识的了解。