［"］ ， 宰前禁食 !’ F， 的羔羊， 公母各半进行屠宰测定 禁水 $! F。屠宰后， 测定胴体重、 屠宰率、 净肉重、 胴
体净肉率、 内脏油脂重、 骨重、 肉骨比、 眼肌面积、 G:
&3
经 流 交流 验交 经验
中国畜牧杂志 程序进行统计分析。 ! 结果与分析
%774 年第 &# 卷第 4 期
试验羊增重和饲料报酬表 （ ! " #）
期内增重 . /0 %6 ’ 4 %& ’ 2# %% ’ 2& 平均日增重 . 0 57( %668: %44:
8
饲料转化率 & ’ %4 9 #8 & ’ 3( 9 #8: 4 ’ #4 9 #:
注： 同列中数据肩标字母不同者为差异极显著 （ ! ; 7 ’ 7#）
合肉羊的增重、 产肉性能和肉质品质， 为肉羊规模化 生产和产业化经营提供科学依据。 ! 材料与方法 即杜泊羊 （ #） $ + $ 杂交组合 试验选用 ! 个组合， （ $） 和特克塞尔 （ #） （ $） 以 7 小尾寒羊 7 小尾寒羊 及小尾寒羊。 $ + ! 试验羊分组与试验期 试验所用羔羊选自本 所试验羊场， 为杜寒、 特寒杂交一代及小尾寒羊 ! 5 按体重对等原则将 !’ 只羔羊分为 ( 月龄断奶羔羊， 每组 & 只， 公母各半， 每 ’ 只为一个重 ( 个处理组， 复， 开始进行肥育试验。试验从 ! 月龄开始， 预试期 为 . 8， 平均达 " 月龄结束， 试验分前后两期各 ’" 8， 试验全期 0# 8。
表%
组别 # % 5 羊只 & & &
羔羊肉品质测定 （公母各半）
!" 值 4 ’ &3 4 ’ 64 4 ’ 44 失水率 . = #2 %5 #3 熟肉率 . = 45 ’ 4 4& ’ 4 44 ’ 4 肉色 & & ’ %4 &’4
% ’ & 经济效益分析 本试验各处理组间饲养管理费 用相同， 按饲料消耗和产肉以及皮的市场价格计算经 济效益。结果 （表 4） 表明， 饲养杜杂一代与特杂一代 育肥羊， 分别比小尾寒羊多增收 %(’44 和#4’5#元。
表$
组别 # % 5 羊只 & & & 宰前活重 . /0 &6 ’ 2 &4 ’ 4 && ’ & 胴体重 . /0 %5 ’ ( %% ’ 6 %7 ’ 5 屠宰率 .= &2 47 &4 ’ 3
但特寒不及杜寒。公母羊平均体重 4 月龄 &3 ’ 2 /0； ［(］ 比姚树清 （#224） 陶寒杂交公羔 ( 月龄体重&肌肉 !" 值 （宰后 # $ 和 %& $） 、 失水率、 熟肉率和 肉色。 # ’( 统计分析 测定结果利用 )*) 软件采用 +,表!
组别 # % 5 始重 . /0 %# ’ & 1 # ’ 2% %7 ’ 62 1 % ’ 4% %5 ’ 6# 1 # ’ 7( 末重 . /0 &3 ’ 2 1 # ’ 45 &4 ’ 6 1 5 ’ #5 &( ’ (4 1 5 ’ 35
$ 5 ’#
结
论
指标杜寒和特寒均高于小尾寒羊， 而杜寒又高于特 寒。肉质品质 5 个处理间均接近， 但综合指标及肉 色杜寒和特寒均好于小尾寒羊。 5’5 杜泊绵羊与小尾寒羊杂交育肥， 在增重速度、 饲 料报酬、 产肉性能、 肉品质方面， 均优于特克塞尔， 也好 于 姚树清、 阎奋民利用无角道塞特与小尾寒羊杂交的
［$］ 。因此， 扩大良种肉 慢， 饲料报酬低， 屠宰率不高
羊的引进扩繁， 开展杂交改良及其配套技术研究， 提 高羊的生长速度、 出栏率、 出肉率， 已迫在眉睫。我
［!， (］ 所引进的南非杜泊羊 具有增重快、 饲料报酬高、
耐粗饲、 抗病、 肥育性能和肉质品质好等优点。特克
［(］ 塞尔羊与湖羊杂交也有较好表现 。而小尾寒羊具 ［’］ 有繁殖率高等特点 。本试验旨在探讨不同杂交组
料价 . 元 ・ /0 F # # ’ %& # ’ %& # ’ %& 投入 . 元 ・ 只F# #&& ’ 25 #47 ’ ## #&( ’ &2 纯收入 . 元 ・ 只F# 54 ’ 32 %& ’ (4 2 ’ 5&
经济效益分析
肉价 . 元 ・ 肉、 皮、 内脏 . 元 ・ 耗料量 . /0 ・ 只F# 只F# /0 F # ( ( 4’4 #37 ’ 3% #6& ’ 6( #44 ’ 35 ##( ’ 33 #%# ’ 7( ##3 ’ #&
% %% %% %% %% %% %% %% %% %% %
后期 ’( + # .+# $. + " $" + # $" + # $+# $+# #+" $## + #
营养成分 消化能 = >? ・ 6* @ $ 粗蛋白 = 钙=磷=-
前期 $( + $ $) + " # + &" # + )$
后期 $! + ) $" + ! # + .0 # + ’!
% ’# 增重与饲料报酬 杜寒杂交组合的生长速度 （试验 27 <） 平均日增重达到 57( 0， 饲料报酬 &’ %4 9 #， 分别比小尾寒羊提高 %7= 和 %# ’ #6= （ ! ; 7 ’ 7#） 。 特寒杂交组合增重和饲料报酬提高 3 ’ (5= 和4 ’ 26= （ ! > 7 ’ 74） ； 杜寒和特寒杂交效果接近 （ ! > 7 ’ 74） ，
目前， 养羊业发达的国家都在利用早熟肉羊品 种， 通过经济杂交， 进行肉羊的规模化饲养以及肥羔 的专业化生产。羔羊 ’ 5 " 月龄， 体重达 (" 5 ’# 6* 出栏屠宰， 胴体重 $) 5 !# 6*。近几年， 我国养羊业 发展很快， 但与世界养羊发达国家相比差距依然较 大， 突出表现是良种产业化程度不高， 羊的生长速度
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干旱半干旱山区农户种草养羊生产方法与模式探讨
丁向阳 （甘肃省白银市畜牧中心， 甘肃白银
摘
!"#$##）
要： 试验结果表明， 干旱半干旱山区农户养羊适宜规模在 "# % &# 只， 适龄母羊比例为 ’&( ， 户均种植 # ) ’! *+,
左右的紫花苜蓿， 实行放牧与半舍饲相结合的生产模式， 同时， 加强科学饲养管理， 搞好驱虫与防疫工作， 养羊经济 效益最好。 关健词： 畜牧学； 山区； 农户； 种草； 养羊 中图分类号： -.,’ ) / 文献标识码： 0 文章编号： （,##&） #,&.1!#"" #&1##/$1#,
［6］ 高 #7 ’ 2= 。比阎奋民 （#22&） 陶寒 ( 月龄公羔体重
（&7 ’ && /0） 提高 %7 ’ 2%= 。
羔羊 （公母各半） 产肉性能测定
骨重 . /0 &’6 &’3 &’& 净肉重 . /0 #3 ’ 2 #6 ’ 4 #( ’ ( 胴体净肉 率.= 37 66 63 肉骨比 & ’ 7( 5 ’ (& 5 ’ 35 眼肌面积 . ?@% #( ’ %& #3 ’ 75 #4 ’ 76 内脏油脂 重.0 (47 &77 477 +A 值 . ?@ % ’ %4 % ’ 77 5 ’ 54
要： 本试验选杜寒 %$ 与特寒 %$ 代以及小尾寒羊羔羊各 & 只， 共 !’ 只， 按公母各半及对等的原则分成 ( 组， 研究
同一营养水平条件下， 全颗粒料饲喂对不同杂交育肥羔羊产肉力及肉品质的影响。结果表明， 杜寒杂交组合的平 均日增重 (#) *， 饲料报酬 ’ + !" , $， 分别比小尾寒羊提高 !#- 和 !$ + $.（ ! / # + #$） ； 特寒杂交组合增重和饲料报酬 比小尾寒羊提高 & + )(- 和 " + 0.（ ! 1 # + #"） ； 杜寒和特寒杂交效果接近 （ ! 1 # + #"） ， 屠宰率和净肉率两项指标， 杜寒 分别比小尾寒羊高 ( + ! 和 ! 个百分点。眼肌面积以特寒效果最好， 其他指标 ( 个组间近似。 关键词： 畜牧学； 杂交育肥； 日增重； 饲料报酬； 杜泊绵羊； 小尾寒羊 中图分类号： 2&!) + " 文献标识码： 3 文章编号： （!##"） #!"&4.#(( #"4##’.4#!
（表 5） 表明， 胴体重 % ’% 产肉性能 屠宰测定结果 （ BCD%%77&E 5 个处理均达到了国家冻羊肉出口标准 ， 以杜寒最高 （%5 ’ ( /0） ， 特寒次之 （ %% ’ 6 /0） 、 小 3(） 尾寒羊最低 （ %7 ’ 5 /0） ； 屠宰率和净肉率两项指标， 杜寒分别比小尾寒羊高 5 ’ % 和 % 个百分点。眼肌面 积以特寒最大， 比小尾寒羊高 % ’ 2( ?@% ； 其他指标 5 个组 间 近 似。杜 寒 4 月 龄 综 合 产 肉 性 能 净 肉 重 #3 ’ 2 /0与 姚 树 清 报 道 陶 寒 ( 月 龄 公 羔 产 净 肉 重 #2 ’ #& /0基本一致。但出栏时间提前 # 个月。 % ’ 5 肉品质测定 由表 & 可知， 5 个组的肉品质 !" 值、 失水率、 熟肉率差别不大， 但肉的颜色以杜寒杂交 眼肌呈鲜红色效果最好； 小尾寒羊眼肌呈暗红色， 肉