苏州美食
成员：钟林清 、韩静怡 、万玉华
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内容大纲
Table of Contents
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
第一章 苏州人口味是怎样的？ 老苏州的时令与美食 第二章
第三章 苏州美食介绍 《苏州小吃》传统民谣 第四章
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苏州人的口味是怎样的？
苏州人的口味
苏菜口味偏甜，食品品 种繁多，经过几千年的发展， 至今已有苏式菜肴、苏式卤 菜、苏式面点、苏式糕点、 苏式糖果、苏州小吃、苏州 糕团等12大类。
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谢谢观看
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老苏州人很喜欢的口味，尤其是小笼。汤汁很多，吃起来
很满足。玉兰饼就是油炸肉团子，糯米外皮脆脆的，馅料
也很纯正。
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《苏州小吃》传统民谣
民 谣
姑苏小吃名堂多，味道香甜软酥糯。 蜜糕方糕条头糕，猪油年糕糖年糕。 生煎馒头蟹壳黄，老虎脚爪绞连棒。 汤团麻团粢毛团，双酿团子南瓜团。 千层饼、蛋石衣，大饼油条豆腐桨。 酒酿园子甜酒酿，定胜糕来梅花糕。 葱油花卷葱油饼，经济实惠都欣赏。 笃笃笃笃卖糖粥，小囡吃仔勿想跑。 香菇菜包豆沙包，小笼馒头肉馒头。 赤豆粽子有营养，肉粽咸鲜味道好。 六宜楼去买紧酵，油里一氽当心咬。 鸡头米、莲子羹，糖炒栗子桂花香。 茶叶蛋、焐熟藕，大小馄饨加汤包。 枣泥麻饼是特产，卤汁豆腐干名气响。 高脚馒头搭姜饼，价钿便宜肚皮饱。 芝麻糊、糖芋艿，油氽散子白糖饺。 鸡鸭血汤豆腐花，春卷烧卖八宝饭。 糯米粢饭有夹心，各色浇头自己挑。 锅贴水饺香喷喷，桂花藕彩海棠糕。
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那些美食都藏在哪呢?
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哑巴生煎(临顿路店)
号称苏州味道最好的生煎之一。皮很薄，底下脆脆的， 汤汁多，口味偏甜，是比较典型的苏帮味道。可搭配泡泡 馄饨或豆花来吃，堪称完美。生煎12元，一份8个吃到满 足 苏州平江区临顿路温家岸12号
同得兴(嘉馀坊店)
始于清代的老字号苏式汤面馆，可谓百吃不厌。 特色是枫镇大肉面。焖肉放在面汤里捂一会儿，入 口即化，关键是一点儿不油腻，不敢吃肥肉的人也 可大胆尝试。红汤很鲜，吃了也不会觉得口干，应 该是慢火熬出来的。面条虽然细，但很劲道。其他 的浇头都很好吃! 苏州平江区人民路嘉馀坊6号
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时令与美食
一月元宵，二月二撑腰糕，三月 青团子，四月十四神仙糕，五月 炒肉馅团子，六月二十四谢社团， 七月豇（jiang)豆糕，八月糍团， 九月初九重阳糕，十月萝卜团， 十一月冬至团，十二月桂花猪油 糖年糕
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苏州特色美食 其他地方吃不到
松鼠桂鱼
苏州酱汁肉
阳澄湖大闸蟹
苏式糕团
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酒酿饼
壹 酒酿饼是春天时令的苏式代表食品， 以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要 原料。
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苏妃奶酪 平江路店
提到平江路必然会想到的奶酪小店，味道纯 正口碑很好。有原味奶酪、芒果班级、杨枝甘露、 布丁和双皮奶等，各有大批粉丝。隔壁还有家同 样人气爆棚的鸡爪小店，很多人会买上奶酪鸡爪 各一份，坐在临河的木板凳上，边看平江美景细 细品味。平江区 南石子街(青石桥西侧)
平江路上的人气鸡爪店，鸡爪卤的很入味，酥烂软糯，根 本停不下来的美味零嘴。
贰 酒酿性善窜透，用以作药，可活血 行经，散结消肿。苏州著名老店同 万兴制作的酒酿饼最为著名。
叁 酒酿饼有荤、素之分，品种主要有 豆沙、猪肉、白糖、蜜枣、芝麻等 味
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枣泥麻饼
枣泥麻饼是汉族传名点，苏式糕点。一产于吴中木渎。代表为乾生元，麻饼 以脆硬为主要特色，二产于相城区湘城镇。代表为湘城老大房。麻饼以软糯 为主要特色，两者皆为百年老店。