预收账款及应付票据账务处理方式
为开拓业务，餐饮企业还可以通过收取预收款和开具票据等手段来延期支付货款，尽可能多利用资金，发展壮大。

 (一)预收账款
 预收账款是指餐饮服务企业根据双方协议或合同约定，预收有关单位或个人的结算款。

 餐饮服务企业的预收账款业务如果比较多，应单独设置预收账款账户核算。

该账户贷方登记预收账款的数额和补付账款的数额;借方登记冲销的预收账款数额
和向预付方退回的多付账款数额;期末余额一般在贷方，表示已预收但尚未提供
劳务的数额。

若期末余额在借方，则表示应收款项。

该账户应按购货或接受劳务单位设置明细账。

 预收账款较少的企业可以不必设置预收账款账户，而将所发生的预收账款通过应收账款账户核算。

在这种情况下，预收账款的变动额记人应收账款账户的方向，与记人预收账款账户的方向完全一致。

 预收账款的账务处理方式如下:
 1.餐饮服务企业向有关单位或个人预先收付款项时，应借记银行存款账户，贷记预收账款或应收账款账户。