灌装机试题
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一、填空题（共45空，每空1分，共45分）
1、三角杯灌装机生产前消毒应先检查（清洗）管道和（果酱）管道切换是否正常，
如正常则进入（CIP清洗）画面，准备（消毒）。

2、线路或设备起火时，须立即（切断电源）。

3、打开触摸屏控制钥匙，进入(主操作屏)。

4、QQ星灌装机主气路压力应调整为(0.65MPa)
5、桶酸线生产时，手工高频封口机的封口时间应调到1.1—1.2之间。

6、老酸奶机运行时容易引起烫伤的部位名称：（打码加热器），（热封部位），容易
引起压伤的部位名称：（热封部位），（冲剪部位）。

7、老酸奶灌装机设备热封的三要素是（温度）、（压力）、（时间）。

8、海斯亚40000灌装机产能是 40000包∕小时。

9、IP屋型灌装机在运转过程中严禁将（运转）、（空转）、（试机）开关至于（试机）
位置，以免发生（撞击）。

10、生产时，缓存罐液位指示灯灭，说明缓存罐内料液低于液位下限或是缓存罐内
并无料液。

11、IP屋型灌装机，与中控员确认杀菌结束后，应取下（清洗管道）并安装上（灌
装头）
12、过滤器可除去压缩空气中的（固态颗粒）、（水滴）、（油污）
13、IP屋型灌装机使用的冰水温度应不超过（12℃）
14、桶酸设备生产时要先开灌装蝶阀后开螺杆泵开关，停止时要先关螺杆泵开关后
关灌装蝶阀。

清洗完毕后关闭（水）、（电）、（气）开关。

15、三角杯点封温度范围为（175±3）热封温度范围为（234±3）当放好盖的塑料
杯进入热封位置时，将热封开关调至（自动位置）即开始进行热封工且生产运行中搅拌器为始终（打开）状态。

16、中亚12000灌装机，成型的塑杯达到冲剪工位时确保切刀无人时，打开（冲剪）
键，并且检查（塑杯成型）、（封合）、（日期打印）等。

二、选择题单项选择（共１０题，每题2分，共20分）
1．海斯亚20000设备预热温度过高，成型（ B ）
a、杯底太厚，
b、杯底太薄，
c、杯底正常
2．三角杯灌装机生产前消毒（B）
A、最小
B、最大
C、中间位置
D、不知道
3．爱克林罐装机主空气压力为（A）
A、5.5Bar
B、6.5Bar
C、7.5Bar
D、8.0Bar
4．设备内部使用的电气电压是（ B ）
A、12V
B、24V
C、36V
D、72V
5．IP屋型灌装机使用的冰水温度应不超过（C）
A、8℃
B、10℃
C、12℃
D、14℃
6．IP屋酸的主空气压力应不低于（ C ）
A 8.5kg/cm2
B 7.5kg/cm2
C 6.5kg/cm2
D 8.0kg/cm2
7．生产中杀菌效果较好的酒精浓度为（ C ）
A、95 %
B、 85%
C、75%
D、60%
8．机械设备操作前要进行检查，首先进行（ B）运转。

A.实验
B.空车
C.实际
9．三角杯灌装机的果酱生产前要用二氧化氯消毒，其浓度为（ A ）
A、150PPM
B、100PPM
C、500 PPM
D、300 PPM
10、味浓草莓杯酸的保证期为：( B )
A、21天
B、28天C 、30天 D、36天
三、简答题：共35分
1．三角杯灌装机生产过程中要注意的事项有哪些？（此题15分）
答：1、生产中每30分钟检查产品重量、果酱添加量、封口情况、每小时检查并记录设备运行情况，各参数显示值。

2、每次换品项时，一定要将上一个品项的果粒排放干净。

3、注意生产日期打印是否正确，清晰。

2．爱克林灌装机生产前消毒和准备工作有哪些？（此题20分）
答：①、按下清洗按钮并通知前处理进行清洗消毒，清洗过程中要注意：
a、各管道连接处是否漏水。

b、清洗温度、时间、流量是否符合标准。

c、若出现异常，及时与前处理联系，并通知机修。

②、待热消毒完毕后10-20分钟后进料，操作面板进入清洗排料状态，
点手动进行排料，直到合格。