1. 盘点中控台由店长室指定人员成立，盘 点进程由盘点中控台指挥及掌握，《存 货盘点单》由中控台统一收发并做收发 记录
2. 盘点中控台将各课盘点进度标志于《盘 点区域平面图》上
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盘点中
2.整理
1. 卖场和仓库需整齐、清洁
2. 空箱或纸皮必须另外堆放，以避免盘点 错误
3. 盘点前，需将商品进行归类整理，非盘 点商品（含赠品）需贴标注明，以防盘错
1. 各课长必须检查及核对《存货盘点单》及 货架编号之流水号码
2. 对质量变差但尚可利用之商品须提前折旧 盘点，各课长须准备《盘点品折损率表》
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店别：
盘点品折损率表
处别：
课别：
月份：
财务：
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店长：
处长：
课长：
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盘点准备
盘点前
盘点前1日
1. 盘点前1日作最后库存更正，完成移拨 的核算与输入
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5
盘点过程
盘点前
盘点中
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盘点后
6
盘 点 前
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盘点前
拟定计划
教育训练
盘点准备
7
盘点前
拟定计划
1. 每月盘点前15日，由店会议讨论出有关 盘点之组织、时间、方法、人力安排、 文件传递时间等
2. 盘点计划由店长指定专人拟定，经由店 长及事业部负责人核准后，在店内公告
4. 盘点单系记录实际数量之正式文件，禁 止丢弃任何存货盘点单
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3.放单
盘点中
5. 各营业处长须确定货品于盘点前整 理堆放妥当且放单完毕
6. 经店长同意后，各课才可开始盘点
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例：13
A —— 012
K
课别 卖场代码 货架流水号 库存区
以上为例： 促销区需按012往下编号（13C—013）
收银区接促销区最后一个货架流水号连续往下编
仓库及外仓需从另起编号
例：13B—001、 13E—001
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盘点前
盘点准备
盘点前2日
1. 盘点前2日完成《手填存货盘点单》，各课 课长必须确定所有在店内、仓库及外仓中之 商品都已列入盘点单中，之后交店输入小组 列印《库存商品无货架异常表》，确认后列 印《存货盘点单》、《货架编号起讫号码控 制表》。手填存货盘点单注意事项：
课程结束时，课你程将有目能力标做到
掌握盘点工作的基本动作
讲师
处长/课长
学员
参加盘点人员
训练方式
投影片
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时间
1.5小时
1
课程目标
明确盘点工作的重点及规定 正确、有效的进行盘点
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2
课程内容
1. 存货盘点的目的 2. 盘点过程 3. 盘点须知 4. 生鲜盘点 5. 结论
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13
盘点前
盘点准备
货架编号方法
1. 区域的划分及代码：
A: 卖场 B: 仓库
C: 促销区（包括端架及堆头促销区）
D: 收银区 E: 外仓 K: 卖场货架上方库存区
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盘点前
盘点准备
货架编号方法
2. 货架编号的四部分:
课别+区域代码+货架流水号+卖场货架上方库存(仅卖场实用)
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盘点中
3.放单
1. 由营运课长级以上的主管核定整理完毕， 在《盘点程序控制表》上签名后，方能 进行放单动作
2. 各课长须确定每小座货架皆已贴上《存 货盘点单》
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盘点中
3.放单
3. 各课长须再次确定每项商品皆填写于 《存货盘点单》，并清点货架上单品数 量是否与《存货盘点单》之单品数相同， 严防商品漏盘
2. 各部门将不能销售之商品作退货、换货 或者报废处理
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盘点前
盘点准备
盘点当日 12:00前
1. 商管停止收货、退货
2. 各部门须将下列表格交店长室：
1) 《货架编号起讫号码控制表》 2) 《盘点品折损率表》 3) 《最后一张验收单据号码控制表》 4) 《存货盘点单》 5) 《货架编号统计表》
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8
盘点前
教育训练
1. 盘点前完成盘点教育训练，使全店员工 清楚盘点组织、盘点时间、盘点区域与 位置及有关盘点注意事项
2. 演练盘点程序，让员工熟练盘点过程、 要点及对突发问题的正确处理
3. 训练员工盘点中的协作能力，提高盘点 的效率
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盘 点 准 备
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1) 按照从左至右、由上至下的顺序填写 2) 本单必须该课课长签核后方能生效
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日期： 年 月 日
手填存货盘点单
处别：
课别：
货架编号：
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部门：
课别：
存货盘点单
电脑流水号： 盘点日期： 年 月 日 陈列区货架编号：
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18盘点准备盘点前盘前2日总管理处/教育训练组
3
存货盘点的目的
1. 存货盘点是全部存货管理的一部分， 是店内资产及负责查核的部分
2. 存货盘点是为了掌握商品实际库存 与电脑库存的差异
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4
存货盘点的目的
3. 存货盘点是唯一可获得部门正确毛利的 办法，盘点质量的好坏对一段时期营运 绩效的评估有很重要的影响
4. 存货盘点是对一定时间内经营绩效的考 核，必须保证其准确、真实。任何不真 实的因素都会对未来营业决策造成误导
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最后一张验收单据号码控制表
填表日期
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填表人
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盘点准备
盘点前
盘点当日20:00前
所有退换货资料输入完毕
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盘 点 中
总管理处/教育训练组
盘点中
1.中控台 2.整理 3.放单 4.初盘 5.复盘 6.稽核 7.收单
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盘点中
1.中控台
盘点前
盘点前5日 盘点前2日 盘点前1日 盘点当日12:00前 盘点当日20:00前
10
盘点前
盘点准备
盘点前5日
1. 各课于盘点前5日召开课盘点会议，由该 课人员及盘点支援人员参加
2. 店长指派之稽核小组于盘点前5日召开稽 核小组会议，确定人力安排，稽核方法等
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盘点前
盘点准备
盘点前5日
1. 各部门必须于盘点前5日准备《盘点计划 配置图》及《盘点程序控制表》
2. 对卖场商品及仓库商品进行归类整理， 不得随意移动
3. 以每一小座货架为单位，进行货架编号
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课别： 货架编号：
盘点程序控制表
盘点单数量： 盘点日期 ：
说明：所有盘点人员必须在相关主管签名确认后方可进行下一步程序