比较过氧化氢在不同条件下的分解1、实验原理：H2O2在水浴加热、FeCl3溶液中的Fe3＋和肝脏研磨液中的过氧化氢酶的作用下加速分解。
2、实验过程和现象实验结论：酶具有催化作用，同无机催化剂相比，其催化效率更高。
3、实验中变量的控制变量：在实验过程中可以变化的因素。
自变量：实验过程中可以人为改变的变量，如上述实验中FeCl3溶液、肝脏研磨液。
因变量：随着自变量的变化而变化的变量。
如上述实验中H2O2分解速率。
无关变量：除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量，如试剂的用量、实验室温度等。
考点一：实验原理及操作过程注意事项例一、(2018·廊坊高一上月考)关于“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验，下列叙述正确的是()A.实验中所用肝脏必须是新鲜的，若放置时间过长肝细胞内的过氧化氢会减少B.实验中用到的滴管，必须先吸取氯化铁溶液再吸取肝脏研磨液，这样对实验结果影响较小C.过氧化氢在温度高的环境中分解速度比常温下会加快D.实验的自变量是试管中产生气泡数目的多少和卫生香的复燃情况考点二：实验的变量分析技巧例一、关于下图所示实验的叙述中，错误的是()A．甲装置是实验组，乙装置是对照组B．H2O2溶液的浓度属于无关变量C．乙试管产生气泡的速率比甲试管快D．两支试管中H2O2溶液的体积应相同例二、(2018·河北安平中学月考)在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中，对实验的处理如表所示。
下列有关分析不正确的是()A.上表实验涉及温度和催化剂种类两个自变量B.试管2中没有加入任何试剂，应为空白对照组C.试管4和试管1形成对照，可说明酶具有催化作用D.若要研究酶的高效性，可选用实验组合试管3和试管4易错点一：肝脏必须是新鲜的，过氧化氢酶是一种蛋白质，不新鲜的肝脏，酶的活性较低。
易错点二：肝脏要磨碎，充分研磨有助于过氧化氢酶从细胞中释放出来并与过氧化氢充分接触。
易错点三：滴加肝脏研磨液和FeCl3溶液时不能共用一个滴管。
原因是少量酶混入FeCl3溶液中也会影响实验结果的准确性，导致得出错误的结论。
易错点四：除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量。
如试剂的用量、实验室温度等。
挑战真题：1.(2017·天津，3)将A、B两种物质混合，T1时加入酶C。
如图为最适温度下A、B浓度的变化曲线。
下列叙述错误的是()A．酶C降低了A生成B这一反应的活化能B．该体系中酶促反应速率先快后慢C．T2后B增加缓慢是酶活性降低导致的D．适当降低反应温度，T2值增大2．(2016·全国Ⅰ，3)若除酶外所有试剂已预保温，则在测定酶活力的实验中，下列操作顺序合理的是()A．加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量B．加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量C．加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量D．加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量3.（2016·江苏卷，8）过氧化物酶能分解H2O2，氧化焦性没食子酸呈橙红色。
为探究白菜梗中是否存在过氧化物酶，设计实验如下表。
下列相关叙述正确的是（）A.1号管为对照组，其余不都是实验组B.2号管为对照组，其余都为实验组C.若3号管显橙红色，无需对照就能证明白菜梗中存在过氧化物酶D.若4号管不显橙红色，表明白菜梗中无氧化物酶4．(2016·全国Ⅱ，29)为了研究温度对某种酶活性的影响，设置三个实验组：A组(20 ℃)、B组(40 ℃)和C组(60 ℃)，测定各组在不同反应时间内的产物浓度(其他条件相同)，结果如图。
回答下列问题：(1)三个温度条件下，该酶活性最高的是________组。
(2)在时间t1之前，如果A组温度提高10 ℃，那么A组酶催化反应的速度会________。
(3)如果在时间t2时，向C组反应体系中增加2倍量的底物，其他条件保持不变，那么在t3时，C组产物总量________，原因是________________________________________________。
(4)生物体内酶的化学本质是_____________________________________________________，其特性有________________________________________________________(答出两点即可)。
5.（2016·全国课标卷Ⅱ，29）为了研究温度对某种酶活性的影响，设置三个实验组：A组（20 ℃）、B组（40 ℃）和C组（60 ℃），测定各组在不同反应时间内的产物浓度（其他条件相同），结果如图。
回答下列问题：（1）三个温度条件下，该酶活性最高的是组。
（2）在时间t1之前，如果A组温度提高10 ℃，那么A组酶催化反应的速度会。
（3）如果在时间t2时，向C组反应体系中增加2倍量的底物，其他条件保持不变，那么在t3时，C组产物总量，原因是__________________________________________________________________________________________。
（4）生物体内酶的化学本质是，其特性有__________________________________________________________（答出两点即可）。
6.(2015·重庆卷，10)小麦的穗发芽影响其产量和品质。
某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。
为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，进行了如下实验。
(1)取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液(去淀粉)，并在适宜条件下进行实验。
实验分组、步骤及结果如下：注：“＋”数目越多表示蓝色越深步骤①中加入的C是________，步骤②中加缓冲液的目的是________。
显色结果表明：淀粉酶活性较低的品种是________；据此推测：淀粉酶活性越低，穗发芽率越________。
若步骤③中的淀粉溶液浓度适当减小，为保持显色结果不变，则保温时间应________。
(2)小麦淀粉酶包括α淀粉酶和β淀粉酶，为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用，设计了如下实验方案：X处理的作用是使________。
若Ⅰ中两管显色结果无明显差异，且Ⅱ中的显色结果为红粒管颜色显著________白粒管(填“深于”或“浅于”)，则表明α淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因。
挑战模拟题：一、选择题1.（2016·山东济宁质检）关于温度对酶活性影响的叙述，错误的是（）A.不同酶的最适温度可能相同B.随着温度降低，酶促反应的活化能下降C.酶活性最高时的温度不适合该酶的保存D.高温下酶失活是酶空间结构被破坏的结果2.（2016·山东潍坊期末）下列关于酶的叙述，正确的是（）A.正常情况下人体内酶的活性与环境温度呈正相关B.酶为化学反应提供活化能C.细胞中所有酶的合成都受基因控制D.胃蛋白酶不能催化小肠中蛋白质水解，说明酶具有专一性3.（2016·海南海口模拟）下图是验证“酶的催化效率”活动的示意图。
甲、乙两试管中发生的现象可用于证明酶具有（）A.高效性B.专一性C.多样性D.易变性4.（2016·齐鲁名校协作体联考）下列是有关酶的实验，叙述正确的是（）A.斯帕兰札尼将肉块放入金属笼内，然后让鹰吞下去，一段时间后，笼内肉块消失了，这个实验说明了胃具有物理性消化的作用B.在“比较过氧化氢酶和Fe3＋催化效率”实验中，可先用滴管滴加氯化铁溶液后，再用此滴管滴加肝脏研磨液，不影响实验结果C.在“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中，可通过检测是否有还原性糖产生来说明酶的作用具有专一性D.在“探究温度对酶活性的影响”实验中，关键步骤是先将淀粉液在不同温度条件下保温5分钟，然后分别向其中加入等量的淀粉酶液5.（2016·哈尔滨模拟）如图表示在不同条件下，酶催化反应的速率（或生成物量）变化。
下列有关叙述中，不正确的是（）A.图①虚线可表示酶量增加一倍时，底物浓度和反应速率的关系B.图②虚线表示增加酶浓度，其他条件不变时，生成物量与反应时间的关系C.图③不能表示在反应开始后的一段时间内，反应速率与时间的关系D.若图②中的实线表示Fe3＋的催化效率，则虚线可表示过氧化氢酶的催化效率6.关于下图所示实验的叙述中，错误的是()A．甲装置是实验组，乙装置是对照组B．H2O2溶液的浓度属于无关变量C．乙试管产生气泡的速率比甲试管快D．两支试管中H2O2溶液的体积应相同二、非选择题7．在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验中，对实验的处理如下表所示。
请回答下列问题：(1)在上表的实验处理中，研究了哪些自变量？_______________________________________。
(2)若要研究生物催化剂与无机催化剂的差别，可选用的试管组合是_____________________。
(3)若试管1和试管2组成对照实验，能说明的问题是_______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________。
(4)除了上述的对照实验，请再找出一组对照实验，并指出该组对照实验说明的问题。
_______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________。
8.（2016·枣庄模拟）现有两种淀粉酶A与B，某生物兴趣小组为探究不同温度条件下这两种淀粉酶的活性，设计如下实验。
实验原理：温度等条件可以影响酶的活性；淀粉在淀粉酶的催化作用下分解成麦芽糖；用分光光度计测量溶液的吸光度时，物质含量越多，其吸光度越大，因此可测出物质的相对含量。