罗非鱼养殖实用技术罗非鱼（Tilapia）原产于非洲，是热水性鱼类，共有一百多种。

我国先后从国外引进并已大量推广养殖的种类有：莫桑比克罗非鱼（俗称非洲鲫鱼）、尼罗罗非鱼以及奥利亚罗非鱼等。

第一部分罗非鱼的生物学特性一、形态特征属鲈形目，丽鱼科，罗非鱼体型侧扁，体披圆鳞，侧面线分上下两段，鳍较大，背鳍有15条以上的硬棘，软条8—12条，腹鳍硬棘1条，软条5条、臀鳍硬棘3条，软条9—11条，尾鳍后缘平截式略呈弧形，不分叉，体色因种类、环境及其生殖腺发育状况而有不同，有的体表和鳍上呈现黑色斑点或条纹，在繁殖期间体色变化较大。

尼罗罗非鱼的体型较大，背较厚、口较小。

体长为头长的2.9—3.1倍，为体高的2.4—2.6倍。

体色呈暗棕色，背部较深，自鳃盖后方至尾柄有时有8—9条黑色条纹。

背鳍和臀鳍的软条膜有许多褐色斑点，尾鳍8—10条整齐的条纹，在生殖期间，雄鱼的胸鳍基部和尾端鳞片呈微红色，背鳍上缘红边不明显。

奥利亚罗非鱼体型基本与尼罗罗非鱼相似，但两者明显的区别是尾鳍的条纹状上，尼罗罗非鱼为黑色垂直条纹，奥利亚罗非鱼为紫色不垂直而为点状的条纹。

由于莫桑比克罗非鱼个体较小，已很少养殖，奥利亚罗非鱼较多的是作杂亲本使用，目前主要养殖品种是尼罗罗非鱼及通过杂交产生雄性化罗非鱼。

二、生活习性罗非鱼要求较高的水温，适温范围是18—38℃，在26—30℃生长最快，低于15℃时行动呆滞，不摄食少动，据测定，尼罗罗非鱼的临界温度为8.61±0.15℃，而奥利亚罗非鱼为7.13±0.07℃。

致死温度，尼罗罗非鱼为6.14±0.11℃，而奥利亚罗非鱼3.95±0.24℃。

所以，在北方地区自然条件下饲养罗非鱼，应注意适时捕捞，对它的保种越冬工作不可忽视。

罗非鱼能耐低氧，溶解氧降到1.5毫克/升时仍能正常生活，1.0—1.2毫克/升时出现浮头，0.3—0.4毫克/升时窒息死亡。

三、食性罗非鱼是以植物性饲料为主的杂食性鱼类，在幼鱼阶段主要摄食游生物；成鱼的食物种类很多，各种藻类、嫩草、有机碎屑、底栖动物和水生昆虫等都是摄食对象，并能消化其它鱼类不能消化的蓝藻和绿藻，还能直接吞食各种人工饲料和部分有机肥料。

第二部分罗非鱼的养成技术池塘养殖罗非鱼在珠海一般从3月底饲养到11月底，约有8个月的生长期，只要充分利用生长期，合理放养，加强施肥、投饵，当年鱼种是完全可以饲养成商品鱼，并且可以获得高产。

一、池塘条件罗非鱼的池塘养殖，对池塘没有特殊要求，一般养殖四大家鱼的池塘或农村中的小水塘、沟渠等池塘都可以用来养殖。

面积不宜过大，几分到3—5亩，最大不超过10亩，最好为长方形、东西向。

因为池塘过大，水质不易肥沃，而且不宜捕捞，冬季捕捞不干净容易冻死。

水深一般1.5—2.5米。

池塘应选择在水源充足，注排水方便的地方。

水质要求肥水且符合养殖标准。

二、池塘的清整苗种放养前，养殖塘要进行清整消毒，给苗种创造优良的生活环境，有利于罗非鱼的养殖。

一般在冬季或早春排干池水，挖去过多的淤泥，将池底平整，修补池埂和漏洞，清除杂草。

然后在苗种放养前10—15天再进行药物消毒。

常用的药物消毒有生石灰、漂白粉等，其中以生石灰最好，即能杀死池中野杂鱼、敌害生物和病原体，又能起到肥水作用。

清塘应在晴天中午进行，可提高药效。

清塘方法是将池水排出，池底剩5—10厘米的水，每亩用生石灰100—150公斤，先把生石灰加水化成浆，然后全池泼洒，或用漂白粉清塘，每亩4—5公斤，将漂白粉加水溶解后立即全池泼洒，效果同生石灰。

三、苗种的放养1、苗种质量的鉴定⑴．一看体色。

好鱼苗群体色素相同，体色鲜艳有光泽；差鱼苗往往体色略暗。

⑵．二看群体组成。

好鱼苗规格整齐，身体健壮，光滑而不拖泥，游动活泼；差鱼苗规格参差不齐，个体偏瘦，有些身上还沾有污泥。

⑶．三看活动能力。

如果将手或棒插入苗碗或苗盘中间，使鱼苗受惊，好鱼苗迅速四处奔游，差鱼苗则反应迟钝。

⑷．四看逆水游动。

用手或木棒搅动装鱼苗的容器，使水产生漩涡，好鱼苗能沿边缘逆水游动，差鱼苗则卷入漩涡，无力逆游。

若将鱼苗舀在白瓷盆中，让风吹动水面，好鱼苗能逆风而游，差鱼苗则不能。

⑸．五看离水挣扎。

好鱼苗离水后会强烈挣扎，弹跳有力，头尾弯曲成圈状，差鱼苗则无力挣扎，或仅仅头尾颤抖。

2、放苗的时间：一般在年头的4月份，水温上升至18℃以上。

放苗一般选择在晴天有微风的日子上午进行。

3、放苗的规格：要求一般在3公分或5公分，规格整齐的苗种，太小则影响苗种的成活率。

4、放苗的密度：一般以每亩投放1500—2500尾。

四、养殖管理罗非鱼是杂食性鱼类，喜欢吃浮游生物、有机碎屑和人工饲料，因此在饲养管理上主要是施肥和投饵。

1、施肥饲养罗非鱼不论是单养或混养，均要求水质肥沃。

肥水中浮游生物丰富，而施肥则是培养浮游生物供罗非鱼摄食，同时肥料的沉底残渣又可直接作为罗非鱼的食料，因此，在保证不致浮头的情况下，要经常施肥，保持水质肥沃，透明度在25—30厘米为好。

一般施放的肥料主要为氮肥和磷肥，两者一般配合使用施放的浓度为1.5—2ppm。

在放苗前一周要先行肥水，让鱼苗下塘后有较好的环境。

2、投饵池塘施肥培育天然的饵料还远远不能罗非鱼的生长需要，还必须每天投喂一定量的人工配合全价饲料。

一般投喂的时间在早上的8：00—9：00时、中午1：00—2：00时、傍晚的5：00—6：00时。

投喂量要根据鱼的摄食情况、水温、天气及水质而定。

一般正常的情况下按池塘鱼的体重折算投喂量，苗期（300克以内）按8%的投喂量。

中、成鱼期按5%投喂。

以此方法亦可大概估算池塘的鱼产量。

投喂一般以30分钟到45分钟吃完为好，若有剩饵适当减少投喂量。

3、水质管理每天早、晚要巡塘，观察鱼的吃食情况和水质变化，以便决定投饵量和施肥量，并可防止鱼浮头缺氧泛塘。

各项水质要求：（1）氨氮0.1—0.3ml/L （2）溶解氧：3—7mg/L（3）透明度：25—30cm （4）PH：6.5—8.8（5）碱度：100—200mg/L （6）水温：26—32℃五、疾病防治鱼病防治是池塘养鱼生产中的重要环节之一，决定着养殖的成败。

因此要认真贯彻“全面预防，积极治疗，防重于治”。

（一）控制和消灭病原体、切断传播途径1、使用无污染的水源，水源条件：要求水量充足、清洁、不带病原生物以及人为污染等有毒物质，水的物理和化学特性要符合国家渔业水质标准，适合养殖鱼类的生活要求。

进排水系统：要求注水排水渠道分开，单注单排，避免互相污染；在工业污染和市政污染水排放地带建立的养殖场，在设计中应考虑修建蓄水池，水源经沉淀净化或必要的消毒后再灌入池塘中，这样就能防止病原从水源中带入和免遭污染。

水源的净化与消毒：一是总进水口加密网(40目)过滤、避免野杂鱼和敌害生物进入鱼池；二是在蓄水池进行水源消毒。

根据水源中存在的病原体和敌害生物，可选择以下方法中的任何一种进行消毒：(1)用25—30PPM生石灰全池泼洒；(2)用1PPM漂白粉(含有效氯25%以上)全池泼洒；(3)用0.5PPM敌百虫(90%的晶体敌百虫)全池泼洒，(4)用0.1PPM富氯全池泼洒；(5)用0.3PPM鱼虫清2号全池泼洒。

2、鱼种消毒：苗种放养前，必须先进行消毒，以防鱼种带病下塘。

一般采用药浴，常用药物用量及药浴时间有：3—5%的食盐水2—2分钟；15—20PPM的高锰酸钾5—10分钟；15—20PPM的漂白粉溶液5—10分钟；药浴的浓度和时间，须根据不同的养殖品种、个体大小和水温灵活掌握。

(如水温高时，用药量可少些，浸泡时间要缩短。

反之，当水温低时，用药量要增加，浸洗时间可适当延长)。

苗种消毒操作时动作要轻快，防止鱼体受到损伤，一次药浴的数量不宜太多，药浴后将剩余液一同倒进池塘内。

3、食场消毒在鱼病流行季节，每半个月对食场消毒一次。

方法是用漂白粉250g加水适量溶化后，泼洒到食场及其附近(应选择晴天在鱼食后进行)或定期进行药物挂袋，常用持袋药物及每袋用量一般为：漂白粉150g，连用3天。

4、工具消毒养殖生产用的各种工具常常是病原体传播的载体媒介。

在已发病鱼塘使用过的工具，必须及时消毒。

方法是50PPM的高锰酸钾或200PPM的漂白粉溶液侵泡5分钟，然后以清水冲洗干净再使用；也可在每次使用后，置于太阳下曝晒半天后再使用。

5、饲料消毒首先保证不投喂发霉变质的饲料，在鱼发病季节，饲料也应定期消毒。

方法是定期100—200PPM的漂白粉浸泡5分钟。

6、肥料消毒有机肥下塘前一定要经过腐熟、发酵处理。

（二）积极防治，对症下药1、及时破坏致病因子：鱼类疾病主要是由于致病因子恶化到一定程度而引起。

在实际操作中，应根据鱼病发生的季节性，从以下几个方面着手去破坏敌病因子，从而达到防治的目的。

春季多发生水霉病，在实践中采用鱼种放养时把好鱼种和水体消毒关：用水霉净0.15g/m 全池泼洒，每日1次连用3天；夏季多发生暴发性鱼病，平时注意开动增氧机，将池底潜在的致病因子释放出来，定期泼洒生石灰，漂白粉等药物，以防此病的发生。

2、科学用药用药时，一定要计算准确，防止药量过高引发事故或过低而达不到预期治疗效果甚至增加致病因子的抗药性；同时，使用几种药物时要注意合理搭配；有的药物不能混用，如漂白粉不能与生石灰混用，敌百虫在碱性条件下易生成敌敌畏，故也不能与生石灰混用或用了生石灰后不能马上用敌百虫。

3、及时了解和掌握新的有效方法。

如果遇到鱼体既患寄生虫病又患细菌性类等疾病，若两者单独治疗时所需药物能混用，则两者可同时兼治，否则，一般先治疗前者，再治疗后者，这样有利于寄生虫引起的机体损伤愈合，防止复发。

（三）加强饲养管理，增强抗病能力鱼生病，很大程度取决于饲养管理措施和水体环境。

此外，操作不细心，伤害鱼体也是鱼生病的主要原因。

因此，加强饲养管理，改善水体环境，注意操作是防病的重要措施。

具体内容是：确定专人管理，记好鱼病防治档案(气候、水温、溶氧、PH值等)鱼类摄食和活动情况，病鱼症状和诊断情况、治疗措施及效果；做好四定投饲(定质、定量、定时、定位)；保持良好水质，认真观察池塘水质变化情况，及时采取培肥、加水、换水、施药等措施，来调控水质，改善水体环境；谨慎操作，防止伤鱼；加强日常管理，做到有备无患。