题目：合理营养的要求可以概括为：“吃什么？吃多少？怎么吃？”三个问题，请问你是如何理解的？对照分析自己存在的问题。

班级：汉语言123 姓名：徐玉珍学号：12011325
当今社会，随着经济发展和社会进步以及生活水平的提高，越来越多的人追求健康与养生，在营养方面投入更多的关注与重视。

认识水平的提高使人们对健康的追求也越来越迫切，但是财富的增加并不意味着营养与健康的等量递增，工业不断发展，化学药品的大量应用的同时，环境污染也在日益加重，我们每天摄入的饮食都不同程度地受到化肥、农药的污染。

而且在营养方面的一些认识误区也造成饮食的不合理，因此，合理的营养安排十分重要。

“民以食为天”，饮食是人们赖以生存的基础，食物提供了生命运动的动力，因此饮食营养与生命健康密不可分，不合理的膳食安排，就会每天都损害健康。

营养素的功能主要包括提供能量、促进生长与组织修复、调节生理功能。

平衡膳食，各种营养素之间比例合适，建立起一种生理方面的平衡。

营养的核心是“合理”，可具体分为“吃什么”、“吃多少”、“怎么吃”，同过膳食搭配满足人体生理所需的营养与能量，又要有合理的膳食制度和烹调方法，便于营养的吸收消化，合理的营养制度可以促进生长、防治疾病、增强免疫力、促进健康长寿。

人类在生命活动过程中需要不断地从外界环境中摄取食物，从中获得生命活动所需的营养物质，这些营养物质在营养学上称为“营养素”。

人体所需的营养素有碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素5大类。

合理的营养需求的第一个问题就是“吃什么？”。

摄入的各种饮食提供了身体运行的能量，每日所需的水、蛋白质、维生素、矿物质都是通过每日的进食得到。

人体对蛋白质、脂类和碳水化合物的需要量较大，对一些矿物质需求较少。

三大营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物占总热量的百分比应分别是10%～15%，20%～30%，60%～65%，比例是否适当很重要，所以我认为以谷类为主，蔬菜相辅、低糖、高纤维等适量摄入是较合理的饮食方式。

每天的主食以米饭为主，搭配蔬菜水果，以及适量的肉类和蛋类，及时补充水份，合理搭配，营养才能全面。

所谓的“病从口入”，人们重视疾病的预防，希望能未雨绸缪、就要深入了解如何合理的营养和平衡膳食。

科学配餐固然重要，但是对一些不良的食物也要注意。

像烧烤类食物，虽然美味，很多人也喜欢吃，但是这一类食物并不健康，不提倡经常吃。

还有一些野生的动物等等，里面可能包含了许多病菌，以及烟酒都不宜多摄入。

现代生产的零食为了追求食物的美味、保存、利益等方面的不断提高而在食物制作过程中加入各种各样的食物添加剂，所以这些零食都要少吃，尤其一些垃圾食品，对身体百害而无一利。

如今食物越来越丰富，“吃多少？”、“怎么吃？”、“如何搭配？”成了困扰人们的一个问题。

首先，要保证三餐都吃，且时间分布均匀，不宜过量或少量，有的时候不应该贪嘴，该吃的吃，不该吃的就应该控制摄入量，不能暴饮暴食，或者其中一餐不吃。

同时也不能单纯的因为喜好问题就不碰一些营养丰富的食物，不能挑食，可根据自己的需求选择同样的可替代的食物。

当然可根据每天的工作量或运动量来做调整；其次多样搭配，全面均衡，食物不宜太精，粗细搭配。

每天的饮食宜包含各种人体所需的营养素，包含碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素等食物都要涉及，并且不能忘记多吃水果和蔬菜；再者，吃新鲜卫生的食物。

食材要新鲜，过期或变质的东西不能吃，一些可能含有细菌的食物最好不要吃，比如一些生冷的食物。

注意清洗和烹饪时候的健康，不要因为追求美味而丧失食物的营养，制作不当还有可能会造成危害，食物的加工要合理，加工工序越多，营养的流失也越多。

且腌
制的食品也不健康，加工过程要注意卫生。

我如今每一天的三餐大都由食堂提供。

早餐以面包和牛奶为主，午餐一般是一荤一素，晚餐比照中餐，饭后会适当地吃些水果或者喝一杯酸奶。

这样的三餐基本上能满足我一天的能量所需，维持学习和休息时间的消耗。

但同时也存在着不合理的现象。

比如，三餐时间不固定，本人依据上课时间来调整吃饭时间，周一周二中餐时间过早等。

再者，学校食堂提供的饭菜对于营养的搭配与烹饪时对营养的顾及不够，蔬菜以及一些肉类搭配的不合理，这样会导致摄入的饮食不够全面健康。

这些现象会导致营养要求的不到满足，所以平时在生活中我会尽量选择一些清淡且搭配合理的菜肴。

我平日饮食方面还有一个不足就是饮食太过精细，粗粮等吃较少，粗细搭配不合理。

对于这个问题，我平日会有意识地去选择尝试一些粗纤维的食物，比如燕麦，以及一些豆类食物。

比如早餐去喝燕麦粥，多喝豆浆等等。

千里之行，始于足下。

追求健康是一个长期的过程，养成良好的饮食习惯，要一直保持正确的做法。

吃出健康，享受高品质的生活。