中国蔬菜CHINA VEGETABLES２０１２（１７）：１－７入世10年，中国蔬菜进出口贸易全面增长，市场多元化趋势明显，出口产品丰富、结构优化；本土优势产品进口量锐减，进口贸易优化增长。

伴随着蔬菜进出口贸易的喜人形势，中国蔬菜产业的发展也在蒸蒸日上。

２００１年１２月，中国正式加入世界贸易组织，为蔬菜进出口贸易带来了新的发展机遇。

入世１０年来，中国蔬菜进出口贸易全面增长，出口量增长１．５倍，进口量增长六成多，出口额增长４倍，进口额增长２倍，贸易顺差扩大４倍，成为我国进出口贸易顺差最大的农产品，在促进中国蔬菜产业持续发展、菜农持续增收和平衡农产品国际贸易等方面发挥了重要作用。

1出口全面增长1.1出口量和出口额实现大幅增长入世１０年中，蔬菜出口贸易大幅增长。

出口量从２００１年的３９５．０万ｔ增至２０１１年的９７３．４万ｔ，增长近１．５倍，年均增长９．４％；出口额从２３．７亿美元增至１１７．５亿美元，增长４．０倍，年均增长１７．４％；贸易顺差从２２．６亿美元增至１１４．２亿美元，增长４．１倍，年均增长１７．６％。

出口额和贸易顺差的增速明显高于出口量。

从增长过程上看，２００１～２００７年，出口贸易持续快速增长，出口量、出口额、贸易顺差年均分别增长１２．９％、１７．６％和１８％；全球金融危机的爆发，导致中国蔬菜出口贸易严重滞涨萎缩，２００８、２００９年出口量年增长率分别为０．２％和－２．１％，出口额年增长率为３．８％和５．４％，贸易顺差年增长率为３．５％和５．７％，都远低于前７年的水平。

随着世界经济止跌向好，中国蔬菜出口贸易也呈恢复增长之势，２０１０、２０１１年出口量年增长率分别为５．１％和１５．２％，出口额年增长率为４５．２％和１７．６％，贸易顺差年增长率为４５．０％和１７．６％（图１）。

1.2出口市场全面拓展1.2.1对各洲出口结构总体稳定入世１０年间，中国蔬菜对各洲出口的比重结构没有显著变化，对亚洲的年出口量、出口额分别占出口总量、出口总额的６５％和５５％以上，地缘优势极为显著，在中国蔬菜出口的主要贸易区域中稳居第一；对欧洲的年出口量、出口额分别占出口总量、出口总额的１８％和２０％左右，在中国蔬菜出口的主要贸易区域中长期位居第二；对北美洲的年出口量、出口额分别占出口总量、出口总额的４％～７％和６％～１０％，在中国蔬菜出口的主要贸易区域中列第三位。

对非洲、南美洲和大洋洲的出口量基数小，但增幅大，占出口总量的比重呈上升趋势，尤其是对非洲的出口量占比已由２００１年的０．６％上升到２０１１年的５．３％，只比北美洲低０．４个百分点。

中国入世十年蔬菜进出口贸易比较分析冷杨王娟娟张真和冷杨，全国农业技术推广服务中心经济作物处，北京市朝阳区麦子店街２０号，１００１２５，Ｅ－ｍａｉｌ：ｌｅｎｇｙａｎｇ＠ａｇｒｉ．ｇｏｖ．ｃｎ王娟娟，张真和，全国农业技术推广服务中心经济作物处收稿日期：２０１２－０６－０８；接受日期：２０１２－０６－１１图12001～2011年蔬菜出口量和出口额进出口数据均来源于中国海关数据库。

１——中国蔬菜CHINA VEGETABLES1.2.2对亚非出口强劲增长，对欧洲出口亟待加强与２００１年相比，２０１１年中国蔬菜对各洲出口量和出口额均增长一倍以上。

其中，亚洲的增量最大，分别达到３７０．０６万ｔ和５９．８亿美元；非洲的增幅最大，出口量、出口额分别增长２２．１倍和４６．６倍；对欧洲的出口增量、出口额增幅分别为１．２倍和３．４倍，是各大洲中增幅最小的（表１）。

而据ＦＡＯ统计，欧洲蔬菜进口量占世界的一半以上，这表明中国蔬菜在欧洲的竞争力还不够强，今后要在满足欧洲蔬菜主流消费习惯方面下功夫，并加快欧亚大陆桥建设步伐，畅通欧亚大陆桥贸易通道，着力提升对欧蔬菜的出口竞争力。

1.2.3传统优势市场带动支柱出口市场巩固壮大入世１０年间，中国蔬菜年出口量超过１０万ｔ的支柱目标市场巩固壮大，是促进蔬菜出口贸易增长的主要力量。

２０１１年中国蔬菜出口支柱目标市场共有１９个国家（地区），从分布上看，亚洲１２个，欧洲５个，北美洲和南美洲各１个，其中９个国家（地区）是中国的邻国。

与２００１年相比，支柱目标市场国家（地区）增加８个，扩大了７２．７％。

对支柱目标市场国家（地区）的出口量达到７７７．０万ｔ，占出口总量的７９．８％；出口额达到９４．２亿美元，占出口总额的８０．２％，出口增量达到４５８．６万ｔ和７４．２亿美元，在新增蔬菜出口总量、总额中的比重均超过７９％（表２）。

日本、香港、印度尼西亚、韩国、马来西亚、俄罗斯、美国、意大利、荷兰、德国和新加坡等１１个国家表1中国蔬菜对各洲出口量和出口额比较地区出口量／万ｔ增长率／％出口额／万美元增长率／％２００１年２０１１年２００１年２０１１年亚洲２８９．０９６５９．１５３７０．０６１２８．０１１７２１７９．５９７７０５６０．０８５９８３８０．４８３４７．５３非洲２．２４５１．７０４９．４６２２０８．３３１１３８．４０５４１７９．２１５３０４０．８２４６５９．２５北美洲１９．００５５．５９３６．５９１９２．６０１４６９８．９５９７０７３．３２８２３７４．３７５６０．４１南美洲７．６１３２．５６２４．９５３２７．６０３８２７．１６４８８５２．５４４５０２５．３８１１７６．４７欧洲７４．６７１６４．２６８９．５９１１９．９８４３４４０．１９１９０４１１．４４１４６９７１．２５３３８．３３大洋洲２．３６１０．０９７．７３３２６．７７１７７３．１８１３４６８．９２１１６９５．７５６５９．５９增长量增长量表2中国蔬菜出口市场分类比较分类２００１年出口量／ｔ占出口总量的比重／％出口量／ｔ占出口总量的比重／％支柱市场３１８３８８０．３８０．６１９９９９３．３８４．４７７７０２３５．８７９．８９４２２５２．８８０．２骨干市场５９８８９５．１１５．２２７７３７．７１１．７１６８９２０１．１１７．４１９７３４８．２１６．８辅助市场１５１４２６．６３．８８４７９．３３．６２５９３０２．６２．７３２３５８．８２．８零星市场１５５９２．６０．４８４７．００．４１４７６４．００．２２５８５．７０．２占出口总额的比重／％占出口总额的比重／％２０１１年出口额万美元出口额万美元（地区）是中国蔬菜出口的传统优势市场，入世前的出口量均达到１０万ｔ以上，２０１１年对上述１１个国家（地区）的出口量比２００１年增加２８５．６万ｔ，占支柱目标市场出口量增量的６２．３％；对越南、泰国、菲律宾、沙特、巴基斯坦、阿联酋、巴西和英国等８个新兴支柱目标市场的出口量为１７３．０万ｔ，仅占支柱市场增量的３７．７％，表明在支柱市场增长中占主导地位的还是传统优势市场。

1.2.4骨干出口市场和辅助出口市场迅猛拓展２０１１年出口量在１万～１０万ｔ之间的骨干目标市场达到５０个国家（地区），比２００１年增加２８个，扩大了１．３倍。

从骨干目标市场分布上看，亚洲１７个、欧洲１０个、非洲１４个、北美洲３个、南美洲４个、大洋洲２个，其中，１４个非洲国家都是入世后才成为骨干目标市场的。

对骨干目标市场国家（地区）的出口量达到１６８．９万ｔ，占出口总量的１７．４％；出口额达到１９．７亿美元，占出口总额的１６．８％；出口量、出口额的增量为１０９．０万ｔ和１６．９亿美元。

同期，出口量在１０００～１００００ｔ的辅助目标市场达到６５个国家，比２００１年增加了１９个，扩大了４１．３％。

对辅助目标市场的出口量为２５．９万ｔ，占出口总量的２．７％；出口额３．２亿美元，占出口总额的２．７％；出口量、出口额的增量为１０．８万ｔ和２．４亿美元。

1.2.5零星出口市场数量缩减入世１０年中，随着中国蔬菜出口的全面增长，多数贸易伙伴已成长为支柱、骨干或辅助目标市场，年出口量１０００ｔ以下的零星目标市场国家（地区）已缩减至２０１１年的５０２——中国蔬菜CHINA VEGETABLES个，比２００１年减少２３个，缩减了３１．５％，主要是一些经济最不发达的小国家和新发展的目标市场国家（地区）。

２０１１年对零星出口目标市场的出口量１．５万ｔ、出口额２５８５．７万美元，与２００１年相比，减少０．１万ｔ，增加１７３８．７万美元，在出口总量和总额中的份额均从０．４％下降为０．２％。

1.2.6蔬菜出口市场多元化入世１０年中，一方面，蔬菜出口的目标市场国（地区）从２００１年的１５３个国家（地区）增至２０１１年的１８３个，数量增加近２０％，尤其是１０万ｔ以上规模的支柱目标市场国（地区）增加了８个，万吨级规模的骨干目标市场国（地区）增加了２８个。

另一方面，蔬菜出口贸易的集中度有所下降，对１０万ｔ以上规模的支柱目标市场国家（地区）的蔬菜出口量占出口总量的比重由２００１年的８０．６％下降到２０１１年的７９．８％。

1.3出口产品结构优化1.3.1鲜冷冻蔬菜出口大量增加国家海关总署统计将出口蔬菜分为鲜冷冻蔬菜、加工保藏蔬菜、干蔬菜和蔬菜种子等４个大类。

入世１０年中，对亚洲地区出口优势显著的鲜冷冻蔬菜出口量增加３７７．８万ｔ，占蔬菜出口增量的６５．３％，占蔬菜出口总量的比重由２００１年的５４．２％上升到２０１１年的６０．８％。

加工保藏蔬菜和干蔬菜的出口量分别增长１７７．１万ｔ和２３．５万ｔ，但是在出口总量中的比重小幅下降。

蔬菜种子出口量仅增加９９．６ｔ，增长乏力，占比明显下降（表３）。

1.3.2出口产品更加丰富，集中度显著提高２０１１年，出口蔬菜产品达到１３７种，比入世前增加了２２种。

同时，产品出口的集中度显著提高，年出口１０万ｔ以上的优势产品出口量增长２．３倍，占出口总量的比重从５８．１％提高到７８．０％，提高了１９．９个百分点，出口额的比重提高了１６．８个百分点；年出口１万～１０万ｔ的主要产品和年出口不足１万ｔ的辅助产品占出口总量和总额的比重均明显下降（表４）。

表3中国蔬菜出口产品分类比较蔬菜分类２００１年２０１１年出口量／ｔ出口量／ｔ比２００１年增长／％出口额／万美元比２００１年增长／％鲜冷冻蔬菜２１４１５６４．３９４６６３．４５９１９６６７．９１７６．４４９３８４０．２４２１．７加工保藏蔬菜１５１２９５６．３９８０７０．０３２８３７４４．７１１７．０３７３３３０．３２８０．７蔬菜种子４０７８．２２３３７．８４１７７．８２．４１２０６５．０４１６．１干蔬菜２９１１９７．７４１９８６．４５２５９１３．０８０．６２９５３１０．１６０３．３出口额／万美元表4中国蔬菜出口产品结构比较产品分类２００１年出口量／ｔ占出口总量的比重／％出口量／ｔ占出口总量的比重／％优势产品２２９４５３８．７５８．１９９４４９．１４２．０７５９３８８３．９７８．０６９０３２４．４５８．８主要产品１５１４７３６．２３８．３１０９９７６．９４６．４１９８５５７９．７２０．４４０９８３６．８３４．９辅助产品１４０５２１．７３．６２７６３１．４１１．７１５４０３９．９１．６７４３８４．３６．３占出口总额的比重／％占出口总额的比重／％２０１１年出口额万美元出口额万美元1.3.3优势产品出口在巨变中迅猛扩增２０１１年出口１０万ｔ以上的优势蔬菜产品由２００１年的１０个增至１９个，净增９个；优势产品的出口量达到７５９．４万ｔ，比２００１年增长３．３倍，在蔬菜出口总量中的比重由２００１年的５８．１％上升到７８．０％；其出口额突破６９亿美元，比２００１年增长６．９倍，在蔬菜出口总额中的比重由４２．０％上升到５８．８％。