酒店经营策略:经营篇
酒店经营策略:经营篇
(一)经营篇之一:
(1)特色喜宴经营。
(2)文化营销策划,包括艺术营销、广告、宣传、企业文化、菜品文化、环境文化。
(3)系统营销方案,包括连动促销、动态营销网络、新概念礼品促销、树立品牌等。
(4)品牌资源整合。
包括二元品牌、品牌组合、品牌拓展、品牌综合利用。
(二)经营篇之二:
(5)菜式经营,促进零餐菜肴的销售,提高酒店声誉,此方案很有成效。
(6)新概念喜宴礼仪,对顾客具很极强的吸引力,可引领消费新时尚。
(7)新概念餐厅服务、新概念厨房服务,有很强的竞争力,能量很大。
(三)管理篇:
(8)酒店目标管理。
(9)内部管理动力系统设计。
(10)菜品创新管理方案。
(11)连环质量管理法。
(12)原材料基地、供应网络建设。
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