有心年糕，顾名思义，就是有馅儿、有料的年糕。

芝士年糕虽然在韩国热销，但是在中国大陆却很难受到绝大多数人的欢迎，尤其是北方人，因为北方人不大喜欢甜食和年糕，唐人基在这种基础上做出了改良，利用东北大米做年糕，改变了传统年糕用糯米的形式，调上了咸蛋黄心，香芋心这些咸的口味，很受北方人欢迎，并迅速在北方的火锅店里受到热捧。

首先，让我们介绍一下有心年糕的种类吧
咸蛋黄心年糕
香芋心年糕
这么漂亮的年糕怎么做好吃呢？让我们一一展示吧
有心年糕火锅
烧烤有心年糕
炸年糕
韩式年糕火锅
备注：
1、与普通年糕的区别：一般年糕是用糯米做的，所以北方人一般都不习惯，而芝士年糕是以大米为主的，北方人完全可以接受，芝士年糕是夹心年糕，吃起来有趣有意思！
2、芝士年糕的心不止是芝士心的，还有香芋心、咸蛋黄心，这些也都比较符合北方人的味蕾。

3、芝士年糕源于韩国，韩剧对中国的影响是巨大的，而且卖相好看，三种颜色，三种口味，比较符合年轻人尤其是女孩子对于时尚的追求！
4、用法：涮火锅、做烧烤、韩式炒年糕、铁板烧、油炸、干锅煲等各种做法都很棒！
5、涮火锅：年糕用冷水或温水冲洗一下解冻，待软后沸水中煮2-3分钟捞出，蘸调料吃。

.6、炸制：
A：年糕用冷水或温水冲洗一下解冻，待软后下沸水中煮或炒2分钟左右捞出，用水冲凉，控水。

B：待用锅内加油，油必须可以盖过年糕，当油温达到六七成时，下年糕预炸一下捞出，时间为2-3秒，待油温升到八成（约160°～180°）时再复炸一下4-5秒即可。