两组装置石灰水都变浑浊 说明 两组装置石灰水都变浑浊,说明 都变浑浊
都有CO 都有CO2产生
装置(A)浑浊快且程度高, 装置(A)浑浊快且程度高,说明 (A)浑浊快且程度高 有氧条件产生的CO 有氧条件产生的CO2多
如果用BTB检测，结果会怎样？ 检测，结果会怎样？ 如果用 检测
酒精的检测
得出结论：酵母菌无氧呼吸可产生酒精 得出结论 酵母菌无氧呼吸可产生酒精 0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液 0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液
设计实验
如何保证酵母菌在整个实验过程中正常生活？ 如何保证酵母菌在整个实验过程中正常生活？ 条件适宜（25～35℃ pH3 条件适宜（25～35℃ ，pH3.0-7.5） （葡萄糖溶液） 给予充足的养料 葡萄糖溶液）
设计实验
CO2的检测： 的检测： 的检测
澄清的石灰水
澄清
浑浊 绿色 黄色
溴麝香草酚蓝溶液 蓝色 （BTB） ）
1
2
A组酵母菌培 组酵母菌培 养液2mL 养液
B组酵母菌 组酵母菌 培养液2mL 培养液
实验结论 在有氧条件下， 在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生了 大量的CO2。 大量的 。 在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒 在无氧条件下， 还产生少量的CO2。 精，还产生少量的
在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵 进行搅拌。 母，进行搅拌。将这个杯子中的液体倒入透 明的玻璃瓶或矿泉水瓶内， 明的玻璃瓶或矿泉水瓶内，再往瓶内加一些 温开水。 温开水。
进行实验
步骤一： 步骤一：配制酵母菌培养液
10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液 10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液 酵母菌+240mL5%
A组
B组
10%NaOH
酵母菌培养液
A组
澄清石灰水 BTB） 或（BTB）
酵母菌溶液
B组
澄清石灰水 BTB） 或（BTB）
分析结果
CO2的检测： 的检测： 的检测
设计实验
酒精的检测 重铬酸钾溶液 橙色
酸性条件下
灰绿色
有何应 用？
设计实验
该装置有没有需要改进的地方 ？ 如何创设有氧和无氧条件？ 如何创设有氧和无氧条件
吸收空 气中的 CO2，排 除它对 NaOH溶液 NaOH溶液 实验的 干扰
酵母菌培养液
澄清石灰水 或（BTB） ）
A组
验证酵 母菌有 氧呼吸 是否产 生CO2
酵母菌干粉、5%葡萄糖溶液 酵母菌干粉、5%葡萄糖溶液 锥形瓶若干（500mL）、橡胶塞若干、打孔器、 ）、橡胶塞若干 锥形瓶若干（500mL）、橡胶塞若干、打孔器、 玻璃管若干（有弯曲和直的）、橡胶管若干、 ）、橡胶管若干 玻璃管若干（有弯曲和直的）、橡胶管若干、小 型气泵、10%NaOH溶液、大烧杯、温度计 型气泵、 NaOH溶液、大烧杯、 溶液 澄清石灰水、溴麝香草酚蓝溶液、 澄清石灰水、溴麝香草酚蓝溶液、酸性重铬酸 钾溶液
改进装置
验证空气中 的CO2是否完 全被吸收
NaOH溶液 NaOH溶液
10%
澄清石灰水 BTB） BTB） 或（BTB）
如何利用现有材料创设无氧条件？ 如何利用现有材料创设无氧条件？
先封口放置一会
酵母菌溶液
B组
澄清石灰水 BTB） 或（BTB）
进行实验
实验材料： 实验材料：
科学探究步骤 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验 分析结果 得出结论
提出问题
酵母菌在有氧条件下还是无氧条件下产生 CO2? 如果都能产生，两种条件下产生的CO 如果都能产生，两种条件下产生的CO2是否一样 多？ 酵母菌在有氧条件还是无氧条件下产生酒精？ 酵母菌在有氧条件还是无氧条件下产生酒精？ 如果都能产生， 如果都能产生，两种条件下产生的酒精是否一样 多？
三维目标： 三维目标：
知识与技能： 知识与技能：
说出酵母菌细胞在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物
过程与方法： 过程与方法：
尝试从现实生活中提出问题，作出假设，确认变量， 尝试从现实生活中提出问题，作出假设，确认变量， 设计可行的实验方案。 设计可行的实验方案。
情感态度与价值观： 情感态度与价值观：
认同生物科学的价值，养成质疑、 认同生物科学的价值，养成质疑、创新及勇于实践的 科学精神和科学态度。 科学精神和科学态度。
设计实验
该实验的自变量是？因变量是？无关变量呢？ 该实验的自变量是？因变量是？无关变量呢？ 如何检测是否有CO 和酒精生成？ 如何检测是否有CO2和酒精生成？ 怎样创造有氧和无氧条件？ 怎样创造有氧和无氧条件？
设计实验
自变量
其他 变量
因变量
无关变量
氧气 的有无
CO2 和酒精 的生成
反应物的量、 反应物的量、 反应时间、 反应时间、 pH、温度、 pH、温度、 酵母菌的活性
作出假设
酵母菌在无( 酵母菌在无(有)氧条件产生酒精。 氧条件产生酒精。 氧条件下产生CO 酵母菌在无( 酵母菌在无(有)氧条件下产生CO2。 酵母菌在无( 酵母菌在无 ( 有 ) 氧条件下产生的酒精较多 。 氧条件下产生的酒精较多。 酵母菌在有( 酵母菌在有(无)氧条件下产生的CO2较多。 氧条件下产生的CO 较多。
实 验 前
实 验 后
盘点收获
酵母菌在有氧呼吸和无氧呼吸的过程中都 会释放能量。 会释放能量。请根据这个事实设计探究实 验。 实验材料： 实验材料： 酵母菌、5%葡萄糖溶液、锥形瓶、大试管、 酵母菌、5%葡萄糖溶液、锥形瓶、大试管、铁 葡萄糖溶液 架台、试管夹、橡皮塞（ 架台、试管夹、橡皮塞（带有与大试管配套的 弯玻璃导管）、橡胶管、 温度计、 ）、橡胶管 弯玻璃导管）、橡胶管、 温度计、小型气泵
一、细胞呼吸（呼吸作用） 细胞呼吸（呼吸作用）
细胞呼吸是指有机物在细胞内 细胞呼吸是指有机物在细胞内 有机物 经过一系列的氧化分解 生成二 氧化分解， 经过一系列的氧化分解，生成二 氧化碳或其他产物，释放出能量 氧化碳或其他产物，释放出能量 并生成ATP的过程。 的过程。 并生成 的过程
探究酵母菌细胞呼吸的方式