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麦当劳员工训练系统

——企业在什么时期应该抓流程? ——有了流程,为什么无法执行? 领导者在流程的问题上交了不少学费,最后换来的却是 借口
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破解“流程难”!
流程本身的性质 ——过于烦琐,不符合KISS原则(把工作切块)
——流程得不到全体支持,暂时搁置
执行主体是关键 ——领导观念(相信能人),员工抵触(习惯) ——参与/示范/追踪不力 评估:要什么,考什么!
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迈向执行之路!
不要关注局部问题,而要从整个执行系统来看问题 不要责怪员工不行,先检查自己的系统行不行?
天下没有不好的员工,只有不好的管理
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领导者的影子
领导者不仅 要提出要求, 领导者本人 也是一个教练
行动胜于语言 作为一个领导 要起模范作用 言行一致 实践你所说的
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传递
QSC&V
——麦当劳在食品安全和清洁标准方面的承诺
——开始新工作的前几天员工可期望得到什么? ——麦当劳对员工的期望是什么?
——员工可期望从麦当劳获得什么?
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最好的投资!
训练是你能进行的最好的投资! 训练有素的人员是公司最大的竞争优势 投资越多,回报越大,训练能够 ——保持员工的忠诚度 ——提供给顾客高品质的QSC ——大幅度提升经营的成效
促进团队合作/积极主动)
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训练计划(P10)
Gather facts 收集事实 分析 计划
Analyze
Make a plan
Execute & Evaluate
执行并评估
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训练四步骤(P12)
第一步:准备 第二步:呈现 第三步:试做 第四步:追踪
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管理的真谛:简单
简单是人性的直接追求
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除非你能实现这个 计划,否则它一点 意义也没有!
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简单的流程意味着,更好操作,更易执行
简单的流程是做大、做规范的前提 简单是一种思维方式,简单背后是深刻!
简单意味着……
化繁为简,以简驭繁!
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复杂:使愚蠢合理化
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 投入更多的资金、时间和人力等资源是合理的 为我们不能立即回答问题找到借口 是我们拖延做某事的有效托辞 帮助我们避开最让人害怕的事情,逃避责任 复杂化可以提高我们的权威性 使我们的工作看上去很重要 复杂化可以培育我们的官僚气质……
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训练系统的基础
可能的时间 需要的人员 必要的培训
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员工训练系统
一支优秀的训练团队 一个系统的训练程序 一套有效的训练工具(SOC) 一个符合标准的结果(岗位鉴定) 一套有效的追踪和奖励机制
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员工训练团队
训练经理(训练计划/管理预算/团队沟 通/训练追踪/训练资料管理/挡案管理/ 挑选训练员) 训练员(努力实现客户满意/标准维护/
PEOPLE DEVELOPMENT
麦当劳人员发展系统
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1Leabharlann 寻找什么样的人? 员工标准 ——高标准/适应性/客户满意/健康 招聘渠道 ——面试 ——OJE(ON THE JOB EVELUATION)
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欢迎新伙伴!
职前简介的程序对于员工保留很重要,为你提供了一个留下长久印 象的机会。在这里,经理说明对员工的期望并确立了开诚布公的沟 通基调,为日后训练奠定了基础。请记住:职前简介的总目标就是 要让大家感觉轻松自在,为新员工留下美好的第一印象。 在职前简介过程中,要欢迎新员工的到来,描述下列重要信息: ——麦当劳通过QSC&V达到顾客满意的哲学
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无知的代价?
如果你认为训练费用昂贵, 不妨考虑一下无知的代价!
——雷•克罗克
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训练哲学
标准:第一次就训练到位 效果:示范/模仿/试做 鼓励:员工需要支持和回馈 ——工资 ——名牌识别系统 ——多面手
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名牌识别系统
个性化的名牌 代表工作站的贴纸:荣誉标志! 工作站越多,贴纸也跟着变 ——铜点 ——银点 ——金点
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麦当劳:流程专家
麦当劳本质上可以归结为三句话 ——一流的流程!
——二流的管理者
——三流的员工 麦当劳凭什么独领风骚? ——在120多个国家拥有30000家店 ——多年来,持续被评为“最有价值的品牌”
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领导的痛:流程
领导者关于流程的问题实在不少 ——70%的企业缺乏优质流程!
——不知道如何做流程?
当人们说: 这件事很复杂时……
78%的人在制造复杂!
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造钟?还是报时?
魅力型的领导喜欢报时,执行型的领导懂得造钟 执行不能仅仅靠几个拥有特异功能的人,而是要拥有一 套“人才加工厂”的机制 执行不是靠一两次教练行为,而是一套系统的训练流程 执行不是靠经验传、帮、带,而是一套固化的岗位流程 对于组织来说,最重要、最持久、最实在的一项工作— —流程管理
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