1 经济型酒店概述1.1经济型酒店的含义经济型酒店又被乘坐有限服务型酒店,它所属的服务是一种较为简单的服务方式,它有一个优点就是便宜实惠。
它的形成最早要追溯到上个世纪中期的美国,现如今已经在欧美等国家发展成了比较成熟的酒店经营模式。
我国的经济型酒店最早发展与1996年,“锦江之星”是上海锦江集团旗下的第一个经济型酒店品牌。
在长达二十多年的发展中,已经陆续产生了比如7天、如家、汉庭等大批的快捷酒店品牌。
1.2经济型酒店的分类我国经济型酒店按照不同的分类方法可以分为:(一)从功能上分类:一是商务型经济型酒店,这些酒店针对的是一般的普通旅客;二是会议型经济型酒店,其所选择的是一般的中小型企业;三是度假型经济型酒店,客户群一般是居家式旅游的群体;四是青年旅社经济型酒店,针对的是国内外青年旅游者。
(二)从形式上分类:分为单体经济型酒店和连锁经济型酒店。
从设施上分类:有标准型经济型酒店、满足型经济型酒店、享受型经济型酒店和家庭型经济型酒店。
(三)从客源对象上分类:有商务型经济型酒店、旅游型经济型酒店和商旅型经济型酒店。
(四)按年龄分类:有青年旅社、老年公寓。
1.3经济型酒店的特点1.服务内容突出,操作模式简单,操作方便:经济型酒店所提供的服务,主要是针对小众的服务,把其他相关的闲杂功能都削减了很多,例如饮食、娱乐等都简化了,而把客房服务设置为重点项目。
经济型酒店所提供的早餐虽然物美价廉,但是也很可口,其所提供的空调、24小的热水、基础设施等于一些星级宾馆相比,也毫不逊色,在设计理念和装衡水平上把现代化的家庭房间中简单、大方、舒适的理念融入到酒店当中,让客人感受到了家的温暖。
2.市场地位比较清晰,针对大众消费的人:经济型酒店将消费的对象主要瞄准在社会的普通人士,学生,自驾游的旅游者。
其价格也较为适中,一般都在200元上下,因此在客源市场上需求也十分稳定和规模相对较大。
3.酒店运行高效,管理模式简单明了,管理结构较为方便精简:经济型酒店所采取的理念是人本位的管理理念,其主要都是多功能型的管理服务人员,在人才的管理实行人员的最优配置。
和一些星级酒店不同,这些经济型酒店的特色就是将运行的资本尽量节省夏利,经济型酒店的就业比仅仅为一些低星级酒店的五分之一。
这样的管理结构和管理层次大大缩减了人力资源成本4.设施配置与保养依赖社会化:经济型酒店非常突出“社会化”,经济型酒店的经营重点是客房的服务,这些经济型酒店将会和社会上的一些服务行业联合起来,进行社会化的整体服务。
5.信息化和网络技术应用广泛:在国内,这些经济型酒店都非常注重现代科技的运动,通过支付宝、微信的支付功能,会员卡的打折与销售,免费预订房间的服务。
这些合乎现代化的运营手段,是现在社会经济型酒店的特色之处,也是现如今一些低星级酒店所缺少的,2七天连锁酒店发展现状2.1 我国经济型酒店发展历程随着我国经济的不断发展,人们生活水平的不断提高还有消费观念的适时转变带动了尤其是酒店住房产业的发展。
这些酒店以好的服务标准,良好的住房环境,优惠的居住价格给消费者带来了不小的福音,因此经济型酒店的发展也随之快乐起来。
虽然经济型酒店的发展经历的时间不长只有十几年的时间,但是国内的经济型酒店的发展速度也即将和欧美等发达国家的速度相并行。
可以简单的说,中国经济型酒店已经从起步、建设、过渡,如今已经到了快速发展崛起的阶段。
第一,我国经济型酒店的起步阶段。
1996-2001 年期间是我国经济型酒店的起步阶段。
据相关资料的统计,到2011年的下边年,我国的经济型酒店达到6643家,而经济型酒店的客房数也达到了688302件。
国内的经济型酒店品牌在不断发展的同时也吸引了很多国外的酒店加入到中国酒店市场的大家庭中。
但是相关的问题也随之而来,一方面是高的需求和相对较少的酒店客房的供给;另一方面是经济型酒店还存在很大的上升空间,其经营理念和管理方式也要进一步完善和改良。
第二,我国经济型酒店的建设阶段。
2001-2004 年这一时期是我国经济型酒店的建设阶段。
我国经济型酒店是将“锦江之星”的成立设置为标志,7天酒店的成立则体现了了国内经济型酒店在建设阶段表现出来的特点。
这种类型酒店的发展给市场带来的效应就是,一些投资者正是看中了经济型酒店在成立之初就收到大众的一致好评和选择,因此将投资也加入到其建设发展当中来,一些新的经济型酒店品牌也随之应运而生。
酒店的发展不只是单纯的复制外国先进品牌的管理方式,而是将一些先进的管理经验通过因地制宜应用到自身的发展中来,也就成为了全面建设经济型酒店的时期第三,我国经济型酒店的发展阶段。
2004 年到今属于我国经济型酒店的快速发展阶段。
其中2003年被认为是中国经济型酒店的发展最初年份。
一些例如7天酒店、如家、锦江之星等知名经济型酒店的发展态势强劲并逐步走向发展成熟阶段。
这些品牌酒店从北京,上海等地迅速延伸至华南,华中这些内陆地区,直到很多国内城市。
一些国外的经济型酒店也正是看重了中国的国内市场,对中国经济型酒店的投入力度也大大增加2.2 我国经济型酒店发展现状在经历过起步、建设和发展阶段的我国经济型酒店业在发生着很多变化。
比如品牌发展呈现不平衡状态,位列十强内的品牌酒店名词也不断转换。
就拿锦江之星这个最早的经济型酒店来说,由于种种原因的影响,其地位不断地下降,逐渐被后来的7天,如家等酒店所超越,但是这两家酒店的客房总数有时也会被其他品牌酒店追赶,呈现多极化发展的态势。
例如在网络预订营销方面 7 天的排名超过了如家,在经济型酒店网络预订排名第一。
2006 年10 月,如家在纳斯达克上市,成为中国酒店行业在海外上市的领头者,随后“锦江之星”也在我国香港上市。
这些酒店也为中国的经济型酒店添加了新的活力动力。
目前我国经济型酒店的发展与经营主要表现在以下几个方面:第一,我国的经济型酒店品牌如雨后春笋般的出现,其质量也非常优秀。
其中7天、如家、锦江之星等酒店已经在该市场占有一席之地。
同时国内与国外的市场竞争也更为激烈,很多欧美等世界著名酒店集团与国内酒店争夺市场。
其实这种竞争也间接带动了中国经济型酒店的经营和发展。
另外市场供应和需求保持着高速增长,品牌差异明显,呈现着不同的特点。
2010 年我国经济型酒店开店数量已达到 3423 家,已开业客房数达到376150,同时我国经济型酒店客房数量在1000 家以上的有45 家。
在这些经济型酒店发展初期,酒店彼此之间可以通过简单的复制经营管理方式和理念,将数量上的增长迅速扩大起来,但是之后随着市场的不断扩充,顾客选择的余地也多了起来,这时经济型酒店的品牌化效应就显尤其重要。
因此如何进行良性的经营策略,在激烈的市场竞争中保持不败之地是现代经济型酒店面临的主要问题。
再者,现代环境下经济型酒店以低投资高回报率换取了更多不同资本的大量投入,加上中国相关政策的大力支持,良好的投资环境吸引了很多闲散资金流入。
这些资金的流入直接促进了中国经济型酒店的繁荣发展,从最早的以北京上海等中心城市的发展,到如今延伸到长江三角区、珠江三角区等更多内陆地区的发展,覆盖到全国大中小城市和几乎所有省份。
2.3 七天连锁酒店发展现状随着近年来经济的不断发展和社会的不断进步,七天连锁酒店迅速的成长和发展壮大,由此也引起了广大消费者的关注,逐渐成为了经济型酒店行业的投资热点,这个现象的产生对于七天连锁酒店而言,有积极的一面自然也有消极的一面,暴露出一定的问题。
首先,从积极的一面来看,七天连锁酒店以自身众多的门店,舒适的服务管理方式,有别去高星级酒店的价格定位得到了广大消费者的认可,以大众可以承担的起得价格提供给顾客更为细致专业化的服务,它针对的是最普通的消费大众,价格的相对适中,但又不失服务水平。
从目前来看,国内大多数的七天连锁酒店都提供餐饮、娱乐会议基础设施、方便的住宿服务,能尽量满足绝大多数消费者的心理需求;另一方面,又由于七天连锁酒店的起步相对较晚,和一些最初的如锦江之星酒店相比,发展的时间短,经验不足,一些实质性发展问题也凸显出来。
例如,它的总体规模较小,配套设施不够完善,功能的使用不够规范和较为简单,除此以外,无论是对于七天连锁酒店的企业文化、人才的管理培养、管理模式体系还是拼盘的知名度来说都存在这一定的不足之处。
因此七天连锁酒店要想得到更长远的发展,就要及时发现自身的不足,尽早提出科学的解决方案,制定合理的规划目标,以促进我国经济型酒店的发展与进步。
2.3.1 七天连锁酒店简介七天连锁酒店创立于2005年,总部在广州市海珠区创意园,酒店注重以人为本的理念,致力于提供给顾客更为小众化舒适、便捷、安全、健康、环保的优质服务,最大程度满足顾客对住房的心理需求。
七天连锁酒店是目前中共酒店业最大规模会员体系的持有者,其凭借强大的会员体系,通过科技创新和提供优质服务,不断地给七天企业文化增添活力,成为中国经济型酒店行业领先品牌。
七天连锁酒店提供给每一位顾客快乐优质的服务,七天的文化氛围始终将快乐融入其中,快乐是可以相互传染传递的。
快乐的工作氛围就会产生快乐的员工,快乐的员工服务就会提供给顾客快乐的服务,快乐的服务就会有快乐的顾客,才会使七天连锁酒店有更长远的市场发展前景,这就是七天连锁酒店的服务特色。
2.3.2七天连锁酒店特点(一)理念创新随着酒店产品的不断升级发展,产品理念也告别了老一套的千篇一律、老套、陈旧的产品风格。
消费者需求的多元化要求酒店产品也逐步走向多元化。
酒店的硬件产品不能和一些星级酒店追求的一样,只注重装修的高端、大气等目标。
更应当逐步由标准化向个性化方向的转变,程序化朝着形象化转变。
7天连锁酒店所倡导的是“我的生活,快乐自主”的理念,其在服务流程上追求创新,提供给顾客一个健康、舒适、环保的配套设施环境,提供给消费者更为人性化、快捷的优质酒店服务。
(二)技术领先目前社会当中,现代科技的应用在酒店业十分广泛,网络营销成为酒店营销中必不可少的手段之一,其特点有效、经济、便捷,并利用IT技术将管理整合也成为7天连锁酒店的核心优势。
7天连锁酒店还开发出了7天手机客户端,使得客户在订购酒店的过程中享受到方便、快捷、高速化的服务,进一步完善了消费者的需求。
(三)体系完善众所周知,企业的自身品牌形象在市场竞争中十分重要,一个统一的品牌形象能够让消费者铭记在心,并形成对该企业的第一印象,所以酒店的外观设计就要谋求一种创新,以赢得消费者的眼球。
形象塑造指的是企业“CIS”策划。
“CIS”(企业形象识别系统)是由“MIS”(理念识别系统)、“VIS”(视觉识别系统)和“BIS”(行为识别系统)这三大系统组合而成的,拥有一套先进的TI技术管理体系就是7天连锁酒店的一大核心优势之一。
(四)绿色环保酒店新模式七天所经营的酒店客房秉持着设计实用简单、服务个性化、装修方式简洁明了,顾客所关注的是一种入住的综合性感受。