关于西塘那些事—西塘古镇的调查报告【摘要】：西塘一个风景如画的地方，它的骨子里散发着独特的魅力：恬静、安逸、文艺。

我不知道能用什么更有说服力的词语形容它。

它是一个你去过一次就梦魂牵绕的地方。

尽管历史的车轮行进，西塘人家始终保持着温文尔雅的品行。

本次调查报告主要围绕西塘那些事对古镇进行调查研究。

首先是西塘名片的介绍：主要介绍西塘地理位置、基本简介；其次主要针对西塘特色的历史建筑；再对西塘古今文明交融进行分析；最后对西塘的发展提出合理化的建议；【关键词】：浙江嘉兴西塘镇古代文明和现代文化的碰撞建议一．西塘名片西塘镇有着近千年的历史，是中国非常有名的文化历史古镇。

游客都慕名而来，不仅因为它是国家4a级旅游风景区，魅力水乡影视基地等官民堂皇的称谓。

西塘更以它无人可比拟的风景魅力和大量丰富的历史文化吸引着全国各地的注意，甚至也成为外国游客欣赏中国文明的窗口。

西塘地理方位有着明显的优势，在江浙沪三省的交界处，无论是古代还是现代，经济发展迅速，文明交流频繁。

小镇归属浙江省嘉善县，古镇的总面积为83.61平方公里。

其中古镇内面积1.01平方公里，人口将近8.6万。

成年都有着大量的游客纷纷前来历史上的西塘古镇有着它的独特的地位。

早在春秋战国时期，就被吴越两国堪称为“吴根越角”、“越角人家”的说法；随着历史车轮的前行，在唐宋时期，这里的古镇规模已经初有形成，人们在这里居住生活；古镇的发展的巅峰可以追溯到元明时期，西塘凭借着鱼米之乡、丝绸天府的经济基础，快速发展成为江南一座富饶文明的大集镇。

二．西塘独特的古典风韵西塘有着江南水乡之称，那自然它的水乡环绕。

大大小小的河道自然也是数不胜数，在古镇景区中主要有9条河道在此相互交错，从而分为8个比较大的区域，有将近27座各式各样的古桥在此相互连通，而古桥也成为了这里一道绚丽的风景线，我主要介绍3种桥的样式：第一种就是折桥，它的桥面呈现出笔直的样式，在河道中一横而过；第二种就是拱桥，它在这里也是最常见的，形状呈现出拱形，人们都在此通行，也可以在这里将远处的西塘古镇风光尽收眼底。

最后一种是平桥，它的桥洞是方行的。

西塘另一个让人动容的就是他的走廊，早起行走在安静的走廊上，一切都那么有味道。

早上“廊棚”早已褪去晚上的热闹的颜色，走在上面可以放轻自己的内心，可以什么都不想，仿佛没有都市的车马灯笼，灯红酒绿。

也没有职场上的尔虞我诈、强颜欢笑。

可以吹吹风，看看风景。

酒家商户都在河道的两岸开放着，每个人脸上都留露出幸福的摸样。

西塘另一个出彩的是弄堂，最为有名的是石皮弄，无论是地上还是墙的两侧都是用石板铺成。

全长68米，共有216块的青石板铺成，我在哪狭窄的弄堂里走过一次，只能容下一个人，若果身材较胖，恐怕就不能通过了。

美人靠是这里可以休憩的地方，如果你走累了，不妨停下来休憩一下。

看着这里的一切都显得诗意翩翩，在古代有着这样的形容词语，“美人靠靠美人，美人不靠靠不美”距历史考据说最早的美人靠是吴王夫差为它的美人西施而建，我们亦可以看出好多江南楼阁都有这样的设计，若能来到西塘也来美人靠上休息一下。

戏台，也是这里必看的风景之一。

每到晚上都有各式不同的戏剧来唱，黄梅戏桥段最为经典。

晚上的西塘是最迷人的，在你酒足饭饱之后，漫步在其中，坐在美人靠上看着河对面的经典桥段，也是种极其惬意的雅事。

想象着古时的人们是不是和我们一样在茶余饭后，品味着戏剧呢，深在其中不能自拔。

船只，这里最为普遍的东西，好像每家每户都会有，没有比这还要寻常的东西。

这里主要靠捕鱼等为生，因此练就里在水上的好手。

如今船只不在只是捕鱼、出行的工具，更多的为现在的旅游业的副业，游客坐在游船上欣赏着这里独特的风韵。

三．西塘古今文化的碰撞和交融古时的西塘凭借特色的古典风韵，很快被众人所了解。

随着经济的发展，西塘古镇不可能与世隔绝，于是对外开放，发展旅游业。

但也没有为此而改变其本来的面目，而是设置一些和西塘古镇相配的场景，这里的客栈很有特色，为了迎合旅客来这里体验江南水乡的心情，客栈的设置都是带有古风，雕花大床、屏风，家具都是木质的。

这样的装饰并没有破坏这里古风淳朴的特点，反而在一定程度上使这里更加丰富、亲切。

酒吧街，多么迎合时代的潮流。

如果你带到“酒吧街”一定不知道，这里就是西塘。

是的，到了晚上这里很热闹，有很多文艺的酒吧，比如青春酒吧，这里都聚集了一样热爱音乐的人，相互谈天说地，谈自己的梦想，谈笑着自己的人生。

也有人说会不会这样的建筑破坏了这里本该有的淳朴呢，对于这个问题好多人都持有自己的观点，但我觉得时代在发展，我们的西塘古镇也在不断的国际化，只要在相关的监管下不破坏特色，这也不伤大雅。

除了客栈、酒吧，当然不能忽略西塘特色的小店，这也是当地人维持生计的方式之一但更多的是，透过这些小店，我们也能了解西塘古时的生活习惯。

这里有很多丝绸店，我们都知道在先前，西塘一直被视为是“丝绸天府”所以这里的丝绸工艺还是很不错的，这里很多游客都会买些旗袍穿在身上，更加适合这里的气氛，仿佛这里的世界有种与世隔绝的感觉，古镇里人们闲淡，外面的世界争分夺秒；古镇里的人们穿着旗袍长裙，外面的人们一个个职业装；古镇里给远方的朋友、亲人寄上一份名信片，表达自己的思念之情。

逛逛带有民族特色工艺的小店，原来我们盲目“崇韩哈日”的时候，我们的民族工艺才更加出奇；我们走走停停，逛逛咖啡店，在一个黄昏时分，拿上一本自己喜欢的书来到“猫的天空之国”看看书，品品茶，在给未来的自己写封信；这里一家店放着好多旅客的照片，都是旅客在自己游玩时拍下的，可以张贴在这里，等到你再来这里的时候，就知道那是的你有多爱这里，爱着这里的风韵、恬静。

四．西塘发展的合理化建议首先，我们更应不余遗力的进行保护古建筑和各种遗址。

随着越来越多的游客来到西塘，由于人数过多，出现好多拥挤，这样就会破坏这里原本的风格，可以在旅游高峰期实行限令，或者进行提前预订的方案。

其次，我们应该规范很多商家，防治过高收费，商店的设置破坏整体的风格，加强监管。

同时电影电视的拍摄应采取保护措施最后，应该加强保护识，乱扔垃圾，破坏环境。

古镇是我们共同的财富，环保从个人做起。

篇二：西塘调查报告西塘小吃调研报告前言：本报告基于西塘小吃业调查现状的基础上，通过需求方（游客及该地市民）和供给方的调查分析，寻找西塘小吃发展的优势和绊脚石，深入了解西塘的小吃业。

第一部分研究方法和目的一、研究方法1、调查了解西塘各特色小吃。

2、通过问卷了解游客市民对西塘小吃的看法。

3、提出西塘小吃业的现状，问题，未来趋势。

4、总结。

二、研究目的1、了解西塘的背景。

2、对西塘小吃业的消费需求进行调研，提出建议。

第二部分调查发现一、关于西塘小吃古镇西塘位于浙江省嘉兴市嘉善县，距嘉善县城11公里，是一座已有千年历史文化的古镇。

早在春秋战国时期就是吴越两国的相交之地，故有“吴根越角”和“越角人家”之称。

西塘又之所以能吸引无数的游客前来游玩，其丰富而精美的小吃是一重要原因，自古来，民以食为天，六千年的农耕文化和西塘淡泊的天人合一的处世习性，造就了它饮食与文化的同一主体。

西塘的小吃美味而不奢侈，好看而不强求做作，不拘形色，而讲养生。

西塘的小吃丰富多样有选用山药、茯苓、芡实、米仁、麦牙、扁豆、莲肉、山楂等八味草药以优质糯米粉、白糖精制而成的八珍糕。

采用优质猪腿肉，配以数十种祖传佐料，经煨煮蒸焖、旺、文火反复，肉质酥嫩脱骨、肥而不腻、味美相宜的送子龙蹄。

蟹身只有鸡蛋那么大，蟹肉鲜嫩、蟹肪滴油、壳薄，放入清水一蒸就变绯红的六月红......二、供给方调查主要发现据我们调查得知西塘的小吃业虽然有部分问题，但一年四季均十分兴旺，各供给方均无转行意向，通过对其的询问我们也了解了西塘不少的小吃：1、芡实糕手工小作坊制作，属传统食品，有6种口味，价钱从6元一盒到10元不等2、石敷糕2元/块，本地人已做了20年，四季均有3、玫瑰蜂蜜大头菜3元/袋，私人小成本经营4、蒋氏阿婆棕古镇西塘西塘独此一家还有不少特色小吃不再一一例举，通过这些调查我们发现西塘确实有丰富的小吃文化，能吸引到不少游客，为了深入了解西塘的小吃业市场，我们开始对消费者进行调查。

三、需求方调查主要发现关于此次对于西唐的小吃调查我们共发出180份问卷，有效回收了168份，，根据问卷统计，我们了解到：您认为西塘小吃丰富吗12010080604020很丰富一般很贫乏您认为西塘小吃有特色吗12010080604020十分有一般有没有其中19.3%的人认为西塘小吃丰富，21%的人认为其小吃分有特色，总体上只有4.78%的人对西塘小吃十分满意。

消费者偏好：由于西塘小吃众多，服务卫生必然不尽相同，除去此点，消费者偏好可分为许多点：口味名气价格名称卖相包装其他另外还有一点，几乎所有消费者都偏好于传统手工现做的小吃。

被调查者的意见或建议：1、环境卫生问题刻不容缓目前有许多商家，有的当街设摊，垃圾乱扔，污水乱倒，严重影响环境卫生，据调查统计，将近60%的游客认为西塘小吃的卫生状况需要改进，大部分小吃店厨房脏乱，在我们的调查中，油炸产品用油次数严重超标，更有许多摊位直接摆放一张桌子在路边就开始了经营。

2.、西塘小吃缺乏有效率的宣传机制如今看到的西塘小吃，多是零散分布在各个大街小巷，店面也是大小不一，各自发展。

根据我组的调查，只有20.56%的人能说出3种以上的西塘特色小吃，而且大部分人都是买了才了解有这样的东西存在，大多数商家都只是在店门口贴了块牌子或者挂了块布写上所卖之物就了事，遇到顾客推销时只会讲“这是我们的特色，这个绝对好吃，买一点尝尝。

”推销手段不够高明，无法引起顾客的兴趣。

我们的调查显示48.6%的顾客购买产品与否与商家的介绍是息息相关的。

40%的顾客经常去旅游景点买小吃，顾客了解到西塘小吃的方式大多都是通过亲身实践的，在西塘地区以外也没有有效的推广。

3、提高西塘小吃业的服务质量西塘小吃在群众中还是很受欢迎的，这一点是不容否认的。

很多东西对旅客有着很大的吸引力，然而这吸引力却被糟糕的服务态度所打退的事情很多调查中有30.26%的旅客认为服务态度需要改变。

我本身与同组成员在西塘购买当地特色阿婆粽就遇到了服务态度问题，当我组一成员买粽子时询问卖者是否替我们剥粽子，她极不耐烦的回答不可以。

本身不帮助顾客剥粽子到没什么，她不耐烦的口气让我兴不起买粽子的欲望，通过调查，有不少游客也遇到过相同的事情。

4、注意西塘小吃本身的特色经过对问卷的整理和统计，在未知道各小吃口味之前，对于是否购买一种小吃，顾客第一考虑的便是名气，其次是价格与包装，这其中包装与价格就非常需要特色来吸引顾客的目光促使顾客下决心购买。

令人遗憾的如今的小吃特色越来越小，很多游客表示去过这么多的古镇，感觉都是差不多的，所谓的传统特色小吃也是你抄我，我抄你，很多只是改头换面。