第二节 新陈代谢的基本类型
一、新陈代谢的概念
1、定义： 新陈代谢是生物体内全部有序的化学变化的 总称
场所：细胞内 本质：化学变化
2、类型
同化作用
异化作用
把从外界获取的物质转变 把自身一部分组成
物质代谢 成自身的组成物质，及生 物质分解，将代谢
物体内物质的转变过程 终产物排出体外
能量代谢 同时储存能量
第三章 生物的新陈代谢
• 新陈代谢是生物的 最基本 特征 • 新陈陈代谢的本质：是一系列有序的化学
变化的总称。
• 新陈代谢的场所是：细胞 （病毒也必须寄生在细胞 中才能表现出生命活性）
第一节 新陈代谢与酶
一、酶的定义
酶是活细胞产生的一类具有生物催化 作用的有机物
活细胞：提取酶必须用新鲜的组织或器官 催化：改变反应速度，反应后性质、数量不变 有机物：多数酶是蛋白质
（2）厌氧型 代表：
（3）兼性厌氧型 代表：
决定酵母菌进行需氧代谢还是厌氧代 谢的因素是？
3、新陈代谢的类型
（要将同化作用和异化作用说全）
（1）自养需氧型
同化类型 异化类型
代表：绿色植物
自养型 需氧型
硝化细菌
异养型 厌氧型
（2）异养需氧型 代表：人和动物
菟丝子 蘑菇等
兼性营养型 兼性厌氧型
？能有几种配型
（4）自养厌氧型
（3）异养厌氧型
（5）异养兼性厌氧型
蘑菇、多数霉菌、多数细菌等
（3）兼性营养型 特点：既能进行自养，又能进行异养生活
代表生物： 红螺菌（既能进行光合作用，又能利用环 境中现成的有机物） ？红螺菌虽然可以进行两种类型的同化 作用，但有时候以自养为主，有时候则 以异养为主，这是由什么决定的？
2、异化作用的类型（根据有机物分解的方式）
（1）需氧型 代表：
唾液淀粉酶：PH=7左右 胃蛋白酶：PH=2左右 胰蛋白酶：PH=7~8
最大 反应 速度
反应速度
PH 最适PH
例题： 将一试管PH调致2，加入唾液淀粉酶、胃 蛋白酶、淀粉、蛋白质后，置于适宜温度 下充分反应，试管中将剩下哪些物质
若试管PH为14，加入物质不变，然后迅速 调节至PH为2，试管中将剩下哪些物质
一种酶只能催化一种或同一类物质的 化学反应。
（即底物专一性）
淀粉酶
麦芽糖酶
淀粉
麦芽糖
葡萄糖
蛋白酶
肽酶
蛋白质
多肽
氨基酸
酶常以被作用的底物来命名，此外也有以所催化的 反应来命名的酶 ，如DNA连接酶
二、酶的特性 1、高效性 2、专一性 3、多样性
由于底物多样而且酶具有专一性，因 此酶的种类多种多样。
找到与要进行的反应相应的酶是现代 生物工程技术成功的关键
（ATP）
（ADP）
30.54KJ/mol
☆催化2个反应的酶是
否相同？
☆2个反应能量（来源 /去向）是否相同？
ATP
酶
动植物： 来自呼吸 作用； 植物特有：
来自光合 作用
酶
用于各种 生命活动
如肌肉收 缩、神经 传导和生 物电、细 胞分裂等
能量
能量
ADP
+ Pi （磷酸）
☆2个转化在生物体内 同时进行，具有动态 平衡 ☆不能称为可逆反应
4、酶的催化需要适宜的条件 很多外界条件都会影响酶的活性。如温度、 酸碱性等。 （1）温度 低温：
使酶的催化作用降低，但酶的生物活性 并未丧失，恢复温度可恢复酶的催化能力
高温： 使酶的催化作用降低，过高的温度会破坏
酶的空间构造，使酶不可逆地丧失生物活性
最大 反应 速度
反应速度
注意标注的位置
最适温度
第二节 新陈代谢与ATP
一.ATP的作用： ATP是生物体内生命活动所需能量的直接来源
能源物质——可以供能的物质都叫能源物质 其中：
主要能源物质是 重要能源物质是 直接能源物质是 主要贮能物质是 一定要注意你用词的范围要准确
二.ATP的结构 1.中文名称——三磷酸腺苷 A：腺苷（一分子核糖+一分子腺嘌呤） T：3 P：磷酸基团
同时释放能量
光合作用 CO2+H2O
光能
通过摄食在 生物间传递
生物体内 的有机物
呼吸作用 CO2+H2O
能量
3、关系 （1）同化作用与异化作用的关系 二者同时进行，互为条件
（2）物质代谢与能量代谢的关系 物质变化时伴随着能量变化
二、新陈代谢的基本类型 1、同化作用类型（根据物质的来源区分） （1）异养型 ①特点： 不能直接利用无机物合成有机物，只能从外 界摄取现成的有机物转变成自身组成物质 并储存能量
②代表生物：
动物 寄生生物 腐生生物
（2）自养型
特点：利用环境中的无机物合成有机物
种类： 并储存能量 ①光能自养型 利用光能，通过光和作用合成有机物 代表：绿色植物、光和细菌 地位：地球上最多、最重要的同化类型
②化能自养型 利用无机物氧化放能合成有机物
代表：硝化细菌（利用NH3氧化成NO3-放能 将CO2和H2O合成有机物）
温度
反应速度
注意一定看清横纵座标
100℃
时间 -100 ℃
作曲线图的方法：
温度梯度法（常用） ——分别在不同温度梯度下做实验，测量 各实验组的反应速度。
连续测量法 ——将同一装置放在一变化的温度环境中， 测量各时间段的反应速度
4、酶的催化需要适宜的条件 （1）温度 （2）PH
过酸和过碱都会破坏酶的空间构造，使酶 不可逆地丧失生物活性
少数酶是RNA
二、酶的特性 1、高效性 酶的催化效率是无机离子的107~1013倍
注意：高效不等于催化能力无限大
反应速度
酶浓度
最大 反应 速度
反应速度
如无特殊说明，坐标图只应
考虑横纵座标两种变量（即 随着X变大，则Y将..变）， 其它因素均认为是恒量
底物浓度
二、酶的特性 1、高效性 2、专一性
硫细菌、铁细菌
寄生：一种生物生活在另一种生物的体内或 体表，并从后者体内获取营养
被寄生的对象一定是活的，叫寄主
蛔虫、跳蚤、病毒、致病细菌 菟丝子（植物）等 腐生：从已死亡的生物体内、或现成的有机 物中获取营养 对象必须死亡，腐生生物才能去利用其 内的物质，如果对象活着就不能侵扰 腐生的现象常常是腐烂
2.化学简式
A—P~ P ~ P
一般的 共价键
高能磷酸键
生物化学中的高能键指水解时释放能量多的键， 它们不稳定，易断裂，断裂的同时放能 在ATP中，远离腺苷的高能磷酸键最容易断裂
断掉一个高能磷酸键后ATP变成了什么样？ A-P~P
叫什么？二磷酸腺 A—P~P + Pi +能量