2.3 糖原合成
每个葡萄糖分子都须磷酸化成为6-P-葡萄糖，再 异构成为1-P-葡萄糖，然后进一步活化为UDPG。在 糖原引物的非还原端逐个加上葡萄糖基，同时释放 出UDP，糖原合成酶是这个反应的关键酶。由分支 酶催化糖链的分支。
A：
葡萄糖 ATP
己糖激酶
Mg2+
葡萄糖 -6-磷酸 ADP有能量Biblioteka 放的过程。葡萄糖降解为丙酮酸
四个阶段
丙酮酸氧化 三羧酸循环
呼吸链氧化
葡萄糖有氧氧化概况
O2
O2
O2
H2O
H+ + e
葡 萄
6-磷酸葡萄糖
三羧酸
糖
丙酮酸 丙酮酸 乙酰CoA 循环
胞液
CO2
线粒体
第一阶段 由葡萄糖
丙酮酸 同EMP途径
第二阶段
丙酮酸氧化
丙酮酸（3C）转变为乙酰CoA（2C），在线粒体中进
糖酵解的生理意义
①是动物机体在无氧或供氧不充分的情况下通过分
解葡萄糖或糖原获得部分能量的重要方式。
②运动和使役的动物肌肉，一些供氧不足的组织，
如视网膜、皮肤、睾丸以及肿瘤等组织通过这个途径获 得部分能量。
③酵解途径与糖的有氧氧化途径、磷酸戊糖途径以
及异生途径都有密切联系。
3. 糖的分解代谢
3.2 有氧氧化（aerobic oxidation） 概念：有氧条件下,葡萄糖彻底氧化生成CO2和H2O,并伴
第八章 糖代谢
Carbohydrate Metabolism
本章主要内容：
糖在动物体内的一般概况 糖原的分解与合成代谢 葡萄糖的分解代谢 糖异生 磷酸戊糖途径 糖代谢各途径之间的关系
1.糖在动物体内的一般概况
1.1 糖的生理功能
※ 动物机体主要的能源和碳源 提供70%的能量；神经系统、胎儿和乳的合成消耗
B：
CH 2O PO 3 2-
H H OH
OH
OH
H
OH
H OH
葡萄糖-6-磷酸
磷 酸葡萄糖 变位酶
CH 2OH
H H OH
OH
OH H
OPO 3 2-
H OH
葡萄糖-1-磷酸
UDP-葡萄糖 焦磷酸化酶
C： 葡萄糖-1-磷酸 UTP UDP-葡萄糖 PPi
无机焦磷酸酶
PPi 2Pi
酵解的反应过程： 第一阶段 葡萄糖生成丙酮酸
注意，这个过程消耗了 ATP，反应不可逆。
注意，这个过程消耗了 ATP，反应不可逆。
当底物发生脱氢或脱水时，使其分子内 部能量重新分布而形成高能磷酸键（或 高能硫酯键），然后将高能键转移给 ADP（或GDP）生成ATP（或GTP）的 过程，称为底物水平磷酸化。
1.3 血糖 概念：血液中所含的葡萄糖。
消化吸收 异生作用
葡萄糖
氧化供能 贮存
糖原分解
转变成其他物质
血糖的来源和去路
1.糖在动物体内的一般概况
1.3 血糖
意义 反映机体的能量水平，糖的分解和利用的动
态平衡，对大脑、胎儿尤为重要 糖尿
血糖水平相对恒定，超过肾糖阈值，葡萄糖 随尿排出 激素的调节作用
胰岛素下调； 胰高血糖素、肾上腺素、糖皮质激素上调
第一个高能 磷酸键形成
↘
第二次底物水平 磷酸化生成ATP
第二阶段 丙酮酸还原成乳酸
葡萄糖
糖原
糖
己糖激酶 -ATP
1-P-G
酵
6-磷酸葡萄糖
解
磷酸己糖异构酶
6-磷酸果糖
途
磷酸果糖激酶 -ATP
径
1，6-二磷酸果糖
醛缩酶
乙醇
3-磷酸甘油醛
磷酸二羟丙酮
脱氢酶
1,3- 二磷酸甘油酸
磷酸甘油酸激酶 +ATP
葡萄糖 -1-磷酸
CH2 OPO 32-
H H OH
OH
O H 葡萄糖-6-磷酸酶
H
OH
H OH
葡萄 糖-6-磷酸
CH2 OH
H
O
H
OH H
OH
H OH
H
+ Pi
OH
葡萄 糖
葡萄糖-1 -磷酸在磷酸葡萄糖变位酶的作用下 转变成葡萄糖-6 -磷酸，最终又在葡萄糖-6 -磷
酸酶的催化下水解成葡萄糖。
2. 糖原的分解与合成
D： UDPG+糖原（Gn）糖原合酶 UDP 糖原（Gn+1）
E：
3. 糖的分解代谢
3.1 糖酵解—糖的无氧氧化
1897年，Buchner兄弟由蔗糖发酵成乙醇的实验中发现。
酵解是在无氧或缺氧的条件下，葡萄糖或糖原分解成乳酸并 且有能量（ATP）释放的过程。
G. Embden和O. Meyerhof揭示了其途径。酵解途径的酶系存 在于胞液中。
HH
14 O
CH 2 OH O
H OH H
H 1
O
+
CH 2OH
H
O
H
4 OH H
OH
H 1O
OPO
H OH
H OH
H OH
H OH
O
细胞内糖原在磷酸化酶催化下形成大量葡萄糖 -1 -磷酸
Pi 糖原磷酸化酶
转移酶 α-1，6糖苷酶
脱支酶
CH2OH
H
O
H
OH H
OH
H OH
H
OPO32-
磷酸葡萄糖 变位酶
行，由丙酮酸脱氢酶系催化，为不可逆反应，它包含有三
个酶 。总反应如下：
O
丙酮酸脱氢酶复合体
H3C C COOH + HSCoA
丙酮酸
NAD+ NADH+ H+
更多的葡萄糖；为氨基酸和脂肪合成提供C的来源 ※ 构成组织细胞的成分
核酸中的核糖，结缔组织中的蛋白多糖， 细胞膜 上的糖脂和糖蛋白等 ※ 其他方面
如信号传导，免疫机能
1.糖在动物体内的一般概况
1.2 糖的代谢概况 动物体内糖的来源
非反刍动物 反刍动物
动物体内糖的代谢
1.糖在动物体内的一般概况
2. 糖原的分解与合成
2.1 糖原结构 糖原( g lyco g e n )，又称动物淀粉，支链，分子量数百万以
上。主要由葡萄糖以 α（1，4）糖苷键相连（93% ），以少量 α（1，6）糖苷键（7% ）形成分支。有肝糖原和肌糖原。
2. 糖原的分解与合成
2.2 糖原分解
断键部位
CH 2 OH
H
O
3-磷酸甘油酸
变位酶
2-磷酸甘油酸
烯醇化酶
磷酸烯醇式丙酮酸
丙酮酸激酶
+ATP
NADH+H+
乳酸脱氢酶
乙醛
丙酮酸
乳酸
糖酵解的特点
A、细胞内定位：胞液 B、限速酶：3个 C、能量生成：净生成2个ATP分子。若从糖原 开始，可净生成3分子ATP。 D、不需氧。
E、糖酵解可从葡萄糖开始，也可从糖原的葡萄 糖单位开始。
H
OH H
OH
HH
14 O
CH 2 OH O
H OH H
HH
14 O
CH 2 OH O
H OH H
H
H
14
O
CH 2OH O
H OH H
H 1
O
+
O HO P O
O
H OH
H OH
H OH
H OH
糖 原的非 还原末 端
磷酸 化酶
CH 2 OH
H
O
H
OH H
OH
HH
14 O
CH2 OH O
H OH H