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酒店贴身管家培训ppt


2012/2/1先生:您好!我是武 夷山京闽高尔夫酒店员工王丽,是 您在酒店期间的贴身管家。 在此与您确认您来厦的航班是3月 15日MF8122。预计当天气温是17 度。我将在机场恭候您。
期待您的光临!
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客人抵店前
•1、了解检查预订、保留房间、检查客史记录、了 解客人喜好。
•2、与相关部门沟通,及时跟进客人喜好安排。
•3、抵店前两小时检查房间、餐室状况和赠品的摆 放。
•①房间的布置符合客人的喜爱和生活起居习惯、爱 好及赠品的喜好。
•②注意客人安全,隐私保密。
•③及时与相关部门沟通确保客人喜好得到尊重和安 排。
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入客人住入期住间期间
• 1、提前十分钟到大厅迎候客人,客到后做简单介绍,引 领客人至房间,介绍宾馆设施及房间情况。
1 什么是酒店贴身管家?
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专职管家
贴身管家:
实际上就是更专业和 私人化的一站式酒店服 务,它是集酒店前厅、 客房和餐饮等部门的服 务于一人的服务。下榻 酒店的贵宾将得到一位 指定的专业管家专门为 他(她)服务。
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专职管家服务
酒店的贵宾由一到几位专职管家专门 为他(她)服务。贵宾的一切服务需 求,诸如:
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客人抵店前
• 1、掌握客人的抵达时间车次,做好接站牌的准备工 作。
• 2、提前检查酒店的车辆安排和状况。
• 3、在车次到达前30分钟贴身管家在侯车厅内迎接 客人。
• 4、接到客人后简单明了的做自我介绍,引领客人上 车。
• 5、在车内为客人办理快速入住服务,向客人介绍城 市及酒店的概况。
• 6、与客人建立联系(手机短信)。
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从餐饮到客房,事无巨细,客人的 每一个要求,每一个问题,贴身管 家都必须能做出回应,所以,贴身 管家必须是一个知识杂家。 此外,贴身管家也必须是酒店的百 科全书,对酒店的情况了如指掌才 随时随刻都能调配酒店所有的资源 为客人服务。
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除了做事要尽心尽 力,一名优秀的贴身 管家,首先要具有亲 和力的眼神与性格、 端庄的仪表与举止, 让客人在享受服务的 同时,还能感受到家 的温馨。
• 2、客人进房后送欢迎茶及免费水果。
• 3、与各前台部门密切配合安排客人的房间清洁,整理、 夜床服务及餐室准备的检查、点单、餐中服务。
接机服务、拆装行李、入住退房、客房服务、叫醒服务、定餐送餐 、洗衣订票、旅游服务、秘书服务、购物服务、送机服务、高尔 夫球预订及高尔夫用具代购服务等都由这位专职管家协调、安排 或服务。
这种更加个性化的服务极大地方便和满足了酒店贵宾的 需求。
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2 贴身管家服务前的准备?
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当然,还要恪守秘密
,让客人对你有信任
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感。-
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对于一个专业贴身管家,还有最重 要的一点,就是贴身管家必须以真诚 打动客人,同时又不能忘记这份工作 代表酒店,再熟悉的客人也不能完完 全全当作朋友。
搀杂太多私人感情,你的服务就 会变得随意。
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对于客人, 我代表酒店, 我很高兴为您服务。
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4 贴身管家艺术
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贴身服务的过程中,管家需从多方 面仔细观察客人的需求。永远不要 等客人开口,多问客人:“有什么 需要我服务的吗?”
这就是贴身管家的准则,凡事都要 想在客人的前头。
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贴身管家的工作,更像是一次 “发现之旅”,需要无时无刻发 现客人的需求。
同回到家。如果不能提前掌握客人的信息 ,你主动提供的服务就不叫精细,也不 是惊喜,而有可能是惊吓。
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3 贴身管家应该记录的事宜:
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作为贴身管家,我们必须关注客人的生活与饮食 细节。客人在房间里的冰箱中挑选的是红酒还 是可乐?如果是可乐,是百事还是健怡?有的 人喝咖啡不放糖,有的只加一滴牛奶,还有人 只喝某年出产的酒,并且必定加冰块。有人 习 惯早起,有人晚上喜欢吃夜宵……这些细节, 管家都要仔细观察,一一记录在手册上。 有 了这些记录,接待回头客就方便许多,下回客 人再入住我们酒店,就都能享受到宾至如归的 服务。
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优质服务要建立在标准化的 服务基层上。
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6 具体如何做?
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贴身管家服务程序
客人抵店前 客人抵店时 客人住店时 客人离店时
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客人抵店前准备
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与客户正式接触之前,服务 就已经开始!
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• 与客人交谈时,我的用词和表达让客人感到舒适和轻松; • 笔直的站立并与客人保持目光接触,表示出我的自信; • 随时保持对客关注,显示了我已准备好随时为客服务; • 我的发型、脸、手等外表显示了我关注自己的外表; • 我受过专业的培训,我知道该做什么; • 当为客服务时我展示了酒店的标准。
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贴身管家的‘贴’是一种职业艺术 ,既要在最短时间内取得客人的信任, 接触到客人最私密的部分,又要和客人 保持合适的距离。
因此,如何与客人保持适度的‘贴 身服务’很关键。
所以我们要做到服务对象的“隐形人 ”。
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5 什么样的人可以做专职管家?
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优秀的贴身管家应该是 一个——知识杂家!
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通常贴身管家每天依据客人的日程表, 提早起床,守候在客人的门口,保证 他们‘一天中最早见到的人是管家’; 晚上,不论客人多晚回来,管家必须 守在大堂接车,客人不休息,管家也 不能睡;即便已经睡下了,如果客人 临时有事,召唤管家,我们必须立刻 起身,第一时间到达。
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贴身管家的工作从客人入住酒店之前就开始 了。如果客人曾经入住过我们酒店,我们就会 有他的详细情况资料,如果是第一次入住,我 们会从其他酒店或者他的助手等处了解客人的 各种生活习惯与饮食细节。接待每一位客人, 贴身管家都必须事先“备课”。做好详细的接 待计划,了解客人的生活习惯、个人爱好,如 客人沐浴时喜欢的水温、用餐时爱吃的饭菜、 有什么特别嗜好、个人兴趣……掌握如此多的 “个人档案”,为的是让客人一进酒店,就如
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