7 3 13.8 9.6 36.8 3.2 1.8 3.8 2.5 4.12 3.1 20.8 3.6 2 4.3 3.4 4.1 1.2 15.3 57.8
糖 6.1 2.1 37.7
热 量 100 753
193.7 150 398 264 1112 72 76 88 84 108 76 1600 88 54 100 80 100 84 2504 1328
热 量 66 96 96
1000 113 1265
蔬菜类每100克含量
食 品
蛋白质
西兰花
2.4
青豆
15.1
荷兰豆
3.5
豆苗
4.6
蚕豆
8.8
草头
5.9
紫菜
14.0
萝卜
0.8
豆芽
2
小红萝卜
0.9
鸡毛菜
1.7
雪菜
1.5
芹菜
0.5
黄豆
32.4
卷心菜
1.2
黄瓜
0.7
丝瓜
1.4
苦瓜
1
茄子
1
冬笋
3
花生仁
24.3
绿豆
23
饮料类每100克含量
食 品
蛋白质
牛奶
3.3
豆浆
4.4
麦乳精
5.4
啤酒
脂 肪 0.2 7 0.4 0.8 0.5 0.1 1.2 0.1 0.26 0.2 0.4 0.4 0.4 18.8 0.2 0.2 0.1 0.2 0.3 0.2 48.7 1.5
脂 肪 3.6 1.9 6.2 140
糖 3.2 13.9
蛏肉
7.1
比目鱼
9.3
鲤鱼
18.1
虾
16.3
蛤蜊肉
51.3
对虾
20.5
海米干
47.5
鱿鱼
15.1
虾皮干
39.3
海蛰
12.4
海参
21.4
鳝丝
17.2
黑鱼
18.8
目鱼
13
海带
5.8
水产类每100克含量
脂 肪 3.5 7.9 1.9 26 0.8
脂 肪 2.6 1.1 0.7 8.6 3.4 3.2 2.6 0.1 0.8 0.6 1.1 9.1 1.6 1.3 6.4 0.7 0.5 0.8 3.1 0.1 0.3 1.2 0.8 0.7 0.4
12.1
脂 肪 0.2 0.1 0.2 1.4 0.4 1.8
糖 2 4.5 2.4 24 3.7 59.6
第 1 页，共 4 页
热 量 1402 525 537 382 441 722 373 840 840 440 463 440 1063 1653 391 1290 631 560 575
783 781 185
糖 3 7 1 12.1 4.1
糖 1 0.1 0.3
2.1 15.2 2.3 3.4 2.4
2.4
0.2 0.1 21.7 0.2
2 9.1 4.1
1 0.6
1.4 22.4
第 3 页，共 4 页
热 量 295 780 175 1912 340
热 量 345 261 303 581 421 1432 401 309 323 318 201 501 365 326 1466 377 820 322 916 272 267 343 342 268 486
0.1
鸡爪
24
16.4
2.7
百页
50
19.3
5.2
牛肚
14.8
3.7
羊肉
11.1
28.8
1
鸭舌
14.4
15.6
0.8
鸭肉
16.5
7.4
0.1
鸭肝
17.1
4.8
6.8
蛋类
鸡蛋
11.8
15.0
1.3
鸭蛋
13
14.7
1
蛋清
9.6
0.1
1.2
蔬菜类每100克含量
食 品 韭黄 青椒 蘑菇 草菇 金针菇 香菇
蛋白质 1.8 0.8 2.8 32 2.1
脂 肪 0.2 10 10
9.9 10 0.6
脂 肪 8.6 4.2 28.7
糖
1.52 26.6
糖 0.8
10
10 10.8
糖 23.8
64 57.2
热 量 320 360 745 300
热 量 34 376 376 166 374 375 232 352
热 量 785 1340 2320
第 4 页，共 4 页
各类食物营养含量
肉类每100克含量
食 品
蛋白质
脂 肪
糖
猪肉
16.9
29.2
1
猪心
17.1
6.3
猪肝
20
4
3
猪肚
14.6
2.9
2
猪肾
15.5
4.8
牛肉
20.1
10.2
兔肉
21.2
0.4
0.2
鸽子
16.6
14.2
1.8
鹌鹑
16.6
14.2
1.8
鸡肉
23.3
1.2
鸡肝
18.2
3.5
2.1
鸡翅
23.3
1.2
热 量 285 177 1112
豆制品类每100克含量
第 2 页，共 4 页
食 品
蛋白质
豆腐
7.4
豆腐丝
21.5
豆腐脑
5.3
豆腐衣
43.2
豆腐干
15.6
水产类每100克含量
食 品
蛋白质
螃蟹
14
鲫鱼
13.1
黄花鱼
17.3
鲑鱼
14.8
带鱼
15.8
干贝
63.6
青鱼
16
鲜贝
14.8
尤鱼
.1
河虾
17.5
食 品
蛋白质
虾仁
17.3
螺狮肉
11.4
甲鱼
15.3
基围虾
18.7
调料每100克含量
食 品
蛋白质
酱油15克
0.89
麻油10克
植物油10克
糖10克
0.04
猪油10克
色拉油10克
姜100克
1.2
花雕100克
甜食类每100克含量
食 品
蛋白质
冰激凌
3.7
蛋糕
7.9
巧克力
10
脂 肪 0.66 3.8 1.1 4.3