南昌工程学院毕业设计 (论文)**********系（院）***********专业毕业设计（论文）题目星空主题餐厅空间设计学生姓名 *********班级 **************学号 *********指导教师 ********** 完成日期…. 年月…日星空主题餐厅空间设计The starry sky theme dining-room space design总计毕业设计（论文） 20 页表格 0 个插图 10 幅摘要就当下的情况而言，现代顾客就餐心理要求更多个性化和人性化的服务，品位层次更加提高，已经远远超出填饱肚子的低层需要，甚至在就餐心理中精神的愉悦与享受也成为了必要的内容。
这—切促使我们在新的形势下对顾客就餐心理作出新的界定。
该设计将分析星空主题餐饮业的发展及前景，以“星空”二字为主题，来体现餐厅的内部装饰和文化氛围，让顾客获得富有个性的文化感受。
将注重多种形态的空间组成，使它大中有小，小中有大，层次丰富，相互交融，该空间设计将满足顾客的各种使用要求，有足够的绿化布置空间，空间大小多样化，并保护餐位之间不受干扰和私密性。
通过对主题、空间、色调、细节等进行全面性、综合性、整体性的深入讨论研究，使技术、艺术以及美的法则紧密结合在星空主题餐厅空间设计中体现。
论文详细阐述该设计的空间设计方案，会用CAD及3D MAX效果图的形式展现该餐厅的具体特点。
关键词：星空绿化私密性 CAD 3D效果图The starry sky theme dining-room space designAbstractOn the current situation, the psychological demands of the modern customer more personalized dining and personalized service, grade level more increased far beyond the low-level needs to fill his stomach, even in the dining psychological mental pleasure and enjoyment has become the necessary content. This prompted us to cut under the new situation and make new customers dining psychological definition.The design will analyze the development and prospects of the Star theme restaurant industry, with "starry sky," the theme of the word, to reflect the restaurant's interior and culture, so that customers get personalized cultural experience. Will focus on various forms of space composition, it has a small and medium-sized, small in the big, rich layers, interacting with each other, the space will be designed to meet a variety of customer requirements, there is enough green layout space, space diversity and to protect the privacy and uninterrupted between the seats.Through the theme, space, color, detail and so comprehensive, integrated, holistic depth discussion of research to make technology, art and beauty rule is intimately bound to starry sky theme restaurant space design embodied. Paper elaborates the design space design, will be in the form of CAD and 3D MAX renderings show the specific characteristics of the restaurant.Key Words: starry sky；Greening；Privacy；CAD；3D Renderings实用标准目录摘要 (Ⅰ)Abstract (Ⅱ)目录 (Ⅲ)第一章主题餐厅空间设计基本分析 (1)1.1 主题餐厅空间设计的现状分析 (1)1.2 主题餐厅空间设计的发展趋势 (1)1.3 主题餐厅空间设计的研究内容 (2)第二章星空主题餐厅设计的艺术分析 (4)2.1 星空主题餐厅空间设计的基本概述 (4)2.2 星空主题餐厅空间设计的表现手法 (4)第三章星空主题餐厅空间设计的设计方案 (6)3.1 设计主题概括 (6)3.2 设计构思及风格定位 (6)3.3 材料说明概括 (6)3.4 空间的绿化设计 (7)3.5 空间主要装饰材料 (7)第四章星空主题餐厅空间设计的程序与表达 (9)4.1 CAD软件绘制 (9)4.2 3D效果图绘制 (13)结语 (14)参考文献 (15)第一章主题餐厅空间设计基本分析1.1 主题餐厅空间设计的现状分析餐饮业是我国较早开放的行业，由于在不同的地区和文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，所以现在出现新的一批有特色的餐厅，统称为主题餐厅。
主题餐厅是透过一系列围绕一个或多个主题为吸引标志，向顾客提供饮食所需的基本场所。
餐饮业推陈出新，通过营造新的空间环境氛围，设置不同的主题文化，使顾客在消费中得到个性化的需求，精神上的满足和自我价值的体现，而主题文化的出现就是实现餐饮空间的差异性。
主题餐厅自上世纪九十年代初进入我国以来，在国内餐饮市场中得到蓬勃发展，然而，国内的主题餐厅也在表现主题的方面存在很大问题，例如，主题餐厅缺乏文化涵养，空间环境与主题剥离之类的问题。
不同于其他空间类型的设计，主题餐厅的设计缺乏一定的历史渊源，主要的原因在于主题设计的概念的出现才仅仅几十年的历史。
目前国内对主题餐饮空间环境的相关研究成果，主要是对主题餐厅的空间的概念、特征、分类以及国内外著名的主题餐饮空间的介绍。
纵观国内外现有的文献，例如，黄浏英（2003）在其编著的《主题餐厅设计与管理》中介绍了主题餐厅空间设计的起源，阐述了主题餐厅的成功起点和发展的根基。
而瑞基那·S·巴拉班和约瑟夫·F·杜罗彻（2006）在其所写的《成功的餐馆设计》中分别从理论和实践两个方面介绍了餐厅的设计理念，前半部分阐述设计要点，后半部分整理了美国部分优秀实践案例。
邓雪娴(1999)在其所著的《餐饮建筑设计》中从构思与创意，空间设计，光环境，家具与陈设及环境设计等方面详细阐述餐饮建筑的设计理念。
1.2 主题餐厅空间设计的发展趋势主题餐厅空间设计的发展前景是非常可观的。
在餐厅的设计风格和艺术感上，更多的人喜欢有新鲜感得自然有特色的方式。
这也向我们反馈出大多数顾客还是喜欢有创新，接近自然但又与生活息息相关的餐厅特色。
那样会让顾客在就餐的过程中不但可以品尝到美味的菜肴，还可以身临其境融入其中的特别环境，进行无限的遐想或回味曾经的味道。
主题餐厅空间设计就是在这种背景下产生的。
作为一种新型的发展模式，主题餐厅的设计将在21世纪有个爆发性的发展。
从当前消费潮流的转变和餐饮市场的发展方向看，主题餐厅设计的未来发展趋势，将会出现如下情况：1、确认某个能为人喜爱和欣赏的文化主题，围绕这一主题进行设计，从外形到室内，从空间到家具陈设，全力烘托出体现该主题的一种特定的氛围，这一餐饮店定会富有新意，独具魅力。
2、设计手段多样化：（1）高科技手段：借助于机械、建筑、光、声、电、计算机、数字化等多种高科技手法，主题餐厅的设计形式将会再现更真实的主题环境。
（2）文化手段：作为主题餐厅的灵魂，文化不仅作为主题的吸引物，而且文化还将成为主题餐厅经营的主要手段，即利用文化在主题餐厅内部塑造各种经营气氛。
3、市场定位大众化：主题餐厅的空间设计发展初期以接待消费能力较强的客源为主，而随着主题的普及，主题餐厅的设计也将更深入地走进百姓生活。
4、发展规模两极化：一方面，主题餐厅将通过各种资本运营手段，加快融资渠道，形成规模经营，因为大规模意味着可包容更多的文化内容，可形成更突出的文化主题。
如国外一些著名的主题餐厅设计（如热带雨林主题餐厅、好莱坞星球主题餐厅）都走上了证券市场，取得了不俗的融资业绩。
另一方面，一种微型化的主题餐厅也将获得大发展。
它们往往以一些相对冷僻的主题设计，满足了少部分相关客人的偏好。
1.3 主题餐厅空间设计的研究内容现代主题餐饮空间设计种类繁多，由于各种餐厅空间设计的主题不同，因此所表现的消费方式、概念特征也会差异过大。
一般来说，餐厅空间功能包括：产品、娱乐、服务等方面，可是如今餐厅空间的初级功能已不能满足消费者的需求，随着经济水平的发展，饮食已被看做是一场文化艺术盛宴。
餐厅空间经营者也随之推出各种不同文化主题的餐饮空间，透过各种文化的营造，丰富消费者的视觉效果。
主题餐厅的主题设计是整体设计的灵魂，主题是设计定位和设计内容表现的第一要素，是一个文化的诉求，空间艺术的主题性不仅创造了精神财富，还能引导和转变人们的审美观念，提升设计文化品位，让人们在充满丰富消费情趣的过程中得到一种精神愉悦与升华。
主题餐饮空间设计是一种艺术，它需要对周边环境、空间布局、色彩搭配、光影运用等各个环节，从而设计出合理的设计方案。
一方面能够营造出艺术的审美，另一方面能够满足功能的需求。
主题餐厅的设计不同于一般的餐厅设计，最大的特点在于其文化性，就是赋予餐厅以主题，赋予主题以文化。
在主题餐厅空间设计中大致有三种光源：自然光源(阳光)、人工光源、自然光源与人工光源混合形式。
人工光源分为电灯光源和烛光光源。
餐厅采用何种形式的光源，受餐厅档次、风格、经营形式与建筑结构的制约。
主题餐厅设计不光是在设计上下功夫，还要从颜色搭配上结合。