氨基酸代谢题库1-2-
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问题：
[单选,A1型题]蛋白质生理价值的高低主要取决于（）
A.氨基酸的种类
B.必需氨基酸的种类
C.必需氨基酸的数量
D.氨基酸的数量
E.必需氨基酸的种类、数量及比例
蛋白质生理价值的高低，是看它们所含人体必需氨基酸的种类、含量及其比例是否与人体需要的相近似。

愈相近似的生理价值愈高，相差很远的生理价值就很低。

一般来说，动物蛋白质所含的人体必需氨基酸从组成和比例方面都较合乎人体的需要，植物蛋白质则差一些。

所以，动物蛋白质的营养价值一般比植物蛋白质为高。

故选E。

问题：
[单选,A1型题]下列哪一途径不属于氨的去路（）
A.还原氨基化生成非必需氨基酸
B.生成氨甲酰磷酸
C.由谷氨酸生成谷氨酰胺
D.HMGCoA的生成
E.含氮化合物的生成
氨是有毒的物质，人体必须及时将氨转变成无毒或毒性小的物质，然后排出体外。

血氨的去路：①在肝脏转变为尿素；②合成氨基酸；③合成其他含氮物；④合成天冬酰胺和谷氨酰胺；⑤直接排出。

故选D
问题：
[单选,A1型题]S-腺苷蛋氨酸（SAM）的重要作用是（）
A.生成蛋氨酸
B.合成四氢叶酸
C.生成腺嘌呤核苷
D.提供甲基
E.合成同型半胱氨酸
S-腺苷基蛋氨酸由三磷酸腺苷（ATP）和甲硫氨酸在细胞内通过蛋氨酸腺苷基转移酶催化合成，在作为辅酶参与甲基转移反应的时候丢失一个甲基分解成S-腺苷基组氨酸。

大部分的S-腺苷基蛋氨酸在肝脏生成。

它因带有"活动甲基"而在转甲基作用中扮演重要的角色。

故选D。

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问题：
[单选,A1型题]除下列哪一种氨基酸外，均为营养必需氨基酸（）
A.赖氨酸
B.丝氨酸
C.苏氨酸
D.色氨酸
E.甲硫氨酸
问题：
[单选,A1型题]生物体内氨基酸脱氨的主要方式为（）
A.氧化脱氨
B.转氨
C.直接脱氨
D.联合脱氨
E.还原脱氨
问题：
[单选,A1型题]生物体内氨的最主要来源是（）
A.肠道吸收的氨
B.肾小管上皮细胞分泌的氨
C.体内氨基酸脱下的氨
D.嘧啶分解生成的氨
E.尿素分解生成的氨
问题：
[单选,A1型题]蛋白质的功能可完全由糖或脂类物质代替的是（）
A.构成组织
B.氧化供能
C.调节作用
D.免疫作用
E.催化作用
问题：
[单选,A1型题]下列哪种氨基酸能转变为儿茶酚胺（）
A.色氨酸
B.蛋氨酸
C.缬氨酸
D.酪氨酸
E.赖氨酸。