海带（浸）
14
黑木耳ห้องสมุดไป่ตู้水发）
21
海带（干）
77
香菇
19
菌藻类 蘑菇（鲜蘑）
20
银耳（干）
200
黑木耳（干）
205
蘑菇（干）
252
紫菜（干）
207
鸭
240
北京烤鸭
436
鸡
167
禽肉类 肯德鸡（炸鸡）
279
乌骨鸡
111
烤鸡
240
鸽
201
酸奶
72
乳类
牛奶 炼乳
54 232
全脂牛奶粉
478
冬瓜
11
南瓜
22
葵花子仁 芝麻（黑） 花生仁（炒） 榛子（炒）
热量(大卡)
60 180 156 160 171 178 328
15 240 243 98 192 313 316 335 372 359 568
116 106 211 386 221 255 399 347 284 358 346
212 698 627 552 606 531 581 594
蛋类 豆类
谷类 坚果、 种子类
食物名称(100克)
鸡蛋白 鸭蛋 鸡蛋（红皮） 鹌鹑蛋 松花蛋（鸭蛋） 松花蛋（鸡蛋） 鸡蛋黄
豆腐脑 红豆馅 豆沙 豆腐 素鸡 豌豆 绿豆 蚕豆 蚕豆（烤） 大豆（黄豆） 腐竹
米饭 玉米（鲜）
花卷 油条 馒头 烙饼 油饼 玉米糁 面条 小米 挂面
栗子（熟） 松子仁
核桃（干） 腰果
蛋白质含量(克)
11.6 12.6 12.7 12.8 14.2 14.8 15.2
1.9 4.8 5.5 12.2 16.5 20.3 21.6 21.6 27 35 44.6
2.6 4
6.4 6.9
7 7.5 7.9 7.9 8.3
9 10.3
4.8 13.4 14.9 17.3 19.1 19.1 23.9 30.5
油炸土豆片
612
曲奇饼
546
面包
312
饼干
433
方便面
472
麦片
351
杏脯
329
桃脯
310
巧克力
586
绿豆糕
349
蛋糕
347
粉皮
61
凉粉
37
年糕
154
凉面
167
春卷
463
月饼(五仁)
416
牛蹄筋(泡发)
25
羊肚
87
猪肉
395
火腿肠
212
羊肉
203
牛肉
125
叉烧肉
279
香肠
508
羊肉串(烤)
206
猪蹄筋
20.1
0.4 0.7 0.8 0.9 0.9
1 1 1.1 1.2 1.5 1.7 2.2 2.4 4.1 4.5 5.5 6.5 7.4
薯类及 淀粉类 水果类 速食食
品类 糖、蜜
钱
小吃类
畜肉类
油脂类 海鲜类
藕粉 粉丝 红薯
土豆
372
0.2
335
0.8
99
1.1
76
2
水果类(除了桂圆肉为2.3，其余蛋白质含量都在2以下)
17 18
156
牛肉干
550
豆油
899
香油
898
田螺
60
扇贝(鲜)
60
蟹
104
虾
100
4 6.5 8.3
9 9.5 12.4
0.8 1.4 4.3
12.8 8.6 0.2 0.2 3.3 4.8 6.1
8
6 12.2 13.2
14 19 19.9 23.8 24.1 26 35.3 45.6
0 0
11 11.1
黄瓜
15
白萝卜
21
西红柿
19
红萝卜
20
苦瓜
19
茄子
21
蔬菜类
芹菜 大白菜
20 17
大葱
30
芋头
79
韭菜
26
西兰花
33
黄豆芽
44
洋葱
330
菜花
286
豌豆
105
1.1 1.5 1.8 2.2 2.7 10 12.1 21 26.7
15.4 16.6 19.2 20.3 22.3 22.4 84.1
2.5 3 8