STEM理念下生物校本课程的开发——以
“制作唇膏”为例
【摘要】本文以“制作唇膏”为例，从情境设置，调查分析，问题提出，动
手制作，评价方式几个环节介绍了STEM理念下如何进行生物校本课程项目的设计，以引导学生发现问题，解决问题，发展其核心素养。
【关键词】初中生物校本课程开发；制作唇膏；问题解决
1.
问题的提出
国务院办公厅印发的《全民科学素质行动计划纲要实施方案（2016—2020 年）》强调要推进义务教育阶段的科技教育，完善中小学科学课程体系，并增强
中学数学、物理、化学、生物等学科的横向配合。
而目前的STEM课程的主体内
容以物理、信息居多，以生物为主体内容的STEM资源较少。
“STEM教育是关于
实际问题解决的。
”[1]
1.
设计思路
STEM 是科学(Science)、技术(Technology)、工程(Engineering)和数学(Mathematics)四门学科的简称，强调多学科的交叉融合，具有跨学科、趣味性、体验性、情境性、协作性、设计性、艺术性、实证性和技术增强性的9个核心特
征[2]。
STEM理念下的生物校本课程开设，以学生的问题为起点，教师引导学生发现
生活中的问题，运用生物知识为主的跨学科知识，帮助学生解决问题。
本文以
“制作唇膏”项目为例，介绍STEM理念下的校本课程开设。
本项目的设计思路如下：①设置情境，让学生回归现实生活；②调查问卷，
引导学生发现科学问题；③动手制作过程中，融入数学、科学技术；④通过表现
性评价，引导学生对实验过程中涉及的问题进一步地思考、解决。
1.
实施过程
本节课分为以下几个环节：1.情境设置；2.调查市场唇膏的现状；3.调查唇
膏的成分；4.制作唇膏；5.汇报使用感受。
3.1情境设置
秋冬季节，很多同学的嘴唇出现干燥起皮的现象，唇膏是很多人秋冬必备的
物品。
20世纪初以前，人们一般将黄瓜泥和玫瑰花汁调和制成液状或膏状的唇膏，装在盒子内备用，但使用和保存都不方便。
从20世纪初以前至1917年，以油脂
和蜡制成的圆柱形、以旋进式包装的唇膏面世，由于使用和保存均十分方便，大
受欢迎。
1938年，用貂鼠毛做成的唇扫开始流行起来，可以勾勒清晰的唇型，突
出嘴唇丰满的轮廓。
3.2市售唇膏的调查
设置问卷，在班级调查使用唇膏的情况。
1.
秋冬季节，你使用唇膏吗？A.是（转到第3、4题）（55.6%）
B.否（转到第2、4题）（45.4%）
2.你不喜欢使用唇膏的原因是？
A.太麻烦（25%）
B.有气味（37.5%）
C.太油腻（31.3%）
D.不健康（6.3%）
分析：不用唇膏主要是由于唇膏的特点有气味和油腻。
3.你选择唇膏时，偏重哪些品质（可多选）？
A.保湿效果好（53.3%）
B.气味舒服点（33.3%）
C. 颜色漂亮（16.7%）
D.成分健康无害（86.7%）
分析：学生更偏重于唇膏的成分健康无害和保湿效果。
1.
你会如何选择市场上的唇膏（可多选）？
A.看广告选择（41.7%）
B.朋友推荐（55.6%）
C.通过配料表选择（13.9%）
分析：少数人会根据配料表分析选择。
通过调查，教师引导学生讨论好的唇膏具有的品质，在选择的时候，应该理
性分析它的成分是否安全健康。
3.3调查唇膏配料表
本环节学生生带来多种品牌的唇膏，调查其成分。
以某品牌（天然成分成稿）为例，唇膏的成分有：油橄榄果油、澳洲坚果籽油、白池花籽油、蜂蜡、小烛树蜡、微晶蜡、巴西棕榈树蜡、植物甾醇异硬脂酸酯、牛油果树果脂（乳木果油）、聚羟基硬脂酸、香精、霍霍巴籽油、角鲨烷、植物甾醇、椰子油、库拉索芦荟
叶提取物、燕麦仁油、甜扁桃油（杏仁油）、蜂王浆、蜂蜜、葡萄籽油、水解大
豆蛋白、蔬食埃塔棕果油（巴西莓果油）、向日葵籽油、迷迭香叶提取物、生育
酚乙酸酯、水、生育酚（维生素E）。
学生分小组去机房查找资料，调查这些成分在唇膏中的主要作用，并且分小
组讨论。
学生汇报总结：唇膏中锁住水分的成分主要有甾醇、油、精油、凡士林、羊
毛脂、维生素E；唇膏中滋润保湿的成分有薄荷、芦荟等；起到香味作用的成分
主要是精油，而用的油有的也会有独特香味。
一般来说，一款唇膏中必要的成分
有蜂蜡、油、维生素E，也可以根据自己的需要选择精油、薄荷等。
除此以外，
蜂蜜含有丰富的葡萄糖、氨基酸、蛋白质、维生素、有机酸等营养成分，起到滋润、抗老化、护唇等作用。
3.4制作蜂蜡唇膏
材料：蜂蜡10ml(大约2茶匙)、橄榄油40ml(8茶匙)，维生素E四颗。
（该材料为制作一组4人的唇膏量），唇膏管，贴纸。
步骤：1.清洗器皿；2.把40ml橄榄油倒入量杯中；3.把融化后的蜂蜡加入橄榄油中；4.把混合了橄榄油和蜂蜡的量杯放到已经水浴锅里，隔水加热至蜂蜡与橄榄油完全混合；5.融化完就添加维生素E胶囊剪破挤进溶液；（以下两步可以选做：6.添加蜂蜜；7.添加精油。
）8.最后把做好的溶液倒进唇膏管，冷却至固态，即可使用。
9.完成试用报告。
3.5汇报和交流
经过一段时间的使用，根据对自己本组的唇膏产品的体验，参考表1对本组唇膏进行评价。
表1 唇膏评价表
完善使用报告，对本组产品评价与展示。
4.反思
STEM教育具有情境性、跨学科性、体验性、趣味性等特点，在本篇案例中，
笔者通过设置情境，让学生回归现实生活；通过调查问卷，引导学生发现科学问题；在动手制作过程中，融入数学、科学技术；最后通过表现评价和表达交流，
引导学生对实验过程中涉及的问题进一步地思考、解决。
4.1情境设置，创设探究的现实场景
STEM教育是基于问题解决的教育过程，来源于生活中的问题对于驱动学生的
学习起到非常大的作用。
本课题与学生的生活息息相关，本课题的情境设置能激
发学生的探究愿望，将生活中的问题搬到课堂，让课堂成为生活的一部分。
4.2调查分析，联系生活发现问题
调查是发现问题、解决问题必要的脚手架，通过调查，学生学会通过用科学
知识来甄别产品标识，而不是被广告或宣传牵引，对提高理性思维具有较好的训
练作用。
4.3聚焦大概念，跨学科解决问题
小小一只唇膏凝集了大概念，课题内容涉及蜜蜂与人类的关系、测量的方法、调查的方法、脂类的化学性质及学习中运用到的数学知识等。
多学科的知识为学
生解决问题搭建了脚手架，一只唇膏凝集的问题不仅需要生物学知识，还包括了
科学学科具备的测量、调查的技能，数学知识。
问题解决需要多学科的知识为基础。
4.4动手制作，培养严谨求实的态度
STEM旨在使学生参与“以活动为基础、以项目为基础和以问题解决为基础的
学习，它提供了一种动手做的课堂体验”。
科学需要缜密、严谨的求知态度，动
手制作过程学生需要对制作唇膏的不同成分配比进行精细的测量；为了使唇膏不
断裂，学生需要控制灌制的速度；在唇膏制作完成后，学生需要耐心等待唇膏完
全干燥才能使用。
通过制作，学生体会了科学是一门缜密的学科，科学的制作过
程需要耐心、严谨求实的态度。
此外，学生通过繁琐的制作过程而获得劳动成果，真正让学习成为快乐的来源。
4.5表现性评价，提倡问题再解决
根据之前的调查分析，教师和学生共同总结一款好唇膏的“好”的维度，运
用表现性评价对自己小组的唇膏进行评价（出于卫生的原因，没有进行组间评价）。
不同学生对于“标准唇膏”的体验效果有不同的感受，运用表现性评价，
学生更清晰地量化唇膏的“好”与“坏”。
这唇膏各成分配比的进一步调整和改进，留下进一步的探究空间。
本次实践探究和制作融入到项目的设计中，学生通过制作发现知识与生活中
解决问题息息相关。
STEM理念融入初中生物校本课程对于提高学生学习兴趣、提
高学科素养具有较好的应用价值。
参考文献
1.
赵中建.美国中小学STEM教育研究[M].上海：上海科技教育出版社，
2017:40.
2.
赵中建，选编.美国STEM教育政策进展[M].上海:上海科技教育出版社,2015:185.。