2.换水
养殖前期（1个月）只添水，不换 水，每次添水5—10cm，加注的新水 要经过充分曝气，最好经过贮水池沉 淀、消毒后加入池中。养殖中后期视 水质情况换水，每次换水量不超过 20％。
换水的具体作用是: 1.增加溶氧量。 2.调节盐度。 3.调节透明度、单胞藻密度。 4.进水时带进小型天然饵料生物。 5.排水时排走虾及其他生物的代谢废物，
(1)水温:南美白对虾22－30℃，斑节对虾25--33℃， 日本对虾17--29℃。突变不大于3℃，日温差不大于6℃。
(2)溶氯量( DO): 5－6mg/L。最低3mg (半精养虾塘) －4mg(精养虾塘)/L以上。
(3)酸碱度(PH〕:7.8－8.6。日波动小于0.5。 (4)盐度(S%。):南美白对虾5－40内渐变，斑节对虾 10－ 20，日本对虾 15－ 34。日波动小于5。
“养虾就是养水”已成为广大虾农的经验 之谈。
养殖过程中要保持基础饵料充足和池内 生物群落相对稳定，尽量减少由于水环境的 变化对虾苗的刺激和饵料不足影响其生长， 要根据水色和生物量的变化及时施肥和加水。 养殖前期黄绿色，可施过磷酸钙，微生物肥 料肥水，中后期若池水过肥，藻类太多，水 色过浓，可用藻菌清杀大部分藻类或用清水 素（枯草杆菌），澄清水质。
按品种分，有南美白对虾饲料，斑节对虾饲料，日 本对虾饲料。
1.细菌和病毒会随水的交换而传播。如白斑综合症 病毒(WSSV)是以水平方式传播的，如果海水被该病毒 污染后会成为传播源。
2.患有肝胰脏病的对虾，体质差，经不起环境变化 的刺激，换水会引起死亡。
3.河口区的虾塘，换水常引入纤毛虫多的水，赤潮 生物多的水，换水多，虾长得差。引入有机磷农药污染 的水，造成虾机体免疫力下降，引起死虾。
5.药物调节：
虾塘水质好坏还受到虾塘底质优劣的 制约，这在养殖中后期更为明显，可以全 塘泼洒石灰或底质改良剂等药物，以达到 保底养水的作用。一般每隔半月到一月施 药一次。
6.适宜的投饵量：
慎重地控制好每餐每日的投饵量是保 护虾塘底质和维持良好水色的最重要的措 施。
7.应用泼洒生石灰防治虾病
生石灰不但是清池、毒池、中和池水酸变的重要药物， 而且在养成期定期（5～7天）在虾池使用8×10－6～ 10× 10－6浓度的生石灰来净化水质、消毒杀菌，还可 以起到防病作用。石灰对几种虾病有治疗作用：
虾塘养水的好处
1.藻类的光合作用可增加水中的溶氧；
2.重金属离子等有毒物可被藻类、微生物及 有机颗粒等吸附沉淀而降毒；
3.藻类和微生物可促进排泄物及残饵等的分 解转化而利于虾塘生态平衡和稳定水质；
4.肥水有强的蓄热能力，利于稳定水质；
5.适宜的肥水可促进对虾生长；
6.适量的浮游生物可充当幼虾期的天然饲料 等等。
对虾的营养需要
对虾在幼体阶段要蜕皮12次，变成仔虾，仔虾蜕皮 14－22次变成幼虾，幼虾蜕皮10多次才成商品虾，一生 要蜕皮50次左右。不断蜕皮，不断生长，发育成熟。
对虾生存生长、发育需要的营养素有蛋白质、脂肪, 糖、维生素、矿物质等等。其中，蛋白质是最主要的。 不同品种的对虾，每天所需要提取的蛋白质的量不同.
(5)水色:黄褐色(硅藻十金藻)、黄绿色(硅藻十绿藻),褐色 (硅藻)、浅绿色(绿藻)，无异臭味是好水。乳白色(细菌大 量繁殖，藻类突然死亡)，红色(纤毛虫十夜光虫等)，蓝 绿色(蓝藻)，深绿色(鞭毛藻)的水质差。
(6)透明度:半精养虾塘 25－35cm，精养虾塘30－
60cm (7)化学耗氧量(COD):小于3mg/L 好。不得大于
c. PH:用精密试纸湿水后立即与标准色条比色，半分钟 内评出结果。要密封保存试纸。正常海水的PH7.5－8.4。 晴天早上、下午虾塘的PH值有不同。泼洒石灰浆前后 有变化。浮游植物大量死亡时，PH会上升，池水PH7 以下时要找原因。
D.透明度:用直径20cm黑、白相间圆形铁板，沉入 水下到看不见板的颜色时的水深(cm)。
1. 5米。以后，按水质情况每日或几日换水 1次。中期 (放苗后第35－75天)高温时，增加水深，每天换水30% 以上。后期(第75天以后至收获)加大换水量。堤外海水 最好先进入蓄水塘沉淀净化3天。换水的原则是:白天 少换，傍晚后多换。晴天少换，阴天多换。有风少换， 无风多换。虾密度小少换，密度大多换。水温低少换， 水温高多换。虾浮头立即换水。虾病时多换。暴雨过
4.合理使用增氧机：
合理安排和使用增氧机可达到均衡虾塘 水质目的。增氧机最佳布局是每 5.5亩占有 1.5千瓦。水温26～29℃时中午开机1小时。 水温持续29℃以上时，上午和下午各开机1 小时和凌晨开机2小时。进入养殖中后期， 可酌情提前下半夜的开机时间。如遇连续阴 雨天可延长开机时间。如遇6级以上大风可 暂停开机。如遇浮头，开机要一直持续到浮 头解除。
中虾期（5—12cm），可相应减少蛋白质和不饱和脂 肪酸，蛋白质含量在30％；
成虾期（12—23cm）饵料中的不饱和脂肪酸要求高， 蛋白含量应提高到35％，尤其在性腺发育期要保证相 应比重。
当前，人工精养对虾都是使用各地配合饲料生产厂 家的对虾专用系列饲料。
饲料中除含有最基本的蛋白质、脂肪、糖等营养素 外，还添加氨基酸、维生素、微量元素、诱食利、抗氧 化剂、防霉剂、免疫增强剂、防病保健促生长剂等等。
健康养虾的管 理
一、 虾塘养水技术要点
1.水色-----养水成功的两个指标
在实际中，虾塘养水成功与否可反映在水 色和透明度这两个指标：
1.养虾塘的适宜水色有茶绿色、黄绿色、 绿褐色等。水色发红、发白、发黑以及清水、 浊水都属养水失败。
2.虾塘的适宜透明度，在虾苗中期，培育 期可控制在60厘米左右，在成虾养殖期可控制 在40厘米左右。透明度的上限不超过80厘米， 下限不低于25厘米。
B、半封闭养殖换水方式: 早期(放苗后30天内)不进水，水深1米以上。中期
(放苗后第30--70天)逐步加水至1.5米以上，少换水。后 期(放苗后第70天以后)适量换水，保持水深1.5－2米， 多用水质改良措施，多开增氧机。
3.监测水质
养殖期间做好水质指标监测，使用物理、 化学手段使养殖环境处于较佳状态。
4.大洪水引起海水盐度下降，换水后使虾塘盐度降 至 12，盐度突变大。造成勤换水的塘虾大量死亡.
③技水方式与原则 换水是养虾的一种措施，但不能盲目换水。当虾
塘水质好时就尽量不换或少换水。当虾塘条件不好要 换水时，要检测堤外海水适宜才换水。换水的原则和 方式如下:
A、传统养殖换水方式: 早期每日加水 3－ 5 cm，放苗后 20－ 30天内加至
E.溶氧量:用测氧仪或瓶的碘量法测定。早晨5时最 低；午后2时最高。底层低；表层高。上风、下风处有 不同。夏天水温高日变化大；冬天水温低日变化小。 晴天日变化大；阴雨天日变化小。
F.水色:肉眼观察，结合用浮游植物拖网取水样， 在显微镜下观察确认优势种评定。
G.底质:肉眼观察确定。 此外，COD，NH3－H； H2S，弧菌总数，池 底氧化还原电位势送到外单位测 定。
①清塘处理：按常规办法清除野杂鱼虾，于放养前两星 期将池塘水排至尽可能低的水位，但必须保持池底湿润， 按2.5公斤／亩EM菌液的量泼洒塘底，先泼洒其中的一 半，翻耕后再泼洒另一半；一星期后进水，同时按1公 斤／亩菌液的量泼洒池塘，然后按常规方法培育水质， 适时投放虾苗。 ②水质处理：放苗后每半月泼洒一次EM菌液，用量为 1.5公斤／亩。 ③饲料处理：用EM菌液直接喷洒饲料后再投喂，用量 为25mL／kg，每天一次。
研究表明:日本对虾对饲料蛋白质含量的要求最高， 南美白对虾最低，日本对虾为50－60%，班节虾为35－ 40%，南美白对虾为20－25%。
同品种不同大小的对虾，对饲料蛋白质合量的要求 也不同，小虾高，大虾低。
饲料的要求
南美白对虾不同生长阶段，对食物要求略有差异。
幼虾期（5cm以内）对蛋白质要求量较高，粗蛋白含量 应达40％；
准确估算池虾的密度：第一，用网箱放 养法，在虾池中设一个2立方米左右的网箱。 投苗时按该池平均密度投苗于网箱中。从投 苗之日起，每7～10天取用网箱之虾计数，计 算成活率。在虾池没有敌害时，一般虾池中 的虾比网箱内之虾成活率高10%左右。
第二，当池虾平均体长大于6.0厘米时， 用旋网进行取样抽查，池内四周、中间不 同位置，不同水深处取样，次数不少于 10次，平均得出每网虾数，再根据旋网 铺开面积算出单位面积尾数，乘以池塘面 积，然后乘以逃逸系数（水深1.2米以下 系数取1.3，水深1.3～1.5米时系数取1.5， 水深每增加10厘米系数可增加0.1），即 可计算出该池虾的数量，也可通过观察对 虾摄食情况，看虾的活动情况，根据对虾 生长速度来估计。
增氧机的使用原则如下:
①晴天中午开，阴天凌晨开，阴雨连绵半夜开，无 风闷热天整夜开。
②虾浮头早开，傍晚不开。无风多开，有风少开。 高温多开，低温少开或不开。
③精养地第一个月，夜间00时一早晨06时开机，第 2个月18时一次日06时开机。第3个月18时一次日06时开 机， 10时--14时开机。
④高密度养殖的后期，全天24小时开机。 ③大雨过后开机，打破咸、淡水分层现象。 ⑤投饲料前30分钟停开，投料后停开1.5－2小时。
每天应对池中的溶氧、PH值、氨氮、亚硝酸 盐进行监测，后三项指标池中变化幅度大，对 虾生长影响大。PH值应控制在7.8—8.6之间， 通常使用全池泼洒生石灰的办法或使用明矾来 提高、降低PH值；氨氮、亚硝酸盐偏高，可全 池泼洒沸石粉、 麦饭石等来减少二者的毒性。
良好的水质指标
在人工养虾100天左右的过程中，为了使虾正常吃 食、生存、蜕壳、生长，自始至终虾塘要保持良好的水 质。良好水质指标如下。
a水温:将温度计装在采水器里面，可检测任何层 面的水温，使用方便准确。一年中春季是升温期，夏 季高温期，秋冬是降温期。早晨5时最低，午后2时最 高。表层,底层水温不同。换水前后、暴雨前后、阴 晴天气转换前后、西北风和寒潮到来前后要测水温。