产品追溯记录(标准版)
水处理开机点检表
热线制程开机点检表 热线制程品质监控表 生产配料点检表
□ 请查水线
□ 2010年1月14日夜班 正确 □ 2010年1月16日 8：30第22份 调配正确 □ 茶粉YT 20090625 茶粉BT 第7份 茶粉DRB 20091030 柠檬酸 第7份 柠檬酸钠 第7份 20091201 20091201 20080801 □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ 潍坊英轩 确认正确 潍坊英轩 确认正确 北京宝德瑞 确认正确 浙江茗皇 确认正确 上海欣融 确认正确
0306-02-03-101-01 0306-02-02-101-04 0306-02-02-101-01
柠檬香精SN609244 红茶香精F-1630 红茶香精B-4327-12 配料室日报表 □ 盘点正确
20091214 20090902 20090728
□ □ □ □ □ □
20091221入货国际香料20091214批420KG。 确认正确 2009011入货上海芳精20090902批160KG；20090903批20KG。 确认正确 20090817入货厦门津美20090728批160KG。 确认正确 0306-02-03-101-02
产品追溯流程
原料到货记录 □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ 名称 维生素C 保鲜素 三氯蔗糖 柠檬香精F1420 柠檬香精SN609244 红茶香精F-1630 红茶香精B-4327-12 茶粉YT 茶粉BT 茶粉DRB 柠檬酸 柠檬酸钠 白砂糖 瓶盖 标签 纸箱 生产日期 20091127 20090721 20091202 20090706 20091214 20090902 20090728 20090625 20080801 20091030 20091201 20091201 20090102 □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ 领用记录
0306-02-03-102-04 0306-02-03-102-05
前处理CIP记录表 配碱液使用记录
□ 正确 前处理冰红茶投料确认表 □ 正确 前处理自主品检控制表 □ 正确 调配记录 热线UHT岗位监测记录 充填机运行记录 配碱液使用记录 □ 正确 □ 正确 □ GGGG GGGG FTTTT 糖斑记录表 工程微生物检查表 热线饮料成品检验报表 成品出厂检验报告 入库记录（时间区间） 栈板号 □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ 数量 出货记录 □ 正确 0306-02-03-104-01 0306-02-04-101-02 0306-02-04-101-03 □ □ □ 验收、领用、使用记录
（煮茶）小料发料点检 表 （调配）小料发料点检表 □ 2010年1月16日7:30发料至生产 原料领（退）料单 配料领（退）料单
配料标签 小料确认表 □ 正确 □
0306-02-03-101-03
0306-02-03-101-04
0306-02-03-101-05 0306-02-03-101-06 0306-02-03-101-07
入厂检验报告生产日期错误 需要采用新表格 需要采用新表格 需要采用新表格
没有体现生产厂家与生产日期
没有体现生产厂家与生产日期
□ □ □ □ □ □
填写不清楚，P4格子太小写不下。
可能是供应商没有识别清楚，需要查实，可以扣 款1000元。 需要采用新表格 需要采用新表格 入厂检验报告要写清楚“供应商（生产厂家）” 需要采用新表格 不同生产日期的原料应分别取样，出具一份检验 报告，但含二组数据（如供应商出厂检验报告） 需要采用新表格
0306-02-03-102-01 0306-02-03-102-02
TK9 第22桶调配液
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
0306-02-03-102-03
溶糖记录表
□ 白砂糖 20090102 □ □ 广西永鑫 确认正确
PET瓶检测记录 设备清洗、灭菌检查记录
□ 请确认后填写
□ 请查上一次、最近一次
□ 正确 □ GGGG GGGG FTTTT □ □ □ 验收、领用、使用记录
配料点检表
□ 2010年1月16日第22份 入厂检验报告 原料名称 P1 维生素C 生产日期 20091127 取样查检表 □ □ P2 P3 保鲜素 三氯蔗糖 20090721 20091202 □ □ □ □ P4 柠檬香精F1420 20090706 □ □ 20091215入货顶浓食品（河北维尔康）20091130批500KG。（出厂 检验报告数量1000KG） 确认正确 20090817入货苏州兴成20090721批390KG。 确认正确 20091215入货北京世纪金鹏（盐城）20091202批100KG。 确认正确 20090720入货上海芳精20090629批220KG；20090706批560KG，总 计该次入货780KG。 确认正确
