产后第一周不建议吃蔬菜、水果，第二周吃热性的蔬菜，第三周起吃水果。
可食用的温性蔬菜和水果。
产妇可使用的蔬菜有：芥蓝菜、胡萝卜、菠菜、红苋菜、青椒、番茄、发菜、红凤菜、川七、高丽菜等。
适合产妇吃的蔬菜产褥期营养的好坏，与产妇的身体健康及哺育新生儿的关系极为密切。
这时，身体丢失一部分血液，需要及时补充；生殖器官发生损伤，需要修复；新生儿吃奶，需要大量分泌乳汁。
根据这些生理特点，产妇在产褥期可多吃些肉、蛋、鱼等食品。
但餐餐大鱼大肉容易油腻还会导致产妇肥胖，宜搭配吃些蔬菜。
产妇可吃莲藕、黄花菜、海带、胡萝卜、菠菜、红苋菜、番茄等具有补血作用的蔬菜。
意见建议：一般是建议产后半个月开始食用的。
温性的水果有：苹果、葡萄、荔枝、龙眼、榴莲、木瓜、橙、芒果、樱桃、杏、红枣、等热性或者温性水果。
产后妈妈调补身体，讲究辨证论治，对体质的辨别是其中最重要的一项。
应该根据妈妈的体质属性，进行合理的食补。
（一）寒性体质：身体表现：面色苍白，怕冷或四肢冰冷，口淡不渴，大便稀软，尿量多且色淡，舌苔白，易感冒。
适用食物：这种体制的妈妈胃肠虚寒、手脚冰冷、气血循环不良，应吃较为温补的食物，如麻油鸡、烧酒鸡、四物汤、四物鸡或十全大补汤等，原则上不能太油，以免腹泻。
食用温补的食物或药补可促进血液循环，达到气血双补的目的，而且筋骨较不易扭伤，腰背也较不会酸痛。
忌食：寒凉蔬果，如西瓜、木瓜、葡萄柚、柚子、梨子、杨桃、橘子、番茄、香瓜、哈密瓜等。
宜食：荔枝、桂圆、苹果、草莓、樱桃等。
（二）中性体质身体表现：不热不寒，不特别口干，无特殊常发作的疾病。
适用食物：这种体制的妈妈饮食上较容易选择，可以食补与药补交替食用，没有什么特别问题。
如果补了之后口干、口苦或长豆疮，就停一下药补，吃些降火的蔬菜，也可喝一小杯常温的纯橙汁或纯葡萄汁。
（三）热性体质身体表现：面红目赤，怕热，四肢或手足心热，口干或口苦，大便干硬或便秘，尿量少而色黄，舌苔黄或干，舌质红赤，易口破，皮肤易长痘疮。
适用食物：这种体制的妈妈不宜多吃麻油鸡；煮麻油鸡时，姜及麻油用量要减少，酒也少用。
宜用食物来滋补，例如山药鸡、黑糯米、鱼汤、排骨汤等，蔬菜类可选丝瓜、冬瓜、莲藕等，或吃青菜豆腐汤，以降低火气。
腰酸的妈妈用炒杜仲五钱煮猪腰汤即可，不会上火。
不宜多食：荔枝、桂圆、苹果等。
少量吃些：橙子、草莓、樱桃、葡萄等。
一、萝卜包含维生素C比苹果高6倍。
胡萝卜富含维生素A，可以防治夜盲症及胆结石。
糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人体充分吸收。
但是，萝卜不宜与水果同食。
两者的营养物质相遇，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。
孕妇常吃萝卜可以获得防病健身的佳效。
推荐营养食谱：炖奶汤鲫鱼萝卜丝食谱原料：鲫鱼 1000克青萝卜200克肥膘肉 150克盐 8克料酒 10克味精 5克大葱5克姜 5克醋 5克制作方法：1. 将活鲫鱼去鳞、鳃、内脏，有水洗净，两面剞成斜刀口备用;2. 将猪肥膘肉切成片;3. 分别将葱、姜切丝待用;4. 青萝卜切成细丝，用沸水焯一下捞出，投凉;5. 香菜切段;6. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，用葱丝、姜丝炝锅，添入奶汤(400克)，加入醋、料酒、猪肥膘肉片、精盐、味精，再放入鲫鱼，盖上锅盖，炖10分钟后放入青萝卜丝;7. 用小火炖5分钟，盛出撒上香菜即可。
二、菜花菜花富含维生素K、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养素。
孕妇产前经常吃些菜花，可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。
菜花除了营养价值高之外，更大的优点是常吃可以防治疾病。
它能增强肝脏的解毒能力及提高机体的免疫力，预防感冒，防治坏血病等疾患。
用菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆，有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音之功效，更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳。
孕妇常吃菜花有益。
推荐营养食谱：香炒西兰花食谱原料：西兰花300克色拉油1/2大匙、盐1/2小匙、胡椒粉少许。
制作方法：1 西兰花洗净分成小株，略为氽烫。
2 色拉油倒入锅中加热，加入西兰花、盐及胡椒粉，翻炒数下即可。
三、野菜野菜是孕妇的又一营养佳品。
野菜不仅以其污染少或无污染而优于田园蔬菜，而且具有营养及食疗双重作用。
我国营养学家对我国近100种可食用的野菜进行分析，发现野菜中富含植物蛋白、维生素、纤维素及多种矿物质，其营养价值颇高，味道别具一格。
更为可贵的是，野菜的防病保健作用显著。
例如：小根蒜有健胃、怯痰之功效。
地米菜可补脑明目。
马齿苋有清洁胃肠道的作用，可以防治急、慢性肠炎或痢疾。
蕨菜可清热利湿、消肿止痛，还有活血安神之功效。
人们每天吃的米、面、杂粮、肉、鱼、禽、蛋等，在身体内多呈酸性反应，只有野菜经过消化分解后在身体内呈碱性反应。
孕妇间隔地吃些野菜可以中和体内的酸性，以维持身体弱碱性的内环境。
这对于孕妇优境养胎十分重要。
吃野菜还可以扩充营养素的来源，调剂口味，而且促进胃肠道清洁，减少粪便中毒素的吸收，有益于妊娠。
推荐开胃滋养食谱：香干马兰头食谱原料：马兰头450克，香干50克，精盐、白糖、味精、香醋、麻油各适量。
制作过程：马兰头拣洗干净，焯熟沥水，切成细末;香干切成细末，同放入碗内，加精盐、白糖、味精、香醋、麻油拌匀即成。
四、茭白茭白，又称菱笋，是人们普遍爱吃的蔬菜，它富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、C 及钙、磷、铁、锌及粗纤维素等营养成分，有清热利尿、活血通乳等功效。
用菱白煎水代茶饮，可防治妊娠水肿。
用茭白炒芹菜食用，可防治妊娠高血压及大便秘结。
推荐营养食谱：茭白炒芹菜食谱原料：芹菜、茭白、胡萝卜、猪瘦肉盐、味精、料酒、姜葱制作方法：1、芹菜剪去根，不用掐掉芹菜叶，很多人吃芹菜只吃茎，不吃叶，其实叶也是好吃的，芹菜叶所含的营养成分比茎还多，而且香味更浓，只需摘去黄叶，洗净后切寸段;2、茭白去外皮后切丝，胡萝卜也切丝;3、猪瘦肉切丝后加盐、料酒、葱姜、生粉拌匀;4、炒锅坐炉上，点火倒油，油热后下入肉丝滑炒，变色后即可盛出;5、锅内再放油，烧热后先下入胡萝卜丝煸炒，然后倒入芹菜和茭白丝一同翻炒，至断生变软后，倒入肉丝，加盐、味精翻炒均匀即可出锅。
五、莲藕藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。
产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。
推荐营养食谱：姜拌脆藕食谱原料：鲜藕250克、精盐、酱油、食醋、味精、香油、大姜各适量。
制作方法：1、将鲜藕洗净，去皮，切成薄片，再用清水洗一下，冲洗藕眼中的泥。
2、把大姜洗净，去皮，切成细末。
3、锅中倒入水，用旺火烧沸，投入藕片氽一下，迅速捞出，放入凉开水中浸凉后，捞出，控净水，撒上姜末。
4、将精盐、酱油、醋、味精、香油倒在一起，调和成汁，浇在藕片上，调拌均匀，盛入盘中即可。
六、海带海带中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料，多吃这种蔬菜，能增加乳汁中的含量。
新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止因此引起呆小症。
铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用。
推荐营养食谱：松仁海带食谱原料：松子仁50克，水发海带100克，鸡汤、盐各少许。
制作方法：1、松子仁用清水洗净;水发海带洗净，切成细丝。
2、锅置火上，放入鸡汤、松子仁、海带丝用文火煨熟，加盐调味即成。
七、菠菜菠菜含有丰富的叶酸，每100g菠菜的叶酸含量高达50mg，名列蔬菜之首。
叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水等神经系统畸形之害。
专家因此主张怀孕早期的2个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。
叶酸易溶于水，因此烹调时必须保留少许水分以保持其鲜味。
同时，菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症，并可让孕妇有效的防治黄褐斑。
但是菠菜含草酸也多，而草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收，消除此弊端的办法是先将菠菜倒入开水中焯一下，大部分草酸即可被破坏掉，吃起来就安全了。
推荐营养食谱：碧绿鱼肚食谱原料：菠菜 600克鱼肚50克红萝卜花 10克姜 5克大葱 5克植物油 15克白酒 5克盐 3克淀粉(豌豆) 3克白砂糖2克香油 5克胡椒粉 3克制作方法：1. 干鱼肚浸透洗净，放入姜葱，开水中煮两分钟，取出切件，滴干水分。
2. 煮开煨料(上汤1杯、植物油、白酒各5克)，放入鱼肚煨5分钟，取出滴干。
3. 菠菜洗净，切段。
4. 烧热锅，下油一汤匙放入菠菜、红萝卜花炒熟，加入鱼肚及芡汁料(盐、淀粉各3克、糖2克、香油5克、胡椒粉3克、清水20毫升)拌匀即可上桌碟。
现在，很多蔬菜放了农药，这些农药会对准妈妈的和胎儿产生不利的影响，为此，告诉你蔬菜去毒的10种方法：1、不合时令，提早上市的菜，因与气候不合，往往施用大量农药，要多洗几遍。
2、蔬菜不可先切后洗，以防营养流失。
3、清洗蔬菜最好用清水。
施用脂溶性农药的蔬菜用盐水反而不易洗净。
4、蔬菜最好不要生吃。
如果一定要生吃，应多洗几遍。
5、洗菜时，最好先放在水盆中泡洗，再在水龙头下冲。
6、烫菜比煮菜好。
烫菜部分农药会随水汽蒸发。
7、包心菜、大白菜应去外围的叶片，再单片冲洗。
8、豌豆、刀豆、韭菜花和小黄瓜等，由于采收期长，为了预防未成熟部分遭受虫害，农药洒得多，必须多洗几遍。
9、苦瓜、小黄瓜如不去皮应用软毛刷刷洗。
10、鸡毛菜、小白菜应先将根切除，直立冲洗。
你的菜结语：蔬菜是孕妇必吃食品之一，各种蔬菜对孕妇都有好处，孕妇在日常膳食中可以经常变换着吃各种蔬菜。
这样菜可以让营养更好的吸收。