金源大酒店餐饮部
9月份工作总结及下月工作计划
管区：管事部责任人：雷淑芳日期：2011-09-28
本月已完成的工作
1、组织并顺利完成酒店月饼包装工作。
2、对大堂吧改造前的物资进行处置，跟进改造物资申购情况，确保开吧前各项物资按时到位。
3、对西餐厅改造后尚未到位的物资进行跟进，绿格台布已到位，口布未到，餐桌餐椅国庆节后到货。
4、西餐厅、日本料理主管调动，完成财产交接。
5、宴会接待多，合理安排员工休息与工作。
6、做好国庆节前各项物资准备工作，以及各项安全检查。
7、其他日常工作。
未完成工作及原因
本月27日新进员工1名，缺编2人，管区人手紧张。
下月工作计划
1、做好十月份宴会高峰期的接待工作。
完成时间：全月
责任人：雷淑芳
2、大堂吧财产物资的核对。
完成时间：月底前
责任人：蔡菊英
3、宴会布草补充计划申报。
完成时间：10月10日前
责任人：雷淑芳
分管领导批示