食品安全法知识竞赛
第一篇：食品安全法基础知识竞赛
1. 什么是食品安全法？
食品安全法是控制和监管食品安全的法律法规，旨在保
护消费者的健康和利益，维护食品市场秩序，促进食品产业发展。

2. 食品安全法涵盖哪些范围？
食品安全法主要涵盖食品生产、流通、销售、加工、餐
饮服务、进口、出口等范围。

3. 食品安全法中的“食品安全”指什么？
食品安全指消费者在饮食过程中所摄入的食品不会对身
体健康造成任何危害和威胁。

4. 食品安全法规定的主要食品安全标准有哪些？
食品安全法规定主要食品安全标准有：限量标准、质量
标准、卫生标准、添加剂使用标准、农药残留限量标准等。

5. 食品生产企业应该具备哪些条件？
食品生产企业应该具备以下条件：拥有符合要求的生产
场地和设施、具有配合生产的技术人员，并实行质量保证体系，保证生产的食品符合食品安全法的规定。

6. 餐饮服务企业应该具备哪些条件？
餐饮服务企业应该具备以下条件：设立专门的卫生管理
机构或人员、建立食品加工、贮存、销售全程记录，加强食品卫生与安全管理。

7. 食品销售企业应该具备哪些条件？
食品销售企业应该具备以下条件：设置货品质量检验部门或人员、要对货品质量进行检测，发现问题及时退货，确保食品质量安全。

8. 食品安全法规定餐饮服务企业需要遵守哪些要求？
食品安全法规定餐饮服务企业需要遵守以下要求：实行食品安全管理制度、加强食品原材料的检验、保持食品加工过程中的卫生与洁净、餐具要消毒、晾干、储存等。

9. 食品安全法中的“黑作坊”是什么？
“黑作坊”指未取得生产许可证和卫生许可证，未建立生产管理体系和质量验收检验体系的非法生产企业。

10. 食品安全法中对违法生产、销售食品的处罚如何规定？
食品安全法中对违法生产、销售食品的处罚规定如下：责令停产停业、罚款、收缴违法所得、强制停业整顿、吊销许可证等。

情节严重的还可能涉嫌刑事犯罪。

第二篇：食品安全法应对新形势竞赛
1. 食品安全法如何应对新形势？
食品安全法应对新形势需要从多个方面入手，如加强食品安全管理、提高食品监管能力、完善法律法规规章等。

2. 食品安全法中如何对新兴食品进行监管？
食品安全法对新兴食品进行监管需要积极主动地制定和完善新的监管标准、加强监管手段和技术手段的研究和应用，把新兴食品纳入到食品安全监管体系中。

3. 食品安全法如何应对全球化的挑战？
食品安全法应对全球化的挑战需要加强国际合作，建立食品安全政策沟通协调机制，重视食品安全国际标准的制定和执行，开展食品安全技术合作与研发，提高我国在全球食品安
全领域的话语权和影响力。

4. 食品安全法如何应对网络购物平台上的食品安全问题？
食品安全法应对网络购物平台上的食品安全问题需要建立监管机制，落实网络购物平台主体责任，强化食品安全检测和监控，完善追溯体系，加大惩戒力度，增强公众的食品安全意识和能力。

5. 食品安全法中如何保护消费者的食品权益？
食品安全法主要通过强化对食品生产和销售企业的监管力度，规范食品的生产、流通、销售和加工等环节，保障消费者的食品权益。

同时，完善投诉举报机制，加大对违法企业的打击力度，让消费者有一个安心放心的食品购买环境。

6. 食品安全法如何推进绿色食品的生产和消费？
食品安全法在推进绿色食品的生产和消费方面需要从政府、企业和消费者三个角度进行建设。

政府要加大对绿色食品的扶持和政策支持力度，企业要切实落实绿色食品生产标准，并在营销中宣传其优势，消费者要积极选择绿色食品，并培养对健康和环境保护的认识。