检查人员评价：
3
严格执行餐具消毒制度;把好卫生关,避免出现生、熟交叉感染,生熟食品分类存放和制作,用具、餐具要分开使用放置;熟食放置应有专间,注意通风降温;
检查人员评价：
4
做好食品的检验和存放工作;做到不购买、不制作、不出售腐烂变质和有毒有害食品；进库食品要有三期,超过保质期的不得使用；肉制品限量采购,低温存放、加快周转,蔬菜要新鲜,要浸泡洗净;
受检单位
检查地点
检查时间
检查人员
检查内容及情况
1
厨房、餐厅环境卫生整洁、桌椅干净、地面光亮,餐具炊具摆放合理,库房货品整齐清洁,分类存放、防鼠防潮;
检查人员评价：
2
从业人员的个人卫生要做到“三白”“四勤”白衣、白帽、白口罩；勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲、勤理发,每年必须进行一次健康体检;工作人员必须持证上岗;
检查人员评价：
5
每次做好食品留验工作,每餐的菜肴一定要低温存放48小时;
检查人员评价：
食堂安全检查记录表
整改建议意见：
受检单位确认
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ整改
情况
反馈
备注