胃
小肠
脂肪 胆汁 脂肪小颗粒 肠液、胰液 甘油+脂肪酸
小肠
小肠
食物的消化过程
部分淀粉初步消 化
部分蛋白质初步消 化
蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 脂肪酸、甘油
大肠没有消化
功能，是形成 粪便的场所。食物的唾液消化过程
食物
淀
蛋
脂
口腔
粉
白
肪
质
咽
食道
肝
胆汁
胰液
食物的消化是由消化系统来完成的。 消化系统是由消化道和消化腺来组 成，消化道包括口腔，咽，食道， 胃，小肠，大肠以及肛门。 消化腺是由唾液腺，胃腺，肝脏， 胰腺以及肠腺来组成的。
食物在胃肠内的 消化
位置：左 上腹部，呈囊 状。
胃是消化道中最膨大的部分，有暂时 贮存食物以及初步消化蛋白质的作用。
1783年，意大利的科学家斯巴兰扎尼 做了一个比较有趣的实验，他将一块肉 块放入到一个小巧的金属笼子内，然后 让鹰把小笼子吞下去。他认为这样处理 之后，肉块就不会因为受到胃的摩擦而 消失掉。经过了一段时间后，他把小笼 子取了出来，肉块却还是消失了。
• 每顿饭后，消化器官的消化活动增强，需要大 量的血液供应，如果此时进行剧烈的运动，会 引起血液不合理的分布，流经消化器官的血流 量减少，造成胃肠蠕动减弱，消化液分泌量降 低，长此下去会导致消化不良和胃肠疾病。
1.姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了 下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，经历了一天的 历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物， 差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸 雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里 走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷 宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后 来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后， 它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。请你帮这粒 西瓜籽分析一下：
想一想，根据他的实验，你可以做出什么样 的推测？
胃腺分泌胃液（胃酸）： 胃酸 蛋白酶
使蛋白质初步的实现了分解。
随着胃的蠕动，食糜下行，分批进入小肠。
肝脏 分泌胆汁
胰腺分泌胰液 肠腺分泌肠液
★胆汁、胰液都进入小肠。
食物消化的最终结果
糖类
唾液 口腔
肠液、胰液 小肠
葡萄糖
蛋白质
胃液 肠液、胰液 氨基酸
(1)1号试管是____号试管的 对照实验。 (2) 3号试管内的液体没有变 蓝，是因为唾液中含有___
唾液淀粉酶
，将淀粉分解成了_麦__。芽糖
(3)从2号、3号、4号试管的 实验可以得知，影响实验结 果的因素是___。
是否加唾液、温度、湿度
蛋白质、糖类、脂肪
须消化后被吸收
水、无机盐、维生素
无需消化即可直接吸收
消化系统的组成
口腔 咽 食道
胃
消化道的组成
小肠 大肠 肛门
消化腺的组成 唾液腺
肝脏
胃腺 胰腺 肠腺
唾液腺：分泌唾液，进入口腔。 胃 腺：分泌胃液，直接进入到胃。 胰 腺：分泌胰液，经胰管流入小肠。 肠 腺：分沁肠液，直接进入小肠。 肝 脏：人体最大的腺体。用于分泌胆汁
(不含消化酶)，通过胆管进入小肠。
我很喜欢教学，因为...
消化 • 列出原物因理#消1 化喜欢教学的原化因学。消化 • 列出原因 #2 喜欢教学的原因。 • 列牙出齿原咀因嚼 #3 喜舌欢头教搅学拌的原唾因液。淀粉酶
淀粉→麦芽糖
当堂练
1.有人喜欢吃“汤泡饭”或“水泡饭”，你认为这样的吃法好吗？ 为什么？
吃”汤泡饭”跟吃饭时喝汤是不一样的,菜汤可以输入水 分，增进食欲，并不影响食物的咀嚼过程，而“汤泡饭" 和“水泡饭”的坏处就在于它减少了咀嚼这个环节。我 们知道，食物一定要先经过牙齿的咀嚼，让唾液均匀地 搀和到食物中去，才能使淀粉酶充分发挥作用，把淀粉 变为麦芽糖，进行初步消化，再进入胃肠。但是，“汤 泡饭”不用细嚼，就直接进到胃里，势必增加胃肠的负 担，食物中的养分也不容易被彻底吸收。时间长了，容 易引起胃病。所以，我们应改变吃“汤泡饭"和“水泡饭 的习惯。
思考： 胃能消化自己吗？
1.当堂练（16页） 2.练习册本节内容
作业
下课啦
同学们再见
（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？ （2）它在哪里遇到“酸雨”？
（3）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？
2.肝脏有病的人，应少吃的食物是（ ）
A.蔬菜
B.饭
C.瘦肉
D.油煎蛋
3.蛋白质消化的最终产物是（ ）
A.尿素
B.葡萄糖
C.脂肪酸
D.氨基酸
4.边看电视边吃饭，这个习惯好不好，为什么？
• 不好，因为吃饭时，供应消化系统的血液量较 多。如果长时间看电视或思考问题，脑部需要 血液量增多，流经消化器官的血液量就减少， 造成胃肠蠕动减弱，消化液的分泌量降低，长 此下去会导致消化不良和胃肠疾病。
纤维素
不能被消化
口腔 初步消化作用
淀粉被分解成麦芽糖， 麦芽糖还需进一步分解。
那么麦芽糖、蛋白质、脂肪是在哪里被分解的呢？
第二节食物的消化
2.食物在胃肠内的消化
主讲人：李朵朵
学习要点
1.能够说出人体消化系统的组成。
2.简单说出淀粉、蛋白质和脂肪的消 化过程。 3.知道胃在消化中的作用
4.养成良好的饮食习惯
胆
肠液
小肠
消
化 系 统
葡萄糖
氨基酸
脂肪酸 甘油
大肠
粪便
唾液腺
胃腺 胃 胰 肠腺
开始消化 部位
淀粉
口腔
蛋白质
胃
脂肪
小肠
消化产物 葡萄糖 氨基酸
甘油、脂肪酸
需要的消 唾液、肠 胃液、肠液、 肠液、胰
化液 液、胰液 胰液
液、胆汁
• 各种营养物质在胃里停留的时间不同，水只停 留几分钟，淀粉2---3小时，蛋白质更长些， 脂肪停留时间最长，吃了油腻的食物不易饿就 是这个道理，通常我们吃的混合性食物在胃里 停留4—5小时，这就是一日三餐的生理依据