消化道：口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门
消化系统
最大
组 成 消化腺：唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺
注意：胆汁中不含 消化酶。但可以促 进脂肪的消化。
唾液 口腔
胃液
胆汁 肠液
胰液
胃
小肠 小肠 小肠
练习
1.消化系统是由 消化道 和 消化腺 组成的。 2. 人体内最大的消化腺是 肝脏 。 3、消化系统具有消化功能的器官是（ A ）
步消化蛋白质的作用
胰 分泌胰液
小肠
消化和吸收 的主要场所
大肠 暂时贮存粪便
食物在消化系统中的变化
淀粉 淀粉酶 麦芽糖 麦芽糖酶 葡萄糖 蛋白质 蛋白酶 多肽 多肽酶 氨基酸 脂肪 胆汁 脂肪 脂肪酶 脂肪酸和甘油
微粒
食物
肝 胆
消 化 系 统
淀
蛋
脂
口腔
粉
白
肪
质
咽
食道
胆汁
胰液
肠液
小肠
葡萄糖
脂肪酸 氨基酸 甘油
C.食道不会消化食物，但可以分 泌粘液，並且蠕动，将食团送入 胃中。
D.胃可分泌胃液与胃酸。 1.胃酸可杀菌，可以助消化 2.胃液中有：
接下来进入的是食管 。食管直而且十分光滑，食物很容易能通过，所以他的主 要作用是输送食物，食物在食管内不消化。
食物通过食管后就进入了胃胃。胃的形状有点像袋子，外部有三层肌肉，帮助胃 慢慢蠕动，蠕动时食物渐渐被磨碎并分解成食糜。胃里还有胃胃液液能帮助食物消化。
接下来食物又进入小肠 内。小肠是人体最主要的消化吸收器官，食物在这里被 分解成小分子。为什么小肠会有如此大的本领呢？小肠长5-7米，内部有很多褶皱， 这样食物在通过小肠时会与小肠内壁充分接触，食物中的营养就被充分吸收了。小 肠内还有肠液，有肝肝脏脏上上的的胆胆分泌的胆胆汁汁，还有胰胰分泌的胰胰液液，这些消化液都能帮 助食物的消化。
最后食物进入大肠 。大肠短而粗，长度约1.5米。在大肠内食物变成了残渣。 大肠可以储存食物残渣，还可以吸收少量的水。
细碎 口腔 口腔腺 唾液
通道 食管
食糜 胃 小分子 小肠
胃液
肝（胆） 胆汁
胰
胰液
肠液
｝ 残渣
大肠
消化腺 消化系统
消化器官 消化道
口腔 食道
小肠
温
咽
胃 大肠 肛门
唾液？腺
肝？脏 肠？腺
胃液、胰液 肠液
氨基酸
糖类
唾液、胰液 肠液
葡萄糖
胰液、胆汁 肠液
脂肪酸+甘油
5、下列结构与小肠吸收功能无关的是（B ） A、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛 B、小肠内的肠腺能分泌多种消化液 C、有大量的小肠绒毛且壁薄 D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管
6、糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（ B） A、胃 小肠 大肠 B、口腔 胃 小肠 C、口腔 胃 肝脏 D、口腔 小肠 大肠
温
胃？腺 胰？腺
人体的消化系统
消化腺
消化道
唾液腺
口腔 咽
（人体最大的消化腺)
肝脏
食管
胃腺
胰腺
肠腺
胃
小肠 大肠 肛门
消化道 消化系统
消化腺
消化腺 唾液腺 胃腺 流入的部位 口腔 胃
胰腺 十二指肠
肝脏 胆囊
肠腺 小肠
肝脏分泌的胆汁暂时
贮存于胆囊中，最终将 通过胆管流入十二指肠。
小肠
笔记
消化系统
人对食物的消化和吸收是由消化系统 来完成的。
维持正常的新陈 代谢，维持神经 系统正常的生理 功能。
食欲不振、消化 不良、脚气病、 神经炎
维持正常的新陈 坏血病、抵抗力 代谢，维持骨骼、 下降 肌肉、血管的正 常作用、增强抵 抗力。
促进钙、磷的吸 佝偻病、骨质疏 收和骨骼发育。 松症
想一想
• 为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦？ • 为什么有的人饭吃得不多，身体却很胖？
• 蛋白質開始被消 化液中的蛋白酶 消化
胃
• 位於左上腹，是消化管的膨大部分，呈囊狀--可儲存食物1~5小時
• 胃壁上有胃腺，胃腺能分泌胃液(包括盐酸和胃 蛋白酶)
• 盐酸---呈酸性（pH值大约等于2），可殺死食 物中的一部分細菌，並可製造酸性環境,促進胃 蛋白酶的作用。
• 胃蛋白酶可以把食物中的蛋白質分解，形成較小 的分子,須在酸性環境中作用
消化系統
消化道
1.食物的通道,由肌肉組成 2.具蠕动能力,可移动,磨碎食物 3.依序是:口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门
消化腺 1.分泌消化液(含酵素)分解食物
2.包括唾腺,胃腺,肠腺,肝脏,胰腺
1、淀粉初步消化的部位在___口__腔_____。 2、糖类物质尝起来是否都是甜的？ 不是 3、蛋白质初步消化的部位在_____胃_____。 4、脂肪开始被消化的部位在______小__肠__。
小腸
1.小腸的長度與食性有關。 草食性動物最長，肉食性的 動物最短，而雜食性動物長 度中等。 2.人類的小腸長度約七公尺， 直徑約四公分，是消化道中 最長的部份. 3.具小腸腺,分泌多種酵素, 所有的大分子食物在此均分 解為小分子，是人體消化的 大本營 4.具絨毛可增加吸收面積,所 有水分養分皆可在此吸收。
（3（）1它（）在2它）什在它么哪在地里哪方遇里与到遇很像到臭轧“的钢酸东机雨西似”混的？在怪了物一？起？
消化道
消化腺
消化系统的组成
消化 系统
消化道 消化腺
口腔－咽－食道－胃－小肠 －大肠－肛门
唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、 胰腺等。
消化腺（digestive gland)
唾液腺——分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能初步
三、酶
1.酶是生物体产生的、具有催化能力的 蛋白质。
唾液淀粉酶、胃蛋白酶等
不含消化酶的消化液是（ C ） A、唾液 B、胃液 C、胆汁 D、肠液
酶使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变 成可吸收的物质，所以酶是生物催化剂。
如唾液淀粉酶
人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、 胃蛋白酶。一种酶只能催化某一种或某一 类化学反应。人体细胞中如果缺乏某种酶 或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能 出现疾病。
7、下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化 （C）
A、胰液 B、胃液 C、胆汁 D、肠液
1.经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（ A）
A.胃 B.小肠 C.口腔 D.大肠
2.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液 是 （ C）
A.肠液 B.胰液 C.胃液 D.唾液
3.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，
大肠
粪便
唾液腺
胃腺 胃 胰 肠腺
部分淀粉初步消化
部分蛋白质初步消化
蛋白质 淀粉 脂肪
氨基酸 葡萄糖 脂肪酸、甘油
食物消化的主要场所是
• 小肠
食物在体内的旅行
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资料：
食物最先进入人体的口腔内。经过牙齿的咀嚼,舌头的搅拌， 变得细碎。口腔 中还有口腔腺，它能分泌唾液 帮助食物消化。
A 胃液 B 胆汁
C 肠液 D 唾液
实践探究题:
一個有青菜的猪肉汉 堡，人类是如何消化的？
A.当看到香喷喷的汉堡时，经由视觉、嗅 觉反射，开始分泌唾液及少量胃液、胃 酸。
B.当汉堡吃到口中時，唾液大量分液，並 开始消化淀粉变成糖类所以吃白米饭或 白吐司时，会有甜味），经过牙齿的磨 碎及舌头的搅拌形成食团，而吞入食道。
部位,内有牙齿. 舌和唾液腺.
口腔
食物的通道 咽
人体最大的消
化腺,分泌胆汁 肝脏
十二指肠
小肠的起始部位,内 有胆管和胰管的开口.
大肠的起始部位, 在腹腔的右下部.
盲肠
阑尾
唾液腺
分泌唾液,其内的淀粉 酶能够初步消化淀粉
食道 食物的通道道中最膨大部分,
胃 有暂时贮存食物和初
笔记
成分
水 无机盐
糖类
人类的食物中营养物质
含量 作用
物质来源
６０％ 5％左右
0.5%
溶解和运输养分
钙：骨骼和牙齿的成分 铁：血红蛋白的成分 碘：甲状腺激素的成分
主要的能源物质
蛋白质 18% 脂肪 15%
构成人体细胞的基本物质，是 生长发育、组织更新和修复的 重要原料
储备的能源物质，保温和保护
维生素 1.5% 等
消化淀粉
胃腺——分泌胃液，其中的蛋白酶可以初步消化
消
蛋白质
化
肠腺——分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质
腺
和脂肪的酶 胰腺——分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质
和脂肪的酶
肝脏——分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪起乳化作
用
消化系统的组成
消化道：口 腔
咽
食 道
胃
小 大肛 肠 肠门
唾 消化腺：液
腺
胃 肝胰 肠 腺 脏腺 腺
A.b、d、f B.a、c、d C.b、e、g D.a、c、
6、下列不属于小肠有利于吸收营养物质的结构特点 是（ C ）
A、小肠内表面有许多环形皱襞
B、皱襞上有大量的小肠绒毛 C、小肠壁上散生着许多肠腺 D、小肠绒毛有丰富的毛细血管
有A、B、C、D四种消化液。A消化液 能初步消化蛋白质；C、D两种消化液均能 消化淀粉；在C、D两种消化液中，加入适 量的B消化液后，可促进C消化液对脂肪的 消化，但D消化液不能消化脂肪；上述四 种消化液均不是胰液。请分析这四种消化 液分别是：
胃壁很厚的肌肉层对胃 的蠕动有一定的作用。
胃腺分泌胃液进入胃中帮助消化 胃主要消化的营养物质是蛋白质 胃可以吸收无机盐、水和少量酒精
胃壁
胃黏膜 十二指肠