岗位工作说明书
职称：咨客职级：F级
部门：餐饮部工作时间：自编班
分部：餐厅办公地点：餐厅
隶属：广州礼顿酒店督导：餐饮部经理、主任
关联部门：集团属下各酒店、本酒店各部门
岗位职责：
服务标准
（1）接听电话时，电话响三声之内必须接听，同时语言要亲切、吐词清晰、接听用语：“您好！广州礼顿酒店中餐部，我是XX，请问有什么可以帮到您？”。

（2）餐厅电话是营业用途，营业时间内严禁接听或私人电话。

（3）电话预订必须清晰准确记录于预订本，如：姓名、公司、电话号码、时间、地点、预订标准、就餐人数及其它服务，记录完毕之后，需与客人重复一遍，确保正确无误。

（4）熟悉酒店的各项设施和项目，并热情周到地为客人服务。

（5）负责咨客台的整理和清洁。

（6）协助餐厅做好开市收市工作。

（7）接听电话，做好预订登记。

（8）面带微笑迎送客人。

（9）为客人安排满意的位置。

（10）客人离开餐厅，礼貌送客，为客人按电梯。

工作流程
（1）出岗前整理好个人的仪容仪表。

（2）参加班前会，了解当天的接待内容和上司的指示。

（3）准备好食品登记卡，并登记卡头号码。

（4）把咨客台和所负责的区域卫生搞好。

（5）协助餐厅做好开市准备工作。

（6）接听电话，做好预订登记。

（7）面带微笑迎接客人。

（8）为客人安排入座。

（9）客人离开餐厅时，礼貌送客，为客人按电梯。

（10）收市时登记好当天所开出的食品登记卡。

（11）盘点餐牌，记录当天的客流量
（12）收拾好所有物品，打扫好区域卫生
（13）协助餐厅做好开收市工作。

餐厅咨客黄夏连。