部编人教版道德与法治一年级上册：10吃饭有讲究教案【吃饭有讲究】教学设计教学目标：1、了解餐桌上吃的食物，能为食物分类2、知道食物都有独特的营养，每餐饮食要均衡搭配3、懂得要养成不挑食不暴食、不浪费粮食等良好吃饭习惯，身体才会更健康教学重难点：了解身体需要各种食物提供的营养，养成不挑食不暴食、不浪费粮食等良好的吃饭习惯。
教学准备：课件、食物图片课时安排：一课时教学过程：活动一餐桌食物我知道（一）玩一玩游戏引入：《食物多多多》师：小朋友们，你们喜欢做游戏吗？我们一起来做个游戏吧！游戏的名称叫做《食物多多多》，比比看谁知道的食物多，游戏的规则是：（课件）齐说：餐桌上面有什么？生答：有…1、每组按顺序说出不同的食物，不能重复别人说过的食物2、重复别人食物的同学和没有接上的同学就被淘汰3、哪一组淘汰的同学少就获胜师：你们知道的食物真多，老师平时吃的食物也很丰富，我吃过牛肉、番茄、苦瓜、鱼虾、黄瓜、菜花、鸡蛋......可多可多啦！（贴卡片）1、动物性食物和植物性食物①师：这些食物按照它的来源可以分为两大类，像鸡以及母鸡生的蛋这样来源于动物的食物，我们把它叫做动物性食物。
也是我们平时说的荤食（贴动物性食物和牛肉、鸡蛋）②师：像苦瓜、香蕉这样来源于植物的食物叫植物性食物。
平时我们喜欢叫做素食（贴植物性食物、苦瓜、香蕉）③师：孩子们看看，老师平时吃的食物中，哪些是动物性食品，哪些是植物性食品？请你帮老师分一分，好吗？（请两个学生上台为黑板上的食物贴图分类）师：孩子们还吃过哪些动物性食物？植物性食物呢？哇！看来孩子们吃的食物可真多啊！2、主食和副食师：其实，按照饮食习惯，食物还可以分为主食和副食。
不同的地域，饮食习惯不一样，南方人就习惯将米饭、面条、包子、馒头作为主食。
而在北方，人们就喜欢把面条、馒头、土豆、玉米等作为主食，咱们江津人啊，就喜欢把米饭、面条作为主食，除了主食以外，餐桌上的其它食物都把它叫做副食。
活动二吃饭习惯我学会（一）活动：餐桌食物有营养1、好食物我爱吃师：这么多食物，你们最喜欢吃的是什么？1、写一写：请你在卡片纸上写出最喜欢吃的一种食物，边写边想想，为什么喜欢，不会写的字写拼音。
2、说一说：和同伴说说喜欢吃的理由师：谁愿意和我们分享分享你喜欢吃的食物？【预设：生在交流时只谈到喜欢的理由：好吃、味美；有营养，师就相机补充该食物作用的相关知识】如有学生说到：吃鸡蛋可以让我们更聪明。
师追问：你从哪儿知道的？生：妈妈告诉我的师：你真聪明！吃鸡蛋不仅增加记忆力，变得聪明，还可以帮助我们保护视力哦！师：还有哪些孩子喜欢吃其他的食物？2、食物娃娃们的自我介绍师：孩子们的知识真是丰富！其实，每一种食物都有身体需要的营养，我们来听听食物娃娃们的自我介绍吧！主食：我们就是你们餐桌上的主食，米饭和面条，都说人是铁，饭是钢，我们会为身体提供能量。
保护视力：我是鸡蛋，我是菠菜，我是蓝莓…我们可以帮助你保护眼睛。
增强抵抗力：我是百菜之王—大白菜，我含有蛋白质和多种维生素等营养！我和西兰花、蘑菇、卷心菜等这些伙伴们帮助身体抵抗细菌，多吃我们可以少生病哦！帮助长高：我是“全能食品”--牛奶，我的伙伴牛肉、鱼、虾、菠萝、西瓜、桃、梨、苹果等都含有帮助儿童生长发育的营养，多吃我们，小朋友再也不用担心长不高了！师：听了食物娃娃们的自我介绍，你了解到了什么？师：是啊！孩子们正是长身体的时候，就需要吃鸡蛋、牛奶这样的帮助长高的食物，我的女儿也一样喜欢吃鸡蛋、牛奶这些食物，长得和你们一样可爱！我经常带她到郊外去采野果呢！可是有一天，她正要将摘到的野果放进嘴里，旁边有位阿姨急忙拉住她说：“小妹妹，不能随便吃野果，电视上说，这样会要命的！”怎么回事？我们一起来看看！3.坏食物我不吃：野外不了解的果子能吃吗？（视频：孩子在野外准备摘野果吃，被路人劝止）师：孩子们，老师课前让大家收集了资料，大家还知道哪些食物不能随便吃？（发芽的土豆、坏掉的水果、发红的甘蔗……）师小结：孩子们收集到的资料真丰富，了解得真多！看来呀，不了解的野果不能吃、变质腐烂的食物也不能吃，过夜的剩饭菜尽量别吃。
过渡语言：既然食物都是有营养的，如果只吃自己喜欢的食物对身体好不好呢？我认识两个可爱的小朋友，他们只吃自己喜欢的食物，今天我把他们也请来了，他们来了！（二）餐桌吃饭好习惯1、不挑食营养均故事：有一个小朋友名字叫方方，他长得又瘦又小，他只爱吃白菜，不喜欢吃肉，不吃水果，每次吃饭也只吃一点点；方方有个好朋友叫圆圆，可同学们都喜欢叫他“小胖”，因为他长得比较胖呗！圆圆每顿饭都要吃好多鸡腿、肉丝，妈妈劝他多吃点蔬菜，圆圆总是说：“蔬菜不好吃，我才不吃呢！”终于有一天，方方和圆圆都生病进了医院，医生告诉他们：“只吃自己喜欢的食物，才造成了方方营养不良、圆圆肥胖，餐桌上的每种食物都有营养，肉类和蔬菜都要吃才能营养均衡，身体才健康呀！”好，使他们生病了？预设：生：他们挑食。
师：方方怎么挑食的？他只吃..圆圆又是怎么回事？挑了什么食物？生：只吃自己喜欢吃的事物会生病…师：孩子们你平时挑食吗？有主食和副食搭配、也要注意荤素搭配，养成不挑食好习惯才能使身体的更好哦！过渡语师：圆圆回到学校后，把医生的话告诉了他的同桌平平，平平却满不在乎的说：“没关系，我的身体可棒了。
”可是有一天，平平也生病了。
2、不暴食不浪费图片故事：《平平的午餐》要点：中午放学暴饮暴食，边吃边洒饭菜。
师：平平有哪些饮食习惯不好？请你们给他提提醒。
生：吃三碗饭，肚子胀痛了师：平平还有哪些习惯不好？生：边吃边漏饭，浪费粮食师：是啊，吃饭时狼吞虎咽，不文明也不健康，不要把饭菜洒出来，常说“谁知盘中餐粒粒皆辛苦”，要尊重农民伯伯的劳动成果。
师：其实，我们每一餐都应该按时吃，不能吃太多，也不能吃太少，不挑食不暴食，身体才会棒棒的！（贴板书：不挑食不暴食）咱们吃饭时还要养成哪些好习惯，身体才会更健康呢？请医学博士给我们讲讲吧！医学博士小结：一日三餐按时吃饭、不挑食，要吃主食，还要吃适量的肉类和蔬菜，这样我们的身体才会更结实哦！师：听了医学博士的话，你明白了什么？过渡语：孩子们收获可真多，咱们来看看这两个小朋友他们这样吃饭对身体好吗？3辨一辨：（课件）①吃饭前喝水坏处：容易引起消化不良，身体装不下更多的饭菜②边看电视边吃饭坏处：容易被食物呛住、噎住，引起心脏供血不足而导致消化不良师小结：对呀，孩子们的健康离不开良好的饮食习惯，不挑食不暴食、不浪费粮食（贴板书不浪费粮食）才能使我们的身体更健康！有人把这些好习惯编成了一首儿歌，让我们一起来读读吧！吃饭应注意，健康和礼仪。
挑食暴食不可取，浪费粮食更不宜。
活动三营养餐我会搭1、科学搭配营养均衡过渡语师：老师这有一份营养师设计的健康食谱，你们想不想看看？请和小组的同学讨论讨论这个食谱好在哪里？师一定要引导得出：①主食和副食的搭配②肉类和蔬菜的搭配师：是啊，营养师搭配的营养午餐和晚餐既注重了主食和副食搭配，餐桌上还搭配肉类和蔬菜（荤素搭配），而且食物的种类比较多样，这样的搭配使食物营养更均衡哦。
2、活动：我是小小营养师师：小朋友们，你们想不想做一个小小营养师，为自己搭配营养的一日三餐呢？（想）根据刚才营养师的搭配原则进行搭配吧！1、读一读：读出卡片上菜品名称2、搭一搭：选择4种食物进行搭配3、说一说：组长带领汇报，说说搭配的食物和理由结束语：孩子们，你们真是了不起！如果每天吃饭都像你们这样注重食物营养的均衡搭配、养成不挑食、不暴食、不浪费粮食良好习惯，咱们的身体才会更健康！板书设计：吃饭有讲究餐桌上的好习惯均衡营养不挑食不暴食不浪费粮食部编人教版道德与法治一年级上册：吃饭有讲究(2)-人教（新版）道德与法治《吃饭有讲究》教学设计教学目标：1、通过本课的学习，知道：饭前洗手；吃饭时，做到不挑食、不偏食、不浪费，文明就餐。
2、逐步养成健康饮食的好习惯。
教学重难点：教学学生饭前洗手的方法，让学生养成文明就餐的好习惯。
教学准备：课件教学时间：1课时教学过程：导入：同学们，我们每天都吃饭，你知道吗？吃饭也是有讲究的，今天我们就来学习第10课：吃饭有讲究（板书课题）。
出示幻灯：活动一：开饭啦师：每天放学到家，当妈妈说：“开饭啦！”我们要做的第一件事是什么？生：回答。
师：据学生回答板书：饭前洗手那你是怎样洗手的呢？指名回答。
出示幻灯：六步洗手法生：观察并学习洗手法。
师：我们洗干净了手，妈妈把饭菜做好了，我们能帮妈妈干什么呢？生：回答。
师：出示幻灯：活动二：餐桌上的礼仪生：回答。
师：依次幻灯出示：摆碗筷、入座、夹菜、打喷嚏等图片，让学生观察后明白：饭桌上要帮妈妈做摆碗筷等力所能及的事；入座要先让长辈和老人坐；长辈给夹菜要说谢谢，也可以给长辈夹菜，但要用公筷；咳嗽、打喷嚏要把头扭向桌外并用手捂住口鼻，以免弄脏饭菜。
那在餐桌上还要注意哪些呢？生：在老师提示下结合自己的生活习惯进行交流。
师小结：吃饭时不在菜盘里乱翻乱搅，注意桌面的卫生，吃多少盛多少，不要浪费，不要把吃剩的饭菜倒别人碗里，这样不卫生，馍能吃多少拿多少，不剩馍头，这些都属于文明就餐。
板书：文明就餐师：出示幻灯：活动三：和食物交朋友出示多种食物图片，问：你喜欢吃哪种食物？不喜欢吃哪种？生：思考回答。
师小结：每一种食物含有不同的营养，同学们正在长身体的时候，需要各种营养帮助我们成长，所以我们每种食物都要吃一些，这样才能营养均衡，健康成长。
板书：均衡营养但是有毒的野果不能吃，发芽的土豆也不能吃，像薯条这样的膨化食品也不能多吃，对身体不好。
幻灯出示：活动四：这样吃好吗幻灯出示图片：①边吃饭边看电视②饭前喝很多水③没爱吃的就不吃④大吃大喝生：看后思考并回答：这样吃好吗？为什么？师小结：边看电视边吃饭影响消化，是吃饭时间延长；饭前喝很多水影响吃饭；没爱吃的就不吃，太挑食、偏食，会使身体缺少营养，影响健康；大吃大喝不好，易得胃病。
吃饭要细嚼慢咽，定时定量，饭后不做剧烈运动，每天要吃早餐，少喝饮料多喝白开水养成饮食好习惯。
板书：养成饮食好习惯课堂小结：吃饭有哪些讲究呢？作业布置：向爸爸妈妈请教怎样合理配餐。
附板书设计：10、吃饭有讲究饭前洗手文明就餐均衡营养养成饮食好习惯。