一．填空题
1.总大肠菌群多管发酵法测定的步骤分为____________、_____________和______________。

2.粪大肠菌群多管发酵法的初发酵试验，是将水样分别接种到盛有乳糖蛋白胨培养液的发酵管中，在____℃培养____h，产酸产气则为阳性。

二、判断题
1.总大肠菌群测定时，如果不能实现常规的检验步骤，例如水样运输途中不能保证所要求的温度，或采样后不能在允许的时间内进行检验等，都可采用延迟培养法。

（）
2.对受污染严重的水体样品，如果在初发酵中未发现产气，则应将其培养到48h，然后再进一步证实有无大肠菌类细菌。

( )
3．如果粪大肠菌群测定的接种体积为10ml，则试管内应装有三倍乳糖蛋白胨培养液10m1，如接种量为1m1，则接种于普通浓度的乳糖蛋白胨培养液10m1中。

( )
4．粪大肠菌群多管发酵法的复发酵试验，是将培养物转接到EC培养液中，在35℃下培养24h。

( )
5．水中总大肠菌群和粪大肠杆菌的快速测定法，适用于医院污水、生活污水、垃圾渗滤液以及其他行业(如餐饮业、食品加工等)排入地表水中的污水。

( )
三、选择题
1．我国目前以为总大肠菌群的报告单位，MPN值再乘即为该体积水样中的总大肠菌群数。

( )
A． 100m1， 10 B． 1 L， 1 C， 1 L， 10
四．简答题
1.简述多管发酵法测定水源水中总大肠菌群的初发酵操作步骤。

2.如果总大肠菌群和粪大肠菌群测定水样接种量不是10ml、1m1和0.1ml而是较低或较高三个浓度的水样，应如何计算总大肠菌群数或粪大肠菌群数?试写出计算公式。

答案
一．1.初发酵试验 平板分离 复发酵试验
2. 37 24
二．1.正确
2.正确
3.错误
4.错误
5.正确
三.1.C
四. 1.答案：(1)将水样做1∶10稀释。

(2)在各装有5m1三倍浓缩乳糖蛋白胨培养液的5个试管中(内有倒管)各加入10ml 水样；在各装有10m1乳糖蛋白胨培养液的5个试管中(内有倒管)各加入1ml 水样；在各装有10m1乳糖蛋白胨培养液的5个试管中(内有倒管)各加入1m1 1∶10的稀释的水样。

(3)将各管充分混匀，置37℃恒温箱培养24h 。

2.答案：如果接种的水样量不是10m1、1m1和0.1m1，而是较低或较高的三个浓度的水样，可先查MPN 表求出MPN 指数，再经过下面的公式换算成每100m1的MPN 值。

MPN 值乘以10，即为1L 水样中的总大肠菌群数(或粪大肠菌群数)。

()()ml ml MPN MPN 接种量最大的一管
指数值10⨯=。