食堂委托管理协议

立合同者：

甲方：

乙方：兰州育翔餐饮投资管理有限公司

为了适应学校后勤改革的需要，建立科学的后勤保障和服务体系，甲方决定借助企业力量将学校食堂经营权委托给兰州育翔餐饮投资管理有限公司，共同建设好农村寄宿制学校。经甲乙双方共同协商签订以下合同：

一、委托经营期限：从2015年3月2日起到2016年7月15日为试用营业期，期限为一年。，甲方对乙方的经营不满意，甲方有权终止合同。

二、双方的协议与义务

（一）甲方的权力与义务

1、甲方允许乙方在食堂内经营饮食，只向甲方师生提供一日三餐，不得对外经营，对乙方在卫生、质量、价格、服务态度等方面有检查监督权力，乙方应服从甲方后勤部门管理。

2、试营业期满，甲方视乙方经营情况良好，可再续签三年委托经营合同。

3、学校现有600人左右，食堂营业期间学校督促学生在学校食堂就餐。

4、甲方协助乙方为学生办理IC卡，每张IC卡收押金10

元，如有遗失，进行补办，补卡10元/张。

5、甲方向食堂提供共水源（水井）和动力用电，取水设备乙方自行解决。

6、甲方保证校园内不再有与乙方经营范围相同的项目，一经发现，甲方在两天内清除，如不清除，视为违约。

（二）乙方的权力与义务：

1、乙方对其经营的食堂享有独立自主、自负盈亏的经营自主权。乙方应严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及学校的相关规定。经营期内乙方不得随意中途停止营业或不正常营业。

2、在经营期内，食堂的所有设备和用具配置，维修及维修费用均由乙方自行承担。

3、乙方在签订合同时食堂内的甲方固定资产由乙方负责管理使用，维修费用由自己承担。乙方应于开学前取得卫生部门颁发的卫生许可证，从业人员个人健康证。

4、食堂的电费由乙方自负，如遇停电，乙方必须自行发电，以保证食堂正常营业。食堂严禁使用一次性泡沫快餐盒。餐厅内娱乐设施不得播放低俗、不健康音像制品，晚自习及上课时间不得播放音像制品。

5、食堂内加工间、更衣间、仓库、休息室等功能区区分应明确。在分菜间设一个教职工专用窗口。食堂采购应有厂家卫生许可证及每批产品检验合格证的复印件。餐具应严格洗、消、冲、保洁。应配备消毒柜两台以上并正常使用，对餐具进行严

格消毒。应保证消毒柜正常运行和使用。食堂员工衣帽应统一、

穿戴整齐，保持整洁，每个员工应有冬夏工作服各两套。食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”措施（特别是分菜间、加工间、餐厅等场所的门窗）。乙方应认真搞好食堂内外卫生，制订食堂卫生管制度，建立食堂卫生工作自查记录。食堂内所有垃圾由乙方自行处理，不得乱倒。

6、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事故，其责任完全由乙方承担。

7、乙方在经营期内对食堂经营负全责，必须加强管理，乙方在经营期间，不得在校内饲养家禽家畜，否则视为违约。

8、乙方对食堂的水、电装修及房屋结构改造需经甲方同意后方可施工；

9、乙方应经常倾听甲方师生意见，不断提高服务水平和饭菜质量，在甲方召开膳食工作会议，乙方应到场参加，虚心听取学生代表及职能部门意见，并及时进行整改。乙方应树立热情为广大师生服务的观念，降低成本，减轻用膳师生的负担，努力做到饭热、菜香、价廉物美，优质服务。

10、乙方必须保证在任何情况下确保学生一日三餐正常就餐，不可抗拒的因素除外。必须保证饭菜的质量、份量、合理搭配营养，中晚餐不重复。必须保证商品、食品质量，必须按有关食品卫生的法律法规要求自己，学校内如因乙方造成的一切食品安全事故由乙方负责，食堂不允许经营凉菜、凉米线、四季豆、菌类等相关规定的食品。超市不向学生出

售烟、酒和三无、过期产品。

12、乙方经营人必须接受甲方的监督检查和整改建议，必须按食堂管理条例进行规范管理，因工作不到位，经甲方或相关管理部门检查考核不达标时，责令整改，并承担由此引发的一切责任。

13、乙方的经营场所以甲方提供的现有场所为限，乙方不得扩大经营场所，不得在现有场所范围外搭盖，上课期间不得在食堂大声喧哗或吵闹，影响正常教学。

14、若工商、税务等校外行政部门需要收取有关费用（含税费）由乙方自负。

15、经营期满后，同等条件下乙方有优先委托经营权。

三、双方约定

1、合同签订后第一学期核定生活费为：早餐3元/餐/人，中餐5元/餐/人，晚上5 元/餐/人。如物价上涨，经双方协商，定制价格。全校营养餐实行不刷卡制，每月按学校实际人数结帐。早餐：三个品种以上；中晚餐：二素一荤，米饭保证吃饱，不浪费，每星期两天米饭其余面食。

2、餐厅超市营业时间：早8:00至晚21:30，乙方应接受上级工商、卫生、质量监督部门检查与抽查。

3、甲方协助乙方实行包餐，学生实行先付款再消费的原则。

4、根据乙方投资情况，甲方允许乙方经营期内在餐厅开设小超市，但乙方必须保证超市货物价格不高于校外超市。

5、甲方协助乙方办理卫生许可证，从业人员健康证。所有证办理费用由乙方负责。乙方必须做到持证上岗，员工发生工伤或劳务纠纷由乙方负责处理和解决。

6、甲方若有补课、放假等临时性时间调整，乙方应积极配合甲方。不得以任何理由、借口进行拒绝。

四、违约责任及解决方法：

1、乙方中途得无故停业。

2、乙方因违反《食品卫生法》《环境保证法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》给学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任。

3、合同期满后，甲方所有固定资产及配套设施应完好交还学校，否则甲方将按实际收取修理费用或赔偿费。

4、乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健康证，甲方有权责令乙方整改。因乙方不具备上述两证而被卫生防疫部门处罚，乙方应负赔偿责任。

5、若乙方违反本合同的条款，甲方将有权责令其限期整改。

6、在合同期内，如遇自然灾害或项目建设等不可抗拒因素造成食堂停业时，甲方保证提供另外场地以使甲乙双方继续履行此合同。