深刻、牢固的，一般能被保持数周、数月、 数年，有的可以终身不忘，遗忘后大都能 回想起精来品课。件
二、记忆障碍
1、记忆增强 病人对病前不能够回忆的事都能回忆起来。 常见于轻躁狂患者、抑郁症患者，病情缓解
后现 象消失。
2、记忆减弱
患者对既往经历的重大事件难以回忆，或者 表现 为一切新印象转瞬即逝。
精品课件
如何改善记忆力？
精品课件
四 、记忆力的改善
（一）原理 ❖充足的营养物质——维持大脑功能正
常运行 ❖充足的氧气——维持脑细胞发挥功能
精品课件
（二）改善和提高记忆力功能的方法
1、集中注意力
2、培养兴趣 3、理解记忆 4、及时复习 5、系统概括
核心：培养兴趣、 集中精神、掌握 规律和方法、讲 究科学
6、最佳时间
精品课件
6、其他 芹菜（芹菜甲素）、辣椒（辣椒素）、葱、蒜、
螺旋藻、绿茶提取物胶囊、伞盖菌类保健品（香菇、 金针菇等）等。 产品：螺旋藻饮料、绿茶提取物胶囊、851口服液等。
精品课件
关于改善记忆力的错误观点 1、保健品能明显增强记忆力 2、保健品可以促进大脑发育 3、从食物中可以获取大脑所足够的营养物质，不需 要额外补充
第5讲 改善记忆力的功能食品
精品课件
主要内容
▪ 一、记忆的定义和分类 ▪ 二、记忆障碍 ▪ 三、影响记忆力的因素 ▪ 四 、记忆力的改善 ▪ 五、具有改善记忆力的功能性食品
精品课件
记忆
远古时代——生存（环境、动植物、食物、自然 灾害）→经验→记忆 现代生理学——推动历史和社会进步
Eric Kanded：记忆是人类大脑生命的支柱， 记忆制约着我们的整个存在。人类之所以能 够认识世界、改造世界而成为“万物之灵”， 关键就在于人类具有卓越的思维能力、记 忆能力。
造 成早、老年性痴呆。 ❖ 长期用铝制餐具、炊具 ❖ 食用加入明矾的食物，如油条、粉条等 ❖ 过量食用含铅的松花蛋
精品课件
（3）氢化处理植物油和人造不饱和脂肪代用品 ❖ 如人造奶油、催化加氢植物油以及质量低劣的食 用油。 ❖ 在人体中形成自由基，使大脑受到自由基的攻击
精品课件
记忆力减退往往伴随出现精神倦怠、四肢无力、 心悸失眠、纳呆气短等症状，会给工作生活带来不 便，造成学习和工作效率低下。
常见于脑器质性精神障碍如痴呆患者。
3、遗忘
患者对某一段经历或重大事件的记忆缺失， 主 要表现为回忆的障碍。 （1）顺行性遗忘：发病以后对新近获得的信息不 能保留，但对发病前的记忆仍记忆犹新。主要表现 为即瞬时和短时记忆消失，缺少把短时记忆转化为 长时记忆的能力，常见于一些慢性酒精中毒者。
精ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ课件
（2）逆行性遗忘：患者不能回忆起正常脑机制发 生障碍发生前的一段时间的经历。例如，交通事故 中造成脑震荡或短暂昏迷的病人、脑中风病人等。
除了这两种遗忘外，还存在进行性遗忘（痴 呆患 者）、正常遗忘等。
精品课件
三、影响记忆力的因素
1、年龄 ❖ 是影响记忆力的一个很重要的指标 ❖ 中老年人——大脑机能衰退→记忆力衰退 ❖ 受个体因素差异的影响
2、压力及情绪 ❖ 适度的压力→促进记忆力发展 ❖ 严重的情绪危机和压力→记忆力减退 ❖ 白领阶层、科研工作者等。
精品课件
7、科学用脑
精品课件
五、具有改善记忆力的功能性食品
➢1994年——脑黄金 ➢脑白金、生命一号、忘不了、脑灵通
、脑轻松等
精品课件
1、脂类
❖ 促进脑细胞发育和神经髓鞘的形成，并保证其维 持良好的功能。 ❖ 包括：不饱和脂肪酸、磷脂、胆固醇等脂类。
精品课件
（1）富含不饱和脂肪酸的食物 ➢ 核桃、玉米、小麦、米糠、杏仁等主要是富含必 需脂肪酸，如亚油酸、α-亚麻酸等，是很好的健脑 食品原料或配料。 ➢ 海鱼、贝类中含有大量的多不饱和脂肪酸，如 DHA、EPA，二者被称为“脑黄金”。 ➢ 主要产品：核桃粉、玉米胚油、小麦胚油、 米糠油、脑白金、脑轻松、DHA制剂等。
精品课件
4、维生素
保证大脑的营养充足，维持神经系统的正常功能， 改善记忆力。
主要来源：果蔬，如桔子、香蕉、葡萄汁（酒）、 胡萝卜、菠菜等。
主要产品：维生素制剂。
精品课件
5、中草药
酸枣仁、龙眼肉、灵芝、枸杞子、红景天、五 味 子、银杏、人参、千层塔、长春花等。 （1）银杏 ➢ 有效成分：黄酮甙、萜烯类、银杏内酯等。 ➢ 改善脑部血液循环，显著改善认知能力。
化 学添加剂、香烟产生的烟、汽车废气、氢化处理植物 油和人造不饱和脂肪代用品等。
（1）电磁污染 引起思维混乱、记忆模糊、抑郁和脑功能受损。
❖ 空调、电视、电脑等家电的辐射 ❖ 电视广播发射塔、高压电线、机场、雷达等的辐射
精品课件
（2）受到重金属污染的水和食物 一旦进入人体，很难排出体外，长期摄入，会
精品课件
3、睡眠 ❖ 适度良好睡眠→大脑获得良好休息→记忆力提高 ❖ 熬夜、过度睡眠→记忆力下降
4、不良嗜好 （1）烟酒 ❖ 过量烟酒→破坏脑细胞合成蛋白质→记忆力下降 ❖ 酒精→降低反应速度→影响语言、情绪、记忆 （2）高脂肪食物 ❖ 损害记忆及注意力集中能力
精品课件
5、受污染食物 X光、微波、核辐射、有毒重金属、烟雾、食物
精品课件
（2）卵磷脂 ➢ 存在于大豆、蛋黄、花生等； ➢ 最佳的营养大脑、促进大脑发育、保持大脑健康 的物质 ——婴幼儿食品必须添加剂； ➢ 主要的产品：大豆卵磷脂等。
精品课件
2、蛋白质和氨基酸类 ❖ 蛋白质是维持脑细胞代谢及大脑各种运动状态的 基础。 ❖ 氨基酸的平衡是维持大脑正常活动与功能的重要 条件。 ❖ 主要原料来源：牛奶、鸡蛋、味精、豆类、蛇等。
精品课件
（二）分类
记忆的内容
形象记忆（表象记忆） 逻辑记忆（思想记忆、语义记忆） 情绪记忆（情感记忆） 运动记忆（动作记忆）
精品课件
保持时间的长短
瞬时记忆
处理
又称为感觉性记忆或掠影式记忆，保持 时间＜ 1s，遗忘后不能恢复
短时记忆
反复、长期 运用
长时记忆
又称为操作记忆，1s＜保持时间＜ 1-2min， 常和一定的操作动作相联系，操作结束， 准确的记忆内容也就消失。
精品课件
（2）石松
➢ 有效成分：石杉碱甲、石杉碱乙。 ➢ 能防止脑组织中乙酰胆碱的分解，提高脑力活动 效率，直接改善记忆力。 ➢ 国外研究人员认为，石杉碱甲是迄今发现的最好 健脑药物。
精品课件
（3）长春花 ➢ 有效成分：长春花胺 ➢ 增加大脑氧和糖的消耗量； ➢ 增加脑细胞间的递质，提高记忆力、精神集中能力、 方向感和思维能力； ➢ 效果要优于银杏叶提取物； ➢ 与咖啡因同时服用提高记忆力和学习能力效果更佳。
精品课件
毛利族
一、记忆的定义和分类
（一）定义 是人脑对经历过的事物的反映，将获得的信息
或 经验在脑内贮存，并在需要的时候提取（再现）出 来的神经活动过程。
如我们见过的人或物、听过的声音、嗅过的气味、 品尝过的味道、触摸过的东西、思考过的问题、体 验过的情绪和情感等。
精品课件
记忆包括识记、保持、再现和回忆 四个基本过程。
精品课件
（1）味精
胃酸
谷氨酸钠
谷氨酸
➢ 谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸；
➢ 能促进智力发育，维持和改进大脑机能；
➢ 有利于改善智力不足及记忆力障碍；
➢ 对神经衰弱有一定疗效。
（2）蛇
➢ 含有丰富的谷氨酸，作用同上。
主要产品：蛋白质粉、氨基酸制剂、蛇肉饮料、蛇
肉口服液等
精品课件
3、矿物质和微量元素 ➢ 钙：保证脑力旺盛、工作持久、提高判断力； ➢ 磷：构成卵磷脂、脑磷脂等的重要成分； ➢ 铁：加强红细胞运氧能力，满足脑组织供氧需求； ➢ 锌：提高学习记忆力，防止或延缓遗传性痴呆。 ➢ 食物来源：牛奶、肝脏、牡蛎、海产品、猪脑等。 ➢ 主要产品：微量元素强化食品、口服液等。