合作养殖：诚招各地热爱农业、热爱养殖的社会各界人士，共同发展生态养殖事业；让天然、有机、绿色、健康、安全、放心、优质的农产品走出农村，走出大山，面向社会；让国内各地有志在农村发展养兔事业的人们致富增收、联合发展，让基层农民无养老忧愁。

养殖业是个非常辛苦的行业大家记住：1不能跟行情走2不能跟贩子打交道3找同行搞联合，形成竞争力4自己找销路 5走产品差异化特色养殖道路6学好技术7能吃苦8能忍辱负重9耐的住寂寞，经的起嘲笑丘陵兔业承诺:来人一律免费参观考察丘陵兔业养殖示范基地，实地学习场地建设，沟通学习养殖技术，满意后再定合作事宜。

凡在丘陵兔业引种的养殖户：规模不论大小均免费培训养殖技术，包食宿；免费上门指导，免费提供当地酒店农家乐信息（因为酒店农家乐喜欢用当地就近的兔子）；提供整套的养殖技术资料，免费享受长期技术指导跟踪服务，解决养殖过程中出现的养殖技术难题。

解决养殖户销售困难，确保养殖一户成功一户；一个做农业的人，要具备什么呢：会开车，会鉴分类，会沟通，会开单，会发货，会算账，会讲价，会装车，会卸货，会喝酒，会熬夜，会财务，懂政治，思路清晰，头脑活！能起早，能受气，能坚持，不惧风险，不怕苦，不怕亏钱，不怕骂，不怕被人看笑话，力气大，不路痴……受得了忙，守得住闲，耐得住寂寞，搬得了货，还要会为人！这要是在做农业行业混个十年二十年的，估计不成精，也会是第二个东方不败！都讲人是泥捏的，感觉做农业生意的人是钢筋混凝土做的。

献给所有做农业的人！加油！中国中原丘陵野兔生态养殖养殖培训教材第一章企业文化 (1)第二章杂交野兔的养殖前景及食用价值 (2)第三章中原丘陵兔业目前所创新开发的新技术 (7)第四章养殖场地选择、布局、建造的方法及配套设施 (7)第五章野兔的种类 (9)第六章杂交野兔与比利时野兔的区别与辨别方法 (10)第七章杂交野兔的生活习性 (11)第八章纯种野兔的驯化及笼养技术 (12)第九章引种常识 (12)第十章饲养管理技术 (15)第十一章寄生虫的预防与治疗技术 (17)第十二章疫苗的种类及选择 (18)第十三章免疫程序 (19)第十四章繁殖技术 (20)第十五章选配选种技术 (22)第十六章消毒制度 (23)第十七章病兔与死兔的科学处理 (24)第十八章疾病预防与治疗 (24)第十九章中药预防与治疗配方 (31)第二十章兔子的宰杀、冷藏技术 (42)第二十一章解剖辨别内脏病变 (44)第二十二章肌肉、静脉及皮下注射技术 (47)第二十三章常备药物 (48)第二十四章高品质杂交野兔的养殖方法 (49)第二十五章牧草的选择、种植 (49)第二十六章秸杆青贮技术 (52)第二十七章各种牧草及农作物秸杆的营养价值 (55)第二十八章杂交野兔的营养需求 (56)第二十九章饲料配方 (58)第三十章兔粪的价值与利用 (61)第三十一章屠宰的附加值 (61)第三十二章兔肉的做法与深加工技术 (62)第一章：中原丘陵兔业的企业文化经营理念：为国内养殖爱好者提供养殖、销售、技术培训及产品深加工平台，让天然、有机、绿色、健康、安全、放心、优质的农产品走出农村，走出大山，走出国门，面向社会；让国内各地有志在农村发展养兔事业的人们致富增收、联合发展，让基层农民无养老忧愁。

品质追求：追求产品肉质口感完美，追求天然、绿色、有机、无公害兔肉合作理念：公平、公正、公开，诚信为本，情义至上，以情显义，以义取利，义利结合；第二章：杂交野兔的养殖前景及食用价值近年来，畜禽业受到猪疫病、瘦肉精、禽流感、口蹄疫、疯牛病等传染病菌以及有害物质的困扰，不仅严重影响畜牧业的发展，而且威胁到人类的健康安全，兔肉不但安全、放心，而且其品质非常好。

兔属草食动物，饲料以青饲料和粗饲料为主，精料为辅，不与人争粮，不仅能为人类提供丰富的肉食品，还能够为粮食安全提供保障现代营养学家和医学家研究表明，兔肉与其它肉类相比，具有“四高四低”的特点，四高：即高蛋白、高赖氨酸、高卵磷脂、高消化率；四低：即低脂肪、低胆固醇、胝脲酸、低热量。

被世界各国公认为保健肉。

兔肉的蛋白质(高达70%)含量超过猪肉、牛肉和虾，而且含有人体不能合成的8种必需氨基酸；胆固醇低但卵磷脂多，可保护心血管，因此，兔肉是高血压、肥胖症、动脉硬化患者和老年人最理想的肉食品。

【功效】：兔肉含有丰富的卵磷脂，是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质，有健益智的功效。

兔肉质地细嫩，结缔组织和纤维少，比猪肉、牛肉、羊肉等肉类容易消化吸收，特别适合老年人食用。

兔肉兼有动物性食物和植物性食物的优点，经常食用，既能增强体质，使肌肉丰满健壮、抗松驰衰老，又不至于使身体发胖。

而且它能保护皮肤细胞活性、维护皮肤弹性，所以深受人们尤其是女青年的青睐。

祖国医学认为，兔肉性凉，有滋阴凉血、益气润肤、解毒祛热的功效。

【适合人群】：是可供所有人食用的肉食。

老人、妇女更适合。

也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。

【食疗作用】：兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经；具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用；可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。

目前中国杂交野兔的养殖及消费情况（一）在畜牧业养殖的分类中，杂交野兔养殖正在日益走俏。

杂交野兔是目前世界上极为珍贵并且极有开发价值的皮肉兼用兔。

杂交野兔皮是珍贵毛皮制裘料，杂交野兔肉是高级营养健美肉，在国际国内市场都十分紧俏。

特别是在欧洲、美洲和东南亚等地区，一直供不应求，需要持续大量进口。

在大力实施农业结构调整和发展生态工程建设的今天，杂交野兔的养殖不但可以符合我们的目标，还可以为特种养殖户们收获大效益。

随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，市场对兔产品（肉、毛、皮及其制品）的需求量越来越大，促进了世界养兔业的快速发展，世界养兔国家已由1992年的106个，到2000年已增加到190多个，到现在更是只要适于肉免饲养的国家，都在规模养殖杂交野兔。

世界家兔年饲养量已超过15亿只，其中肉兔约占94%，毛兔占5.8%，獭兔占0.2%左右。

我国2006年家兔饲养量已达到5.96亿只（其中存栏兔2.18亿只，出栏兔3.78亿只），我国肉兔和毛兔、獭兔之比约为70：25：5。

肉兔养殖业与獭兔和毛兔存在一定的关联关系，近几年因獭兔、毛兔养殖效益较高的冲击，肉兔养殖数量依然增长不快，造成肉兔市场求大于供，价格趋升。

2007年上半年兔毛市场价格仍然较高，出口价仍能保持18美元/公斤(折合人民币144元/公斤)，在畜牧业养殖的分类中，肉兔养殖正在日益走俏。

（二）目前在我国农村，各种养殖业纷纷兴起，其目的都是为了增加广大农民的收入，但从众多的养殖类型来看，比发展养兔业特别是肉兔养殖潜力巨大，前景看好。

据调查，我国发展兔业养殖，在资源、市场等诸多方面都有较大优势。

1、资源优势。

我国是农业和人口大国，为发展养殖业提供了饲料资源和人力资源，西部大开发、退耕还林（草）也为发展养兔提供了良好的机遇。

我国的肉用兔资源经过专家们多年的精心培育和选育，已经出现了许多优秀群体，部分品种已达到国际领先水平。

2、市场优势。

由于兔产品（肉、皮、毛）对人体具有保健及营养作用，深受消费者欢迎。

特别是兔肉有“四高四低”的特点，即高蛋白、高赖氨酸、高卵磷脂、高消化率；四低：即低脂肪、低胆固醇、胝脲酸、低热量。

研究测定表明，兔肉主要肉质特性指标明显优于猪、鸡等畜禽肉，一些地方把兔肉称为“美容肉”或“健康肉”。

欧美等国每人平均消费兔肉达3—10千克，我国近年对兔肉需求呈逐年递增趋势，兔肉在东南沿海省市每千克售价为60元左右，且供不应求。

兔肉将是21世纪的消费热点，中国畜牧业协会兔业分会已将每年的6月6日定为“兔肉节”。

3、价格优势。

我国劳动力价格低廉，劳动力成本只相当于发达国家的1/30至1/50，兔产品生产成本低，在国际市场上具有明显的价格优势。

4、饲养优势。

杂交野兔养殖因其本身的特性，有较为明显的饲养优势，投资少、繁殖高、生长快、效益高。

兔为草食动物，饲料以青饲料及粗饲料为主，精料为辅，饲料成本较低，繁殖能力强，一只母兔年可繁殖6-8窝，每窝6-8只，年繁殖仔兔在35只以上；杂交野兔生长速度较快，肉料比1:3，初生至3个月即可上市；以母兔的繁殖速度计算，饲养一只母兔年利润在1000元左右。

5、国内市场开发潜力大。

我国有13亿人口以上，蕴藏着巨大的兔产品消费潜力，随着我国人民生活水平的不断提高和膳食结构的调整，人们普遍崇尚对绿色食品的消费，兔产品是直接用于人们衣食的绿色产品，迎合了现代人们的消费需求。

兔产品的市场需要人们去开拓、宣传、策划，潜力很大。

食用价值第三章：中原丘陵兔业目前所研究创新开发的新技术1、肉质红润（普通散养杂交野兔肉质是白色）2、腿细、耳短小、体型小，更像野兔3、皮薄肉紧脂肪少，内脏小，屠宰率高4、养殖场地免打扫技术5、围山、圈地防逃跑及免埋网技术6、兔肉口感好、高品质野兔的养殖方法7、中草药防病技术8、特色兔肉养殖方法（提高市场竞争力）9、规模散养种兔育种防仔兔早出窝技术，提高成活率第四章:散养、笼养环境场地选择、布局、建造的方法及配套设施一、选址应选择干燥、清静、卫生、远离公路、交通便利、有水电保障的位置，一般在有公路的小山旁或村子的周边。

若选择在平坦或地势低洼的地方，兔场则周边应挖沟排水。

二、兔场布局（笼养）100只种母兔以内的小型兔场，可以根据自身的管理方便，来决定兔舍和仓库的分布。

规模兔场，兔舍之间应相隔5—10米距离，单栋兔舍的笼位数量，以一个饲养员可以管理为最佳。

生活区和仓库应在兔舍的上风向位置。

三、兔舍设计兔舍有户外单列、户外双列，室内单、双、多列等。

一般情况：若是树林适合单列，若是开阔地适合双列，若是原有空房间可根据空间大小布局。

四、兔舍的要求兔顶的最低位置要比兔笼的最高处高50厘米以上，以保障兔舍四面通风和光照。

兔舍的屋顶离地面3米以上。

兔舍地面制作成弧形，防止地面积水。

兔舍的走道，1.5米至2米较合适。

粪沟1米至1.5米较好，便于清洁工作，又便于水分挥发。

如果是旧房改建兔舍，房间需宽大，门窗宽大，通风采光良好，地面制作成一定坡度，养殖密度要适当小于室外密度，建议3—5米宽的房间只可建单排兔笼，5.5—6.5米可建双排兔笼。

五、兔笼的要求第一层距地面在20厘米以上，承粪板和笼底板距离在12—15厘米为宜。

承粪板摆放又一定坡度，前后高差10—15厘米为宜。

种兔笼位要宽大，一般60厘米×70厘米，前高40—45厘米，后高25—30厘米为宜。

育肥笼，可根据兔子数量来决定。

一般2只一笼，笼子50厘米×50厘米，前高35厘米，后高25厘米。

3只一笼，笼子60厘米×60厘米，前高40厘米，后高25厘米。