KTV 服务员岗位职责1按时上班,穿着服装整齐,保持良好的精神面貌.2准时参加班前列会,听取主管对当天的工作安排.3做好营业前的包房卫生及班前准备工作.4与DJ公主密切配合,按照服务流程为客人提供优质的服务5积极参加部门培训,不断增强自身素质和提升业务技能6平等待客,以礼待人,满足客人的合理要求7做到工作迅速,准确,稳重8服从上级领导的工作安排,做到先服从后上诉9做好下班前的交接、清理、检查工作培训计划每天培训时间2课时总计XX课时大概xx天左右，培训的目的在于使员工掌握某种特殊工作需要的知识与技能，从而使酒吧的整体目标在每一位员工的工作中的一一实现。

1员工的自我介绍和相互认识（可以了解员工的表达能力和语言能力）2企业文化介绍和本KTV的结构组成及管理层结构3仪容仪表，礼貌礼节的培训（培训目的是要员工的仪容和礼貌礼节达到公司的要求）4形体训练（目的是增加员工之间的凝聚力，加强团结性合作性，减少员工的流失）5了解KTV的各部门掌握熟悉各部门的出品内容（培训可以让员工对KTV及各部门工作加深认识，协调各部门间的关系，从而促进改善员工关系。

6 员工的工作职责让员工了解自己的工作岗位，那些事情应该做应该怎么做。

熟悉工作岗位职责7酒水知识培训（了解各种酒水的知识和应用方法，各种酒水的饮用所许的杯具，提高员工的工作效率）8 每天的工作流程，（让员工知道上班到下班所有的工作程序）9相关部门的合作关系（让员工熟悉各部门之间的和作的重要性，能熟练和个部门间的员工配合）10实际操作练（让员工从感官上了解自己的工作内容和熟练掌握实际的工作技巧）11考核（酒水知识和服务流程，淘汰不合格的员工留下精英，合格方可进入试用期）酒吧存酒细则一、存酒对象：凡在公司消费的客人二、存酒内容：洋酒、红酒、啤酒三、存酒地点：大厅存酒吧。

四、存酒要求1、所有的存酒卡记录都必须用正楷字填写2、由服务员确定存酒客人姓名、台位，房号、日期、数量。

3、饮料和开过瓶的红酒不存、自带酒、特价酒和赠送酒不存五、存酒方式1、由服务员在吧台确认已开瓶的洋酒的刻度，红酒、啤酒的数量。

2、酒吧员接到存酒后在酒瓶上挂好存酒卡卡头，服务员在卡上签名确认。

3、酒吧员认真填写存酒卡上的各项栏目，双方签名后存酒开始生效。

六、存酒时间有效期洋酒一个月、红酒、啤酒20天。

七、取酒方式1、将客人的存酒卡交给区域主管确认存酒客人身份并签名认可2、在存酒卡填写取酒日期、房台号和签名到指定存酒的吧台领取存酒3、酒吧接到存酒卡后认真检查核对书面存酒记录，确认无误后，在存酒卡上签名4、填写书面取酒记录双方签名确认后，存酒予以发放八、丢失存酒卡的处理1、凡丢失存酒卡的存酒，可以通过主管级干部到酒吧登记报失。

存酒到第一个月后，可以凭报失条前来吧台领取。

2、前来办理报失的人员，必须清楚的填写存酒的名称、时间、房号、数量、宾客姓名，酒吧核实后给予办理报失。

3、担保取酒。

可以通过主管级干部征得副总经理同意后向酒吧申请取酒。

4、办理担保取酒前必须清楚的填写存酒的名称、时间、房号、数量、宾客姓名。

（需有副总经理签名）酒吧核实后办理取酒。

九、所有存酒卡必须由管理人员亲自送到客人手中，服务员无权私自给客人送酒卡。

考勤制度1、员工应在规定的时间内按各部门排班，按时上下班。

2、凡超过上班时间5分钟的，视为迟到。

下班提前5分钟擅离职守的，视为早退。

特殊情况的部门管理人员在考勤签到本上签字认可。

3、迟到、早退半小时以下按口头警告,罚款20元处理，半小时以上按书面警告脱岗，返款30元处理。

迟到两小时以上按严重警告旷工一天处理。

4、旷工：①旷工范围：未经部门经理批准，无故不上班的；迟到早退超过两小时者；超假未归而又无合理证明者；病假未开具证明者；请假经查与请假理由不符者；补休换休未经同意者。

②旷工处罚标准：旷工3小时按半天计算，扣50元；旷工7小时按一天计算，扣除两天工资；旷工3天，公司将给予除名。

三、请假制度：1、病假：①急诊请假：当天电话通知部门管理人员。

上班后补交县级医院以上单位急诊证明，填写员工请假条，由部门管理人员签字后，交到公司办公室备查。

②急病请假：当班时，患急病，可由本部门其他员工协助到办公室办理请假手续。

填写员工请假条，报部门主管签字，交公司办公室备查。

③普通病假：提前填写员工请假单?，部门主管签字后交公司办公室备查。

④未获批准或未补办请假手续的，按旷工处罚。

2、病假工资：①病假当日工资按照日工资50%结算。

②凡全年病假累计或一次因病假休假超过一个月的，公司有权取消原职位或劝离，终止劳动合同。

3、事假：酒吧员工因私事请假批准程序休息，公司视为事假。

①正常事假：员工有事，须提前一天到公司办公室填写员工请假单，经本部门管理人员签字，交公司办公室备查。

未获批准，按旷工处罚。

②紧急事假：当天电话通知本部门管理人员批准方可请假。

上班后持相关证明到公司办公室填写员工请假单，由部门管理人员签字后，交公司办公室备查。

此假以公司认定证明为准，未获批准，按旷工处罚。

③事假工资：事假一天扣除本人当日工资。

④事假时间：累计或一次因事请假超过15天的。

公司有权取消其原职位劝离，终止劳动合同。

4、婚假：凡连续在酒吧工作满一年，符合国家规定结婚年龄的正式员工，可按归家规定享受有薪婚假3天（含公休及节假日）。

酒吧正式员工结婚可按国家规定，结婚享受有婚假三天。

婚假必须在结婚时一次享用，不得分开使用。

使用期在领取结婚证日起半年内有效。

婚假请假：酒吧正式合同员工申请婚假，须提前三十天到人力资源部填写员工请假单，经部门管理人员签字批准，交公司办公室备案。

5、换休、换班：酒吧原则上不准换休、换班。

员工必须按照酒吧规定的班次时间上班，及事先安排的公休日休息。

如需调换必须经部门管理人员签字，报副总经理备案后方可正式换休、换班。

否则作旷工处理。

6、补休：员工因工停休或加班，酒吧将在年度内，根据工作安排给予同等时间补休。

酒吧各部门不允许借休。

如部门已有借休员工，安排借休的直接部门负责人承担借休责任。

7、丧假：酒吧正式员工直系亲属（如父母、子女、配偶、公婆、岳父母）去世及非直系亲属（包括祖父母及外祖父母）去世，员工可获直系亲属三天有薪丧假及非直系亲属一天有薪丧假。

员工申请丧假应凭有效证明。

此假在办理丧假时一次使用。

8、年假：所有正式员工在本酒吧工作满一年，当年出勤率在98%以上，次年可享受有薪年假（不含节假日），从第二年起每年可递增一个工作日，最长不超过10个工作日。

员工级/领班级主管级/经理级5个工作日7工作日9、产假：酒吧正式女员工在达到生育年龄并符合国家计划晚婚晚育政策规定，且在酒吧工作满一年后，方可享受国家规定的有薪产假（含公休及节假日）。

具体规定按国家政策执行。

10、酒吧管理人员有权对到岗人员进行检查是否准确签字。

特殊人员按照到岗时间进行指纹签到和签退。

附：假期管理制度1、各种假期，一律填写员工请假单由部门管理人员批准后，交公司管理人员核实，县级以上医院证明，方可请假，并由公司存档。

2、病假需有医院证明为依据，征得部门同意后，凭申请书到公司办公室填写员工请假单（附上医院证明），由部门管理人员签字，交公司存档。

病假请假扣除当天工资50%。

3、事假必须提前一天向部门做出书面申请，一天内由部门管理人员批准，三天以上、七天以内需征得部门主管同意后填写员工请假单上交部门主管签批，七天以上由副总经理签批，方可生效。

4、年假须提前15天向所在部门提出书面申请，部门主管签批批准后，到公司办公室填写员工请假单，交副总经理核实，报总经理批准并由公司存档。

5、部门主管级以上人员休假需由总经理批准。

6、员工休假期间的工作由所在部门协调、安排。

7、部门主管批假权限为7天，超出7天的假期由部门主管批示。

报副总经理裁决。

9、员工每个月事假累计一天将不享受本月全勤福利。

员工的每年事假累计8天将不享受每年年终奖福利。

11、请假不符合规定者按旷工处理。

旷工一天扣除两天工资。

旷工三天按自动离职处理。

如有旷工记录，将不享受当年的任何晋级及有关福利。

违章处罚制度1、上班时未带齐工作用品，缺一样罚款10元2、站位时靠墙，站姿不按标准东倒西歪，大声喧哗罚款50元3、私自带任何食品饮料等到营业场所者罚款100元4、点名迟到及不认真参加班前、班后例会者罚款20元，旷工一天书面警告一次并罚款200元5、上班时间吃东西嚼口香糖者罚款30元6、客人走后未及时关掉设施设备，卫生未做者罚款30元7、上班时间顶撞上司，态度恶劣者罚款100元，重者开除8、不服从排房顺序者罚款100元9、上班遭客人投诉经调查情况属实者罚款100元，重者开除10、向客人索要小费被公司发现情节严重者罚款200元，重者开除11、在房间睡觉者罚款50元12、同事之间发生口角者各罚100元，打架斗殴者开除13、上班时间玩弄手机者罚款50元14、未经上司批准私自换休、换假、换岗，提前下班者罚款50元15、煽动是非，挑拨离间者罚款100元，重者开除16、未经上司批准私自串房者罚款200元17、上班时间私自在走廊闲逛及与未看房公主闲聊者罚款50元18、上班时间自己所看房间内出现突发事件未及时上报影响工作正常运营者罚款100元19、未及时提醒客人消费状况及公司各项优惠活动而引发客人投诉、客人不买单者罚款100元，客人所产生的费用由自己负责。

20、上班时私自帮客人外出购物者罚款100元21、随地吐痰，乱倒垃圾，卫生用品摆放不整齐者罚款20元22、对客人指手画脚，品头论足、言语不恭者罚款50元23、上班时间不按公司规定不按服务流程进行操作者罚款50元24、进房不敲门，不按服务规范操作，不使用礼貌用语者罚款50元25、客人买单走后不送客人到一楼大厅门口者罚款50元26、打扫房间时吃客人剩下食品，剩余酒水不及时上交者罚款50元27、见到上级领导，客人不主动问好，打招呼者罚款50元28、上下班未打卡，不走员工通道，拒绝保安检查者罚款50元29、上班时间不穿工装、不带工号牌者罚款30元部门卫生要求一.收银台前台卫生1. 区域内灯具和其他设备设施完好。

2. 台面光亮无灰尘；屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹；3.电话、电脑等电器设备清洁无灰尘；4.地面光亮无水渍、无碎屑；5.镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印；6.工作柜旁、工作柜下面无死角卫生；7.工作柜内的工作品及台面摆设物整齐清洁；8.前台内外地角线光亮无污迹。

二.包房卫生标准（一）营业前的包房卫生1.包房内灯具和其他设备设施完好；2.门框无灰尘，门面无油渍、无指印；3.玻璃、镜子、光亮无污痕、指印；4.墙面、屋顶、无浮尘、无污迹、无酒渍；5.空调、换气扇、通风口清洁无灰尘；6.房内装饰物（如灯槽玻璃）无灰尘、无酒渍、污迹；7.点歌系统及电器设备情节、无灰尘、无酒渍、污迹；8.小皮凳和沙发光亮无酒渍、无污迹、沙发缝无碎屑；9.桌面清洁无灰尘、无碎屑、无污迹；10.包房内不锈钢装饰物、无污迹、无水渍（必须用干毛巾擦拭）；11. 玻璃台面光亮无灰尘、无碎屑、无油渍、无蜡烛；背面无灰尘、无酒渍、污渍；12.桌面摆设物品无缺口、无灰尘、无酒渍、无指印、杯具无水渍、无污迹；13.机柜旁、机柜下和沙发下死角处无果皮纸屑、无酒渍、无污迹；14.话筒、话筒线清洁，无奶油、无灰尘、无酒渍污迹；15.空调桶内无积水，包房内无烟味、无异味；16.地面无碎屑、无锈、无污痕；17.房内地角线无污迹、无灰尘；18.生日包房装饰物及装饰干花及时补充，经常整理；19.台面及房内摆设须整齐美观。