台湾的夜市文化
台湾夜市最大的特点是什么呢？热闹！
热闹的首要表象就是人多、人气旺。

在台北、高雄、苗栗、花莲等地，我先后考察了各类型的夜市。

虽然大都市的和各县乡的夜市各具特色，可谓千面风华、各有千秋，但人多、人气旺盛则是共同的特征。

每到夜晚，各行各界的民众逛夜市、吃夜市、玩夜市的人潮如流，熙熙攘攘，络绎不绝。

举家出动者有之，情侣同行者有之，同仁好友结伴而游者亦有之，甚至外地和外国游人前来凑热闹的人也不在少数。

所以台北、高雄等大城市都有若干观光夜市。

走进夜市，或品尝名小吃，或随心购物，或携幼玩耍。

吃得开心，买得称心，玩得欢心。

吃喝玩乐，其乐融融！
夜市不仅有数以百计的传统小吃和各具特色的平民美食，满足民众的味觉，还有各色各样的游戏，供人们玩耍。

苗栗夜市的套圈游戏还真的勾起我儿时在北京天桥玩套圈的记忆！日用百货，服装饰品，书刊影碟，家电家具，药品化妆品，等等，应有尽有，一应俱全。

每个夜市就是一个多元化和多样化的供需平台；走进夜市就能触动你的视觉、听觉、嗅觉和味觉。

夜市是平民休闲的乐园，也是便民、乐民、惠民的胜地。

据报载，电影导演叶天伦先生对台北的夜市情有独钟。

他说，上大学时，学校附近的景美夜市，不但是他常去品尝美食的地方，
也是他积累创作能量的园地，不少天马行空的创意，都在一摊又一摊的美食小摊里完成。

正是夜市中的小人物、小故事激发了他的创作灵感，成就了他的电影梦。

他深有体会地说：“我对夜市有说不出的亲切感。

”
台湾的夜市历史悠久，经久不衰。

不少摊商几代家人传承。

创名牌是摊家的追求，也是市场经济竞争的产物。

台北市宁夏（街）夜市“老润饼”摊商，已有60年的历史，现任老板娘林秋云于10年前接续父亲的手艺经营，一直保持着“老字号”的传统，很受顾客的青睐。

尊重历史、保持传统，也是台湾夜市文化的一大特征。

台湾夜市的管理体制和模式也令人赞佩。

在这里，夜市是民有、民营、民享、民管的领地。

管理上的自主、自治与自律给我留下了美好的印象。

在台湾，管理夜市的机构是自治会。

自治会的成员由业者直接选举，任期两年。

夜市的场地一般是利用商业街的路段，日间交通无阻，店铺营业，晚间封路开展夜市。

有的市县如苗栗、花莲等地，是利用停车场，白天停车，夜晚5时至次日凌晨夜市。

夜市的管理包括摊商的经营规则、市场秩序、环境卫生、维权安保。

摊位每两年抽签方式调换一次，力求公开、公平、公正。

尊重法律约束、迎接顾客检验、接受舆论监督是夜市自治会和摊商业者的共同承诺。

与月中旬，台北士林观光夜市受到报界批评，自治会立即组织摊商讨论，研究整改措施。

有的摊主发誓“决不做害群之马”。

夜市，为各大中城市的现代文明增添着生机盎然的文化色彩。

以台北为例，这是一座现代国际大都市，但它在与国际流行同步之际，又有丰富的历史与文化特色，形成多元的生活形态和风貌。

这是现代城市文明的显著标志。

而夜市，恰恰使这种特色更加鲜明、靓丽！。