《生产与运作管理》课程标准
一、基本信息
适用对象：物流管理专业三年全日制高职学生制定时间：2010、9
课程代码：所属系部：经济系
学分： 3 学时：54
制定人：批准人：
二、课程的目标
《生产与运作管理》课程以培养物流管理专业学生企业生产计划能力、生产组织能力、物料管理能力、质量管理能力，以及生产现场5S策划与执行力等通用管理能力为目标。
具体表现为：
1、专业能力目标
（1）了解企业生产与运作管理系统，熟悉企业生产运作管理流程；
（2）能读懂并绘制基本的生产工艺流程图；
（3）能编制车间生产作业计划；运用ERP编制生产计划；
（4）制定物流采购计划，掌握物料的入、出库管理；物料定置管理；
（5）掌握抽样检验方法，绘制直方图、控制图、因果分析图；
（6）具备设备管理、安全管理基本技能，策划5S活动；
2、方法能力目标
（1）通过模块学习，让学生认识企业生产与运作管理系统，掌握企业生产与运作管理的基础知识；
（2）通过模拟训练，让学生掌握生产语运作管理中实际的操作方法与业务。
如生产计划人员应掌握不同类型企业生产计划的编制方法；物料管理员掌握不同物料管理方法；质量管理员掌握各种质量管理工具的运用；生产班组长（或车间主任）应掌握4S策划等。
并且在企业生产与运作管理实践中能灵活运用各种方法解决实际问题；
（3）在掌握生产运作管理基本知识、方法和管理规律的基础上，具有不断探索，敢于创新性思考的能力。
3、社会能力目标
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在生产与运作管理技能的学习和训练过程中，培养学生具备基层生产运作管理者的职业道德，能吃苦耐劳，有责任心，具有较强的沟通的能力（包括与一线工人、同级、上级的沟通协调能力）；持续学习和适应能力，成为既会做事又会做人的高素质人才。
三、整体教学设计思路
1、课程定位
生产与运作是将人力、物料、设备、资金、信息、技术等生产要素(投入)变换为有形产品和/或服务(无形产品)的过程。
生产运作管理是对制造业的生产活动和非制造业的服务活动进行的计划、组织和控制，它涉及生产运作系统的整个过程的管理。
通过对本课程的实训学习，能够使学生加强对课本知识的巩固，基本了解企业如何根据不同的生产方式做生产计划，如何进行企业物流设计、控制库存和管理仓库，如何进行质量管理，如何推行“5S”活动等。
《生产与运作管理》是培养物流管理专业学生企业通用管理能力一门课程；是一门理论性和实践性都很强的课程，也是是物流管理专业的必修课程。
其本课程应在《管理学基础》、《经济学基础》、《财务管理》、《市场营销管理》、《物流管理基础》课程的基础上开设，为后续实习与课程设计环节做准备，也为顺利走向工作岗位打下坚实的基础。
2、课程开发思路
物流管理专业学生的《生产与运作管理》课程开发设计以培养物流管理专业学生企业生产计划能力、生产组织能力、物料管理能力、质量管理能力，以及生产现场5S策划与执行力等通用管理能力为目标，强调职业性、实践性和开放性，以真实工作任务及其工作过程为依据整合、序化教学内容，科学设计学习性工作任务，教、学、做结合，理论与实践一体化。
具体思路如下：
（1）以项目化的任务为载体设计教学过程和教学模块。
（2）通过参与式、体验式、交互式和模拟教学等实践教学环节，构筑课程实践教学体系。
（3）依托院内实训基地的模拟工商管理、物流管理等相关实训室等提供的基于生产与运作管理工作流程与任务的学习情景，在校内开展行动导向的理论与实践一体化教学。
(4）依托校外紧密型合作实习基地，采取工学交替教学模式，学生在企业顶岗实习期间，由学校教师、企业兼职教师、学生三方共同确定项目学习任务，学生在企业兼职教师的指导下，深入企业运营一线工作和调研，并根据企业生产管理一线的实际问题，运用所学理论、工具和模型进行分析，制定解决问题的方案。
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（5）注重过程考核和能力评定。
根据学生任务完成、项目实施情况等对学生进行综合评定。
四、教学内容
1、学时分配
2、教学设计
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五、课程考核标准
1、教学的评价与考核应采取阶段评价、过程评价和目标评价相结合，理论考核与实践考核相结合，单项能力考核与综合素质评价相结合的多元评价形式。
理论考核占40%，实践考核占60%
2、以过程考核为主，着重考核学生掌握所学的基本技能，并能综合运用所学知识和技能分析、解决实际问题的能力。
3、每个学习情境（单元）考核标准见教学设计。
六、教材、参考资料
1、教材
采用高职高专“十一五”规划教材《生产与运作管理》，机械工业出版社，许兆祥主编作为教学用书。
2、参考书目
（1）推荐的优秀教材--陈荣秋、马士华教授主编的《生产与运作管理》
（2）刘丽文教授的《生产与运作管理》（清华大学出版社,2001）
（3）龚国华和龚益明主编的《生产与运营管理-制造业与服务业》（复旦大学出版社,1998）（4）在全球具有代表性的美国Jay Heizei教授的《生产与作业管理教程》（第四版）
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