信息管理系统实验报告
班级：09财务管理（3、4）班
成员：章雅青2009101238（三班）
温小美2009101253（四班）
高艺佳2009101284（三班）
温丽妮2009101302（四班）
指导老师：胡蓉
2012-4-26
食堂信息系统调查大纲
•一、引言
•二、系统需求分析
•三、可行性分析
•四、概念结构设计
•五、逻辑结构设计
•六、物理结构设计
•七、数据库结构的实现
•注：本设计暂只完成到第三步
一、引言
1.1 背景
随着高校办学规模不断扩大，高校的后勤管理工作也日益繁杂，许多大型高校拥有多个校区，这也要求食堂的规模不断扩大，这些食堂地理位置分散，又要实现统一协调管理，就不得不借助现代化的管理模式---网络管理模式。

1.2目的
学生信息量的成倍增长给食堂管理工作提出了巨大的考验。

为了提高工作效率，避免以前手工作业的麻烦，使管理者能够准确，有效的管理餐饮，同时也让同学们有序文明的进餐，对学校食堂进行信息化管理是十分有必要的。

二、系统需求分析
信息管理系统是一门新兴的、集管理科学、信息科学、系统科学及计算机科学为一体的综合性学科，研究的是信息管理活动的全过程，以便有效的管理信息，提供各类决策信息，辅助企业进行现代化管理。

管理信息系统它具备数据处理、计划、控制、预测和辅助决策功能，具体作用如下五点内容：
⑴用统一标准处理和提供信息，排除使用前后矛盾的不完整数据。

⑵完整、及时提供在管理机决策中需要的数据。

⑶利用指定的数据关系分析数据，客观预测未来。

⑷向各级管理机构提供不同详细程度的报告，缩短分析和解释的时间。

⑸用最低的费用最短的时间提供尽可能精确、可靠的信息，以便使决策者选择最佳的实
施方案，以提高企业的经济效益。

2.1学生对食堂的意见调查
调查表设计食堂问卷调查表.docx（请见附录一）
调查结果分析这次调查是针对南昌工程学院在校学生对食堂各方面满意度的调查.doc （请见附录二）
2.2系统功能分析
系统开发的总任务是受用计算机信息管理技术，实现食堂各种信息的系统化，规范化，自动化，提高食堂管理的效率。

对应用系统项目的开发，首先要对程序要实现的功能和目标进行整体分析和规划，确保在后期开发中不会出现纰漏或者重大缺陷。

因此在软件开发中，要严格按照软件工程的程序进行系统分析和设计。

系统功能分析是在系统开发的总体任务的基本上完成的。

主要功能：
1、消费者信息管理
2、预定信息管理
3、成本核算管理
4、库存管理
其中主要任务为消费者信息管理和结算信息管理
2.3子模块功能分析
2.3.1消费者管理流程图（刷卡信息系统）
2.3.2预定信息管理
其中主要任务为消费者信息管理和结算信息管理
预定信息管理：各部门向采购部发出需求申请，预定用货；对于采购部已送达的货物进行电子签名签收。

2.3.3成本核算管理
成本核算管理：对成本利润的综合分析。

成本包括：固定成本（人员工资、水电、税等）、变动成本（菜、酒、米等的采购成本）。

收入指每天的销售收入。

能核算每天、每月、每年、以
及任何一段时间的成本、利润。

微机室核算每天各单位、
各窗口的收益情况并将结果送入数据库供管理层查询。

成本查询：用于各个单位查询各个部门每月每日的成本情况。

效益查询：用于各个单位查询各个部门每月每日的收益情况。

库存管理：管理各种用品的使用情况，确定用货来源和送达目的地：对商品的入库情况，出库情况，核算的管理，要有明细账，记载出入库的详细情况。

2.3.4系统功能管理模块
2.4数据流图
数据流程图示组织中信息运动的抽象，是管理信息系统逻辑模型的主要形式。

它可以综合的反映出信息在系统中的流动、处理和储存情况，具有良好的抽象性和概括性。

它在调查的基础上，从系统的科学性、管理的合理性、实际运行的可行性角度出发，将信息处理功能和彼此之间的联系自顶向下、逐层分解，从逻辑上精确的描述系统应具有的数据加工、数据输入、数据输出、数据存储及数据来源和去向等项目。

数据流程图和系统的物理描述无关，它所描述的内容不涉及技术细节，而是面向用户的，即使完全不懂信息技术的用户也容易理解。

因此，数据流程图成为系统分析员与用户进行交流的有效手段，同时也是成为系统设计的主要依据之一。

用户的需求具体体现在各种信息的提供、保存、更新和查询方面，这就要求数据库结构能充分满足各种信息的输入和输出。

收集基本数据、数据结构及数据处理的流程，组成一份详尽的数据字典，为数据库的具体设计打下基础。

2.4.1卡交易数据流图
2.4.2现金交易数据流图2.4.3库存数据流图
2.4.4整体流图
开发背景、必要性和意义进行调查分析，并根据需要和可能提出拟开发系统的初步方案和计划，明确问题，对所提供系统大致规模和目标的几个有关约束条件进行论证，并提出系统的逻辑模型和各种可能的方案，从而为系统开发项目的决策提供科学依据。

主要从三个方面进行研究：
1、技术可行性：对现有的技术进行评价，一明确能否利用现有技术进行系统开发及系
统实施。

计算机网络技术的发展和计算机硬件性价比不断提升，是计算机全面应用于医院管理的各个环节成为可能。

C/S开发模式，COM、DCOM技术在过没各行各业的信息系统开发中已经被广泛使用时间证明这些技术都非常适合食堂系统的开发。

2、经济可行性：对组织的经济情况和投资能力进行分析，对系统建设运行和维护费用
进行评估，对系统建成后可能会取得的社会及经济效益进行评估。

连锁餐饮企业整
体规模庞大，个体规模小而管理相对简单统一，开发成本不高，一旦开发成功，就
能直接应用在所有同种食堂。

3、营运可行性：指系统对组织机构的影响，对现有人员和机构、设施、环境等的适应
性以及进行人员培训补充计划的可行性。

食堂系统管理相对简单，所以计算机管理
人才，计算机硬件设施，操作的计算机应用能力都为系统的运行过程提供了可靠保
障。

小组分工简介（按学号先后次序排列）：
章雅青2009101238：讲解呈现；调查问卷设计；引言部分设计
温小美2009101253：查找资料；调查问卷分析；大纲概要设计
高艺佳2009101284：整合资料；绘E-R图；制作PPT；可行性分析温丽妮2009101302：校对修改；流程图制作；数据分析
针对南昌工程学院在校学生对食堂各方面满意度的调查(附表二)
发放80份收回62份回收率80%。

针对学校食堂的调查问卷同学们还是很积极的，竟是与自己息息相关的。

同学们都很认真的填写了调查报告。

据我平时的亲身体验与同学们的反馈，我预期的结果是大多数同学对食堂各方面的服务很不满意，尤其是在菜量菜价方面。

学校的菜价一直在涨，而分量却减少了，很多同学对此抱怨连连。

还经常在食堂听到学生与菜的人发生争执。

其次是在食堂饭菜与环境卫生方面，很多同学也时常反映问题。

还有就是食堂人员的服务态度，应该有近一半的人不满意。

总之食堂问题很多，同学对食堂的满意度应该很低。

实际调查统计结果是：首先卫生方面，83.8%的同学觉得食堂卫生一般勉强可以，14.5%的同学觉得不干净，没有一个同学选了很干净这个选项。

有59.7%的同学偶尔吃到变质和不新鲜的饭菜，有 6.4%的同学经常吃到这种变
质食物。

其次是菜价方面，51.6%的同学觉得价格太贵吃不起，37.1%同学也是觉得贵了但能接受。

53.2%同学认为每天在食堂花销应该在10至20元之间，其他人都选了低于10元。

再次是分量方面，24.2%的同学认为根本不够。

还有食堂工作人员的态度，只有16.1%的同学对工作人员服务态度满意，其他都不满意。

93.6%的人都有刷错卡的经历。

82.3%的人选择食堂的标准是口味、价格、卫生、服务，对食堂谁承办并没有太多的关心，而食堂恰恰就是在口味价格卫生方面做得很不好，还有待改进。

同学们的一致意见是希望食堂在菜的口味价格分量方面提高，同时也要改善卫生。

这个调查结果与预期的结果出入不大，食堂确实需要改善各方面的服务质量。

可能是占地理优势，学校比外面安全，同学还是愿意在学校食堂就餐。

可是如果还不尽快解决这些问题，起码要改善一点，否则很容易会出问题的。