路井中学2016级学案：生物教师寄语：成功=艰苦劳动+正确方法+少说空话
编写：赵艳妮组长审核：年级审核：
班组：时间：期数： 25 学生姓名：
第三节蛋白质工程
【学习目标】
1、举例说出蛋白质工程崛起的缘由。

2、简述蛋白质工程的原理。

【学习重难点】
1、蛋白质工程的原理。

2、蛋白质工程的应用。

【预习评价】———走进文本
一、蛋白质工程的概念和原理
1、蛋白质工程的概念：蛋白质工程是指通过物理化学与生物化学等技术了解
并借助、和改造基因，以定向改造，甚至创造自然界不存在的蛋白质的技术。

2、蛋白质工程的过程：
，不断完善结构分析。

在此过程中，是其中最关键的技术，因此，蛋白质工程又被称为。

3、实施蛋白质工程的前提条件是。

在此过程中，由于蛋白质的极其复杂，应用可以测定其三维空间结构，利用
可以了解其构象。

此外，随着DNA和蛋白质测序技术的自动化，以能快速的测定大量蛋白质分子的（氨基酸序列）。

4、蛋白质改造被分为“大改”、“中改”和“小改”。

“大改”是指。

“中改”是指。

“小改”是指。

5、改造蛋白质结构的核心技术之一是，该技术的具体操作方法较多，其中技术是目前常用的方法之一。

二、蛋白质工程的应用
1、提高酶的。

2、改变的活性。

3、合成抗体。

【合作探究】———问题解决
1、阅读课本积极思维在基因水平上是如何实现对蛋白质的改造的？回答有关问题。

2、蛋白质工程与基因工程区别
1．蛋白质工程的实质是（）
A．改变氨基酸结构 B．改造蛋白质结构
C．改变肽链结构 D．改造基因结构
2．将人的干扰素基因通过基因定点突变，使于扰素第17 位的半胱氨酸改变成丝氨酸，改造后的干扰素比天然干扰素的抗病毒活性和稳定性显著提高，此项技术属于（）A．蛋白质工程 B. 细胞工程 C．胚胎工程 D．生态工程
3. 蛋白质工程制造的蛋白质是（）
A. 天然蛋白质
B. 稀有蛋白质
C. 自然界中不存在的蛋白质
D. 血红蛋白质
4. 科学家为提高玉米赖氨酸含量，计划将天冬氨酸激酶的352位的苏氨酸变成异亮氨酸，将二氢吡啶二羧酸合成酶中104位的天冬氨酸变成异亮氨酸，就可以使玉米叶片和种子中的游离赖氨酸含量分剐提高5倍和2倍，下列对玉米性状改变最可行的方法是（）A．直接改造蚕白质的空间结构，从而控制生物的性状
B．直接对相应的基因进行改造，通过控制酶的合成，从而控制生物的性状
C．直接通过对酶的合成的控制，从而控制生物的性状
D．直接改造相应的mRNA，从而控制生物的性状
5. 关于蛋白质工程的说法错误的是（）
A. 蛋白质工程能定向改造蛋白质的分子结构，使之更加符合人类的需要
B. 蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作，定向改变分子结构
C. 蛋白质工程能产生出自然界中不曾存在过的新型蛋白质分子
D. 蛋白质工程又称为第二代基因工程
【我的收获】
【我的疑惑】
【三元评价】
自我评价：同伴评价：学科长评价：。