教学步骤
内
容
通过宾客迎送等项内容的训练，使学生掌握客户接待基本要领。
任务描述
1、制定客户接待方案
（1）了解客人基本情况 （2）确定迎送规格 （3）布置接待环境 （4）做好迎客安排 （5）接待人员的形象要求
任务训练
2、迎送宾客
（1）迎接客人 （2）安排食宿 （3）协商日程 （4）组织活动 （5）听取意见 （6）安排返程 （7）送别客人
（2）握手的方法。
2、递物与接物
递物与接物是人们工作、生活、社交活动中常常用到的一种礼仪行为。
虽然这一过程十分短暂，但也能体现一个人的礼仪修养。 （1）递接名片 （2）递接其他物品
3、奉茶礼仪训练
1．奉茶的方法。 2．奉茶的顺序。 3.实训注意事项
4、引导礼仪训练
1．与长辈、上司同行时，原则上应在他们的左边或后面走，有急事需 超越时要先道歉。
计划学时
理论 2 学时+实践 2 学时
任务 1． 商务人员职业装的穿着礼仪
教学目标 2． 男士西装着装要领 3． 西装配件搭配要领 4． 女士西装套裙的穿着要领 5． 女士丝巾常用系法
任务技能 点编号
学习目标 层次
技能描述
2.1
掌握 1．男士西装着装要领
2.2
掌握 2．西装配件搭配要领
2.3
掌握 3．领带的几种打法训练
4．宾主并排进行，引导者应走在外侧后面或偏后一些的位置上；如果 三人并行，通常中间为上，内侧次之，外侧再次之。
5．上楼梯时陪同人员应在扶手的一边，让客人走在前，下楼时可走在 客人的前面，万一摔倒也不会冲倒后面的客人或上级。
6．乘电梯。与同级、同辈或不相识者同乘电梯，进入时要讲先来后到， 出来时应由外而里。如果与尊长、来宾乘梯，与客人或上级乘电梯时，也 有个先后次序的讲究。原则上客人和上级先进先出。如果进入无人管理的 电梯，客人和上级人数较多，则宜自己首先进入电梯按住电钮以便客人或 上级从容进入电梯。
教学难点 仪姿训练
由教师进行讲解、示范，并由学生通过情景模拟、角色扮演 进行实践练习。
教学步骤
内
容
通过发型、化妆等项内容的训练，使学生的仪表仪容符合礼仪要求。
任务描述
任务训练 1、发型及训练
（1）发型的具体要求：男士发型、女士发型 （2）发型训练法 2、化妆及训练 （1）化妆的具体要求：男士面部、手部的清洁护理，女士职业淡妆的化技巧及步骤 （2）化妆的训练方法：组织观看专业化妆师毛戈平先生《现代美容化妆技法》VCD 碟 片，学习他的“日妆”及“晚妆”的化妆技法。自备化妆品，进行自我化职业淡妆练 习。 （3）实训方法：VCD 碟片可在实训室里组织观看，然后由指导教师到女生寝室进行化 妆指导。着装、发型等项训练，由指导教师讲清要求，学生统一着装到实训室内，排 队逐个检查其发型和着装，直到符合商务礼仪规范。
3、道具自备，在教师指导下反复训练。
4、对最后的表演进行录像。并进行分析、评议、打分。
任务二：商务接待教学设计
项目名称 任务
任务二/商务接待
计划学时
1. 接待前准备工作的内容；
知识点： 2. 接待工作基本程序和方法；
3. 礼品馈赠礼仪；
理论 2 学时+实践 6 学时
教学
1．理解商务接待中接待工作流程，具体接待礼仪规范养成；
1、学生自愿组织若干人，一般 6—8 人一组，在实训室内模拟从事某 一商务活动，在这活动中要能体现商务礼仪的一些基本规范。 任务考核 2、每组自我设计礼仪小品的内容、场景、台词以及角色分配。
3、道具自备，在教师指导下反复训练。 4、对最后的表演进行录像。并进行分析、评议、打分。
项目任务 2
任务名称
职业服饰装扮
（5）手势训练的基本方法：在规范站立的基础上在教师指导下分组进行反复训练，直 到符合要求。
4、表情训练 通过表情训练，要求学生能恰当地运用目光和微笑与人交流，因为目光和微笑是
商业人员面部表情的核心，恰当地使用，会给顾客留下美好的印象，有助于更礼貌地 为顾客服务。 （1）目光：注目礼、致意的目光 （2）微笑具体要求 （3）微笑的练习步骤 （4）实训方法：教师传授要领后以学生个人对着镜子自我训练为主；自我训练基础进 行分组练习，可分为 2 人一组进行交流，学会正确使用目光和微笑。
教学难点 仪容仪态装扮； 职业服饰装扮。
由教师进行示范，并由学生在实训室中通过情景 模拟、角色扮演进行实践练习
项目任务 1
任务名称
仪容仪态装扮
计划学时
理论 2 学时+实践 10 学时
任务 1．洁面步骤
教学目标 2．职业淡妆画法
3．商务人员发型要求
4．站姿、坐姿、走姿、蹲姿、礼姿、手势训练
5．目光、微笑训练
1．理解商务个人的仪容仪表仪态礼仪对于打造个人形象、塑造企业
职业素质： 文化、提升全社会文明程度的重要意义并能设计自己的职业形象。
2．在职业场合正确地运用体态及表情传达对他人的礼貌和尊敬
3．强调学以致用，将礼仪规范与日常行为养成相结合
4．增强人际沟通能力
任务编号
任务名称 学习目标层次
任务描述
1．洁面步骤
任务技能 点编号
学习目标 层次
技能描述
1.1
掌握 1．洁面步骤
1.2
掌握 2．职业淡妆画法
1.3
掌握 3．商务人员发型要求
1.4
掌握 4．站姿、坐姿、走姿、蹲姿、礼姿、手势训练
1.5
掌握
5．目光、微笑训练
目标
内容
解决措施
教学重点 仪态与仪姿
由教师进行讲解、引导、示范，并由学生结合自身训练进行 点评与指导。
2.4
掌握 4．女士西装套裙的穿着要领
2.5
掌握
5．女士丝巾常用系法
目标
内容
解决措施
教学重点 着装要领
由教师进行讲解、引导、示范，并由学生结合自身训练进行 点评与指导。
教学难点 服饰搭配
由教师进行讲解、示范，并由学生通过情景模拟、角色扮演 进行实践练习。
教学步骤
内
容
通过着装等项内容的训练，使学生的仪表仪容符合礼仪要求。
任务编号
任务名称 学习目标层次
任务描述
1．掌握中餐宴请的尊位确定、位次排序
1
中式宴请
掌握 2．掌握中餐餐具的使用
3．理解中餐点菜的礼仪
1．掌握西餐宴请的座次排序
2
西式宴请
掌握 2．掌握西餐餐具的使用
3．掌握西餐中的饮酒与菜肴搭配技巧
目标
内
容
解决措施
由教师进行讲解、引导、示范，并由学生进行情 教学重点 中餐宴请的尊位确定、位次排序
接待中具体礼仪
任务 1． 掌握握手要领
教学目标 2． 掌握奉茶基本礼仪
3． 掌握引导基本程序
4． 掌握馈赠礼仪要领
5． 掌握陪车基本礼仪
任务技能 点编号
学习目标 层次
2.1
掌握 握手
2.2
掌握 奉茶
2.3
掌握 引导
2.4
掌握 馈赠
2.5
掌握 陪车
计划学时
实践 4 学时
技能描述
目标
内容
解决措施
由教师进行讲解、引导、示范，并由学生结合自身训练进行 教学重点 奉茶、引导、馈赠、陪车
5、馈赠礼仪训练
设计不同目的的馈赠,让学生选择馈赠的礼品： 1．贺礼：企业开张、大厦落成 2． 喜礼：朋友结婚、长辈生日
3．节庆：教师节、六一儿童节 4．探望病人：亲友、同学、领导
6、陪车礼仪训练
1．训练进出轿车的姿态。 2．训练接待服务中“护顶”的姿势。 3．训练接待服务人员陪车服务的礼仪
接待礼仪训练小品
2．与女性同行，男性必须迁就女性的步伐。在马路上男性应走在女性 的左边，上楼梯时男性应走在后面，而下楼梯时男性则应走在女性前面。
3．引导客人时，最好是走在客人的右前方或左前方，一般应与客人保 持二至三步的距离，一面交谈一面配合客人的脚步。与客人大约是 130 度 的角度，切忌独自在前，臀部朝着客人。
计划学时
理论 2 学时+实践 2 学时
任务技能 点编号
1.1
学习目标 层次
掌握 1．客户接待方案制定
1.2
掌握 2．宾客迎送
目标
内容
技能描述 解决措施
教学重点 客户接待方案制定
由教师进行讲解、引导、示范，并由学生结合自身训练进行 点评与指导。
教学难点 宾客迎送
由教师进行讲解、示范，并由学生通过情景模拟、角色扮演 进行实践练习。
《商务礼仪》教案
任务一：装扮商务人员教学设计
项目名称
任务一/装扮商务人员
计划学时 理论 4 学时+实践 12 学时
1. 掌握商务人员化妆、发型等仪容礼仪
知识点： 2．掌握商务人员职业装的穿着礼仪
任务
3．掌握站姿、坐姿、走姿、蹲姿及手势的规范要求
教学
4．掌握商务人员交际语言礼仪
目标
5．掌握商务人员表情礼仪
任务三：商务宴请教学设计
项目名称
任务二/商务宴请 1. 了解宴会的类型
计划学时 理论 2 学时+实践 4 学时
知识点： 2. 掌握宴会的组织
任务
3．掌握中、西餐宴请礼仪规范
教学
4. 掌握宴请礼仪
目标
5. 掌握赴宴礼仪
1．培养学生社交能力
职业素质： 2．培养学生组织协调能力
3．培养学生沟通能力
4．培养学生应变能力
目标 职业素质： 2．在职业场合正确地运用体态及表情传达对他人的礼貌和尊敬；
3．强调学以致用，将礼仪规范与日常行为养成相结合；
4．增强人际沟通能力