具有发酵和烘烤后的面包香味，松软适口，无异味。
4.组织
细腻，有弹性，气孔均匀，纹理清晰，呈海绵状，切片后不断裂。
5.杂质
正常视力无可见的外来异物。
二.净含量
g
三.干燥失重
（水份）
﹪
≤45%
四.卫生指标
1.菌落总数
cfu/g
≤1500cfu/g
2.大肠菌群
（MPN/克）
检验结论
检验员：审核人：报告日期：
检 验 报 告
检品名称
生产日期
采样地点
包装规格
标准依据
检验日期
检验项目
感官、净含量、卫生指标
报告日期
检验方法
GB/T4789.2 GB/T4789.3
序号
检验项目
标准要求
检验结果
单项判定
1
感官
外观形态
色泽
口感风味
组织形态
杂质
4
净含量
5
菌落总数
(cfu/g)
6
大肠菌群
(MPN/100符合标准要求。
检验员：
出厂检验报告单
编号：QR
产品名称
面包
规格/等级
执行标准
抽样数量
抽样方式
抽样基数
生产日期
生产批次
批量
检验依据
执行标准及《糕点生产许可证审查细则》
检验项目
单位
技术要求
检验结果
判定
一.感官
1.形态
完整，丰满，无黑泡或明显焦斑，形状应与品种造型相符
2.色泽
金黄色、淡棕色或棕灰色，色泽均匀、正常。
3.滋味和口感