2、碗的位置应对着椅子的中间，离桌边一 拳远的距离，盘子应摆放在碗的前面。分 发勺子和筷子时，手应捏在勺柄处或筷子 的尾端，勺子或筷子应放在盘子上，摆放 整齐。
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（三）进餐的过程
1、要观察幼儿的食量，注意培养幼儿文明进餐的习惯。 及时解决进餐中出现的意外问题，如呕吐、打翻饭碗等。
2、保育员应态度和蔼、亲切，不批评幼儿，不利用进餐 的时间解决问题，要教给幼儿正确的坐姿和使用餐具的方法， 不催促幼儿进餐，不比赛进餐。
• ③准备服药用的白开水。
• ④和蔼的劝说婴幼儿吃药，对于较小的婴儿，保育员应采用 正确的方法喂药。
• ⑤服药后让婴幼儿安静片刻，避免马上剧烈运动。
• ⑥做好服药记录。
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三、进餐
正确组织幼儿 进餐应做好哪 些工作?
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（一）餐前对值日生清洁工作的指导
1、餐前对值日生的指导工作是指对中、大班幼儿 进行的，保育员应该确定值日生，每次需要2名， 由全班幼儿轮流承担。
3、教育幼儿吃饭要专心，不嬉笑、打闹不挑食、不偏食、 提醒幼儿要细嚼慢咽、不撒饭菜、不弄脏衣物、不东张西望、 不大声讲话。打闹时不能喂食，防止窒息。
（四）进餐结束
幼儿吃完饭最后一口饭才能 离开座位，并把餐具、椅子整齐 的放在指定的地方。要养成饭后 擦嘴、漱口的习惯。
PP保育员在进行进餐工作时， 程序中出现的3个工作失误，并指出相应的正确做法。 正确组织幼儿进餐应做好哪些工作? 。
技能VCD\技能VCD\进餐.avi
答：工作中的失误一：没有指导好值日声分发餐具。 正确的做法：保育员能够正确的指导幼儿分发餐具的方法；
碗摆在正对椅子的位置，盘子放在碗的前面，勺子或筷子应放 在盘子上。
工作中的失误二：对于挑食的幼儿进行批评并催促幼儿进食。 正确的做法：不催促幼儿进食，对于挑食的幼儿应进行耐
4、晨、午检时提醒已醒的婴幼儿入厕。
5、冬季晨、午检时应将压风被叠好， 并放入柜子。
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观看案例演示片，答出保育员在进行日托幼儿 园晨检工作时，程序中出现的2个工作失误，并指 出相应的正确做法。具体说明整托幼儿园晨检中 的“一摸、二看、三问、四查”分别指的是什么？
技能VCD\技能VCD\晨检.avi
2、示范并讲解擦拭餐桌的全过程：值日生应先将 抹布对折成长方形，然后进行擦拭。擦半张桌子翻 一个面，擦一张桌子清洗一次抹布，抹布不能一擦 到底。幼儿擦拭桌面可采取“几”字形擦拭法。
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（二）分发餐具的指导
1、在分发餐具的前20分钟，保育员将餐具 一摞摞的准备好（一般5-6个为一摞），并 提醒值日生在开饭前15分钟左右将手洗干 净。
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案例分析
• 早上，大班幼儿小明的家长说孩子感冒了，把医院 开的药片和口服液交给了保育员刘某，交待：今日 已服过一次药了。午餐后，刘仪取出药片，插好口 服液的吸管，叫小明就着菜汤送服。（10分）
• （1）上述做法是否正确？错在哪里？ • （2）如果是你，该如何给幼儿喂药？
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• 答：上述做法不正确。 • ①保育员没有对幼儿带来的药物做好详细的登记工作。 • ②没有核对姓名、病名、药名、服法（时间、药量）。 • ③用菜汤服药，不对。服药应用白开水。
• 正确的喂药方法：
• ①核对药名与患儿的姓名及服药剂量。
• ②根据服药记录准备药物。液体药物应用量杯服用，中药丸 应捏成小球状服用。
• 蒸汽法：利用蒸汽的高温作用将耐热物品放入蒸汽消毒柜中， 蒸40分钟后致病微生物杀灭。这主要用于毛巾、尿布、衣物、 餐具等物品的消毒。
• 日晒法：利用日光中紫外线的作用杀灭附在物品表面上的致病 微生物。其方法是将需要消毒的物品放在日光下持续暴晒3－6 小时。这主要用于衣服、被褥、图书、玩具等物品的消毒。
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药品消毒法 药品消毒法是指利
用化学药品进行消毒 的一种方法。
幼儿园常用的化学 消毒剂有；煤酚皂溶 液、石灰、漂白粉、 氯亚明、过氧乙酸、 新洁尔灭等。
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生活管理
一、日托园晨、午、晚检
1、在对婴幼儿进行晨、午、晚检之前，保育员应帮 助婴幼儿脱外套、帽子并将之叠放整齐，放在固定的 地方。
2、晨检时保育员要对婴幼儿带来的药物作详细的登 记，并将它们放在婴幼儿够不到的地方。
3、晨、午、晚检时协助检查婴幼儿的衣兜，将婴幼 儿带来的小物件暂时保存起来。
4、晨、午、晚检时指导婴幼儿用盐水漱口。
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二、整托幼儿园晨检
1、协助进行晨检。
2、晨、午检时拉开窗帘。
3、晨、午检时唤醒仍然在睡眠中的婴 幼儿。
保 育 员 培 训
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1、清 2、 生活 洁
管理 和 消 毒
3、 配合 教育 活动
4、安 全工作
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2
清洁和消毒
活动室和寝室的卫生
1、环境卫生 2、消毒工作
盥洗室的卫生
开窗通风
日常 消毒
毛巾的消毒，水杯的消毒，餐 具的消毒，门把手、水龙头、 桌椅等的消毒，厕所、坐便器 的消毒，抹布的消毒
保育员在工作失误一: 保育员检查部位不正确。 正确做法：除了晨检常规检查的部位外，应该针对手足 口病的特点认真检查口腔、双手掌、双脚有无出现红点。
工作失误二: 保育员没有对幼儿带来的药物做好登记，还 随意把药物放在桌子上。
正确做法：保育员要对婴幼儿带来的药物作详细的登记， 并将它们放在婴幼儿够不到的地方。
消毒 液的 配制
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幼儿园常见的消毒方法有哪些？
• 幼儿园常见的消毒方法有煮沸法、蒸汽法、日晒法和药品消毒 法。
• 煮沸法：利用水的高温作用将物品中的致病微生物杀灭。其方 法是将需要消毒的物品全部浸入水中，煮沸15--20分钟以上。 这主要用于各种耐热和不怕水的餐具、金属器械、衣物等物品 的消毒。
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三、喂药
1、核对药名与患者的姓名及服药剂量。 2、根据服药记录准备药物。液体药物应用量杯服 用，中药丸应捏成小球状服用。 3、准备服药用的白开水。 4、和蔼的劝说婴幼儿吃药，对于较小的婴儿，保 育员应采用正确的方法喂药。 5、服药后的婴幼儿应安静片刻，避免吃药后马上 剧烈活动。 6、做好服药记录。