农业化学 植物与植物生理 农业微生物 土壤肥料 农业气象
蔬菜栽培
果树栽培
花卉栽培 园艺植物病虫害防治 园艺产品贮藏与加工
田间试验与生物统计 园艺产品质量监督与检测 市场营销 就业指导与创业教育
综合实训 顶岗实习与就业
园艺技术专业的培养 目标之一，就是培养 适应果树生产第一线 需要的高等技术应用 型人才，《果树栽培》 是实现培养目标以及 学生就业方向的主要 课程之一，在专业课 程体系中占有重要的 地位。
《果树栽培》课程设计以《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高【2006】16号）和《教育部关于 启动高等学校教学质量与进行改革过程精品课程建设工作的通知》（教高【2003】14号）文件精神为指导，以岗位需求和高 级果树工职业资格标准为依据；专职教师与兼职教师、果树行业专家、生产单位人员相结合，学校与果树行业合作共同开发 为途径；基于果树生产过程开发学习项目和教学内容，理论和实践一体化教学；职业能力培养为主线，依托校内实训室、校 园果树资源、校内实训果园和校外实训基地，创造良好的学习环境；教师为主导，学生为主体，激发学生的学习热情，培养
《果树栽培》学习领 域基于果树生产过程 开发，定位于高等职 业教育，紧扣任职岗 位要求，强化果树育 苗、果园建立、果园 管理“三果”技术培 养，紧密结合职业技 能考核，及时融进新 观念、新理论、新技 术，呈现课程的职业 性、实用性和开放性。
《果树栽培》课程的 前导课程为《植物与 植物生理》、《土壤 肥料》、《农业气象》 等，后续课程有《园 艺产品贮藏与加工》、 《市场营销》等。
1.课程设置
1.2课程的作用
园艺技术专业核心岗位
通过《果树栽培》 的学习，使学生熟 悉果树栽培各个环 节的操作规程，按 照果树产业相关企 业对人才的需求， 培养综合素质和技 能。掌握培育果树 苗木、建立果园、 进行果园综合管理 的技术，能够培育 果树的嫁接苗和扦 插苗；能够因地制 宜地进行果园规划 设计并付诸实施； 能够根据果树树种 和环境等具体情况， 进行优质、高产、 高效、生态、安全 果品生产；养成认 真负责，吃苦耐劳， 敢于动手，善于表 达，遵纪守法，团 结协作的职业素质， 达到取得高级果树 工技能证书的要求， 为就业奠定基础。
1.课程设置
（2）剖析果树生产工作过程， 确定学习领域
果树生产第一个环节是培育苗木，苗木是生产的基础。目前生产上要求采用无性繁殖苗，绝大部分果树采用嫁接苗，少 数几种果树采用扦插苗，不提倡用种子实生繁殖，选择有代表性的树种进行嫁接苗和扦插苗培育学习，培育苗木的任务 就能满足工作岗位的要求。果园建立各树种大同小异，重点是结合当地生态条件，选择有代表性的树种进行。果园管理 是果树生产的重点，常年进行，内容繁杂，有的反复进行，但多数管理各树种大同小异，可以选择有代表性的树种进行，
1.课程设置
（2）剖析果树生产工作过程， 确定学习领域
通过对果树生产工作过程进行剖析，筛选出对于完成生产任务和课程任务有代表性、典型性、综合性、系统性的技 术，作为课程学习领域。
果树生产终年进行；果树种类繁多，各地都有代表性树种；果树生产工作过程：培育果木——建立果园——果园管 理——收获果实，生产过程是一步步进行的，前一项为后一项打基础，但在生产中培育苗木、建园后管理可以分别 进行，建园后要进行若干年的果园管理，所以也是相对独立的。
工作岗位 ：
园艺技术专业核心岗位
蔬菜生产岗位
园艺 技术 专业 核心 岗位
园艺植物生产
果树生产岗位
花卉生产岗位
园艺植物贮藏加工岗位
园艺植物营销岗位
1.课程设置
《
果
在树
园栽
艺 专
培 》
园艺技术 专业
课程体系
业
课
程
体
系
中
的
地
位
基础学习 领域
专业学习 领域
拓展学习 领域
道德与法律基础 形势与政策 体育与健康 应用英语 应用文写作 计算机文化基础
《果树 栽培》 是园艺 技术专 业的一 门主干
课程
园艺技术专业人才培养目标：
培养拥护党的基本路线，德、智、 体、美全面发展，具有良好的职业道德、 综合素质和专业理论知识和实践技能， 适应蔬菜生产、果树生产、花卉生产第 一线需要的高等技术应用型人才。
1.课程设置
在调查研究和分析山东省以 及国内园艺行业对人才需求 的基础上，确定园艺技术专 业毕业生所从事的三大核心
《果树栽培》课程整体设计
主要内容
➢ 1.课程设置 ➢ 2.教学内容 ➢ 3.教学方法与手段 ➢ 4.实践条件 ➢ 5.教学队伍 ➢ 栽培
1.课程设置
➢ 1.1课程性质 ➢ 1.2课程作用 ➢ 1.3课程设计的理念 ➢ 1.4课程设计的思路
1.课程设置
1.1课程性质
1.课程设置
（1）根据园艺技术专业岗位 要求，明确课程的任务
在调查研究和分析山东省以及国内果树产业行业对人才需求，以及听取学生反馈意见的基础上，明确了园艺技术专业 人才培养的目标定位。园艺技术专业的培养目标之一，就是培养适应果树生产第一线需要的高等技术应用型人才，果 树生产的任务是生产出优质、丰产、高效、生态、安全的多种果品，满足国内外市场对干鲜果品及其加工制品的需要， 《果树栽培》课程教学是实现这一目标的最主要环节。
学生自主学习、自觉学习、分析问题和解决问题的能力为中心，提高学生就业竞争力。
1.课程设置
1.4课程设计的思路
➢ （1）根据园艺技术专业岗位要求，明确课程的 任务
➢ （2）剖析果树生产工作过程，确定学习领域 ➢ （3）遵循高等职业教育教学和学生认知规律，
设计学习情境 ➢ （4）以工作任务为基础，整合教学内容 ➢ （5）实行全面考核，形成客观公正的评价体系
园艺植物贮藏加工
生产果品 果品生产能力 《果树栽培》
园艺植物生产 工作任务
蔬菜工、果树工、花 卉工职业资格证书
园艺植物营销
生产蔬菜 生产花卉
1.课程设置
课程 课程设计理念 设计 理念
1.3课程设计的理念
以岗位需求和高级果树工职业资格标准为依据 以专兼职教师结合、校企合作共同开发为途径 以果树生产过程为基础，理论实践一体化教学 以职业能力培养为主线，实训条件为依托 以教师为主导，学生为主体，激发学习热情