（1）引种 南方从北方引种，应选择春性或半冬 性偏春性早熟品种；反之则宜引种半冬性或半冬性 偏春性类型中晚熟品种。
★（2）判断： 如播种期的确定，须先播冬性强、对
日照敏感的品种，再依次播半冬性品种、春性品种， 以利麦苗正常越冬。
★（3）冬小麦一般要求麦苗越冬前有 6-7 片叶，3-5
个健壮分蘖为宜。
百农矮抗58
百农矮抗58是由河南科技学院小麦育种中心育成， 属半冬性中熟品种。幼苗匍匐，冬季叶色淡绿， 分蘖多，抗冻性强，春季生长稳健，蘖多秆壮， 叶色浓绿。株高70cm左右，高抗倒伏，饱满度好。 产量三要素协调，亩成穗45万左右，穗粒数38－ 40粒，千粒重42－45g。高抗白粉病，条锈病， 叶枯病，中抗纹枯病，根系活力强，成熟落黄好。 一般亩产500－550kg，最高可达700kg。
籽
容重(g/L)
≥
粒
水分(%)
≤
不完善粒(%)
≤
杂质(%)
总量≤
矿物质≤
色泽
≥
770 12.5 6.0 1.0 0.5 正常
降落数值(s)
≥
粗蛋白质(%)
≥
小 湿面筋(%在14%水
≥
麦
分基)
粉 面团稳定时间
≥
（min）
烘焙品质评分值
300
15.5
14.0
35.0
32.0
10.0
7.0
80
弱筋麦指标
750 12.5 6.0 1.0 0.5 正常 300 11.5 22.0
★七、小麦产量的形成
构成小麦单位面积子粒产量的因素是三者的乘积 单位面积产量=单位面积穗数×每穗粒数×粒重×10-6
前期，播种至返青前，是形成穗数的关键期； 中期，返青至孕穗，是形成粒数关键期； 后期，是抽穗至灌浆成熟，是形成粒重的关键期
八.1999小麦品质指标
项目
强筋麦指标 一等 二等
1.淮北及沿淮中强筋小麦优势区域重点推广
强筋品种 “淮麦20”、“烟农19”、“徐麦99”、
“徐麦31”郑麦7698 中筋品种 百农AK58、华麦1号、连麦1号、连麦2号、
淮麦21-25、徐麦30、济麦22等；
农业部推介2013年小麦主导品种
黄淮海地区 济麦22 百农AK58 烟农19 西农979 周麦22 皖麦52 郑麦7698 新麦26：适宜在江苏北部,注意预防倒春寒。
任务三 小麦特征特性描述与播种
主讲人：李文红
任务三 小麦特征特性描述与播种
一、小麦在粮食生产中重要位置
小麦是世界上分布最广、种植面积最大、商品率 最高的粮食作物。面积和总产均占世界粮食生产 的三分之一。全世界有三分之一以上的人口以小 麦为主粮。
我国第二大粮食作物 小麦子粒含蛋白质13%以上，高的接近20%。并
★3.小麦生育阶段分前期、中期、后期
中期
后期
六、小麦的阶段发育特性
1.小麦一生经过春化阶段和光照阶段 两个阶段。
2. 春化现象（感温特性） 小麦进入幼穗分化、抽穗开花结实前
必须经过一段特定的低温时段，这 种现象叫春化现象。
★生产上小麦品种对低温反应的类型分为三类。
低温
持续时间
冬性品种0～7℃3 Nhomakorabea天半冬性品种
0～12℃
15～35天
春性品种
0～15℃
5～15天
3.光周期现象（感光特性）
小麦是长日照作物。
生产上小麦品种对日照长度的反应类型，分三类：
反应迟钝 反应中等 反应灵敏
日照时数
持续天数
8～12小时
16天以上
每天12小时
24天左右
每天12小时以上 30～40天
4.温光反应特性在生产上的应用
五、小麦的生育进程
★1.小麦生育期指种子播种至新种子成熟所需 要的天数，江苏省冬小麦200~230天
2.小麦需经历八个生育时期。
2.小麦8个生育时期
1．出苗期 第一片真叶露出地面2厘米时称为出苗。全田有 10%麦苗出苗为始苗期，有50%的麦苗出苗称出苗期。
2．分蘖期 3．越冬期 从秋季连续三日日平均温度低于3℃，麦苗生长基
济麦22
半冬性，幼苗半匍匐，中早熟，株高75厘米左右, 抗寒性好 ,抗倒伏，抗干热风，熟相好 .
亩有效穗40—45万穗，穗粒数36—38粒，千粒重 42—45克 。
济麦22播期弹性大，适宜播期10月5—15日，每 亩适宜基本苗12万～15万。
在春季3月上中旬，采用“苯磺隆”类成分的除草 剂，亩用有效成分1-1,5克，对分均匀喷雾。请注 意：尽量不要采用含有“2,4-D”或“二甲四氯” 成分的除草剂。
本停滞，到来年连续三日日均温度高于3℃时，麦苗恢复生长。 这段时间，称为越冬期。 4．返青期 5．拔节期 全田50%麦株基部节间伸长达1～2cm的日期称拔节。 6．孕穗期指禾谷类作物幼穗分化接近完成,穗子开始膨大,从 外形上明显可见穗苞的状态。 7．抽穗期 当穗顶部芒与第一小穗露出叶鞘时称为抽穗。
西藏冬麦区 长江中下游冬麦区
四、小麦器官特征描述
1、小麦种子
按麦粒皮色分为白皮、红
外部形态：小麦种子由胚和胚乳组成植物学上叫做皮及花皮小麦三类。红皮麦
颖果。粒长约4--10毫米，粒形为卵圆或椭圆形， 皮厚，出粉率低，品质较差。
顶端生有或多或少的茸毛即“麦毛”，
粒背面隆起，基部有胚，腹面中央有一条“腹沟”。
富含淀粉、脂肪和氨基酸、面筋质等多种营养成 份
二、小麦种的起源与分类
小麦属于禾本科植物 小麦属 小麦属的众多种归类为5个种。 （一）一粒小麦 （二）圆锥小麦 （三）提莫菲维小麦 （四）普通小麦 （五）茹可夫斯基小麦
三、我国小麦种植分区
东北春麦区
黄土高原冬麦区
华北冬麦区 黄淮海冬麦区
按麦粒质地分为硬质小麦和软 质小麦，麦粒横断在1/2以上 透明者为硬质小麦，1/2及以 上不透明者称软质小麦。硬质 小麦皮薄，出粉率高，麦毛不 明显，蛋白质含量高，面筋质 量好。软皮小麦皮厚，出粉率 较低，麦毛长，蛋白质含量低， 面筋质量差。
2.小麦叶
4.小麦分蘖
5.小麦茎秆
6.小麦穗
★小麦的穗为 复穗状 花序，由 穗轴 和 小穗 组成。
2.5
十、小麦的播种
（一）突出主推品种，优化品种布局 第一要素，选用品种
一是应该考虑高产、稳产、优质、适应性 广、抗性强的综合性状。
二是我们要按照优良品种区域化布局的要求， 结合本地生态优势和生产特点，选择适宜 的专用小麦优良品种，突出主推品种，落 实好品种布局。
一个地区选择一个当家的主体品种，搭配1~2个品种。既要防止品种的 单一性，又要注意防止品种利用复杂性。