生物化学答疑库1.糖类化合物有哪些生物学功能？---------------答案2.葡萄糖溶液为什么有变旋现象？---------------答案3.什么是糖蛋白？有何生物学功能？-------------答案4.纤维素和糖原都是由D-葡萄糖经1→4连接的大分子，相对分子质量相当，是什么结构特点造成它们的物理性质和生物学功能上有很大的差异？-------------------答案5.天然脂肪酸在结构上有哪些共同特点----------答案6.为什么多不饱和脂肪酸容易受到脂质过氧化？---答案7.人和动物体胆固醇可能转变为哪些具有重要生理意义的类固醇物质？---------------------------------------------------------------------------------答案8.判断氨基酸所带的净电荷，用pI-pH比pH-pI更好，为什么？-------------------------------------------------------------------------------------------答案9.甘氨酸是乙酸甲基上的氢被氨基取代生成的，为什么乙酸羧基的pKa是4.75，而甘氨酸羧基的pKa是2.34？------------------------------------------- -------答案10.（1）Ala，Ser，Phe，Leu，Arg，Asp，Lys 和His的混合液中pH3.9进行纸电泳，哪些向阳极移动？哪些向阴极移动？（2）为什么带相同净电荷的氨基酸如Gly和Leu在纸电泳时迁移率会稍有差别？----------------------------------------------------------------------答案11.（1）由20种氨基酸组成的20肽，若每种氨基酸残基在肽链中只能出现1次，有可能形成多少种不同的肽链？（2）由20种氨基酸组成的20肽，若在肽链的任一位置20种氨基酸出现的概率相等，有可能形成多少种不同的肽链？----------------------------------------------答案12.在大多数氨基酸中，-COOH的pKa都接近2.0，-NH 的pKa都接近9.0。
但是，在肽链中，-COOH的pKa为3.8，而-NH3＋的pKa值为7.8。
你能解释这种差别吗？----答案13. -螺旋的稳定性不仅取决于肽链部的氢键，而且还与氨基酸侧链的性质相关。
室温下，在溶液中下列多聚氨基酸哪些能形成螺旋？哪些能形成其他有规则的结构？哪些能形成无规则的结构？并说明其理由。
（1）多聚亮氨酸pH7.0；（2）多聚异亮氨酸pH7.0；(3) 多聚精氨酸pH7.0；(4) 多聚精氨酸pH13.0；（5）多聚谷氨酸pH1.5；(6) 多聚氨酸pH7.0；(7) 多聚羟脯氨酸pH7.0.-答案14.球蛋白的相对分子质量增加时，亲水残基和疏水残基的相对比例会发生什么变化？----------------------------------------------------------------------答案15.血红蛋白亚基和亚基的空间结构均与肌红蛋白相似，但肌红蛋白中的不少亲水残基在血红蛋白中被疏水残基取代了，这种现象能说明什么问题。
--------------------------------------------------答案16.简述蛋白质溶液的稳定因素，和实验室沉淀蛋白质的常用方法。
--------------------------------------------------------------------------------------答案17.（1）除共价键外，维持蛋白质结构的主要非共价键有哪几种？（2）有人说蛋白质组学比基因组学研究更具挑战性，请从蛋白质分子和DNA分子的复杂性和研究难度来说明这一观点。
----------------------------------------------------------------------------------答案18.简要叙述蛋白质形成寡聚体的生物学意义。
--------------------------------------------------答案19.胎儿血红蛋白（Hb F）在相当于成年人血红蛋白（Hb A）链143残基位置含有Ser,而成年人链的这个位置是具阳离子的His残基。
残基143面向亚基之间的中央空隙。
（1）为什么2，3-二磷酸甘油酸（2，3-BPG）同脱氧Hb A的结合比同脱氧Hb F更牢固？（2）Hb F对2，3-BPG低亲和力如何影响到Hb F对氧的亲和力？这种差别对于氧从母体血液向胎儿血液的运输有何意义。
--------------答案20.蛋白质变性后，其性质有哪些变化？-----------答案21.为什么大多数球状蛋白质在溶液中具有下列性质。
（1）在低pH值时沉淀。
（2）当离子强度从零逐渐增加时，其溶解度开始增加，然后下降，最后出现沉淀。
（3）在一定的离子强度下，达到等电点pH值时，表现出最小的溶解度。
（4）加热时沉淀。
（5）加入一种可和水混溶的非极性溶剂减小其介质的介电常数，导致溶解度的减小。
（6）如果加入一种非极性强的溶剂。
使介电常数大下降会导致变性。
-----------------------------------------------------------------------------------答案22.凝胶过滤和SDS-PAGE 均是利用凝胶，按照分子大小分离蛋白质的，为什么凝胶过滤时，蛋白质分子越小，洗脱速度越慢，而在SDS-PAGE中，蛋白质分子越小，迁移速度越快？-------------------------------------------------------------------------------------------答案23.一种蛋白质的混合物在pH6的DEAE-纤维素柱中被分离，用pH6稀盐缓冲液可以洗脱C，用pH6的高盐缓冲液，B和A依次被洗脱，用凝胶过滤测定得A 的Mr 是240000，B的Mr是120000，C的Mr是60000。
但SDS-PAGE只发现一条带。
请分析实验结果。
---------------------------------答案24.简述酶与一般化学催化剂的共性及其特性？------答案25.Vmax与米氏常数可以通过作图法求得，试比较v-[S]图，双倒数图，v-v/[S]作图，[S]/v-[S]作图及直接线性作图法求Vmax和Km的优缺点？-----------------------答案27.在很多酶的活性中心均有His残基参与，为什么？-答案28.试比较酶的竞争性抑制作用与非竞争性抑制作用的异同。
----------------------------------------------------------------------------------------------答案29.阐述酶活性部位的概念。
可使用哪些主要方法研究酶的活性中心？--------------------------------------------------------------------------------------答案30.影响酶反应效率的因素有哪些?它们是如何起作用的?---------------------------------答案31.辅基和辅酶在催化反应中起什么作用？它们有何不同？-------------------------------答案32.哪些因素影响酶的活性？酶宜如何保存？-------------------------------------------答案33.某酶的化学修饰实验表明，Glu和Lys残基是这个酶活性所必需的两个残基。
根据pH对酶活性影响研究揭示，该酶的最大催化活性的pH近中性。
请你说明这个酶的活性部位的Glu和Lys残基在酶促反应中的作用，并予以解释。
--------------------------------------------------答案34.某物质能可逆抑制琥珀酸脱氢酶的活性，但不知道该抑制剂属何种抑制剂。
你将如何证实该物质是什么类型抑制剂。
------------------------------------------答案35.胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶同属丝氨酸蛋白酶类，具有相同的电荷转接系统，当胰蛋白酶102位的Asp突变为Ala时将对该酶（1）与底物的结合和（2）对底物的催化有什么影响？--------------------------答案36.当抑制剂能选择性地和不可逆地与酶的活性部位的残基结合，从而能帮助鉴别酶时，这类抑制剂就可以称为亲和标记试剂。
已知TPCK是胰凝乳蛋白酶的亲和标记试剂，它通过使蛋白质His烷基化而使其失活。
（1）为胰蛋白酶设计一个类似TPCK的亲和标记试剂还可以用于什么蛋白质？------------------------------答案37. 酶的疏水环境对酶促反应有何意义？----------------------------------------------答案38.同工酶形成的机制是什么？同工酶研究有哪些应用？---------------------------------答案39.一个双螺旋DNA分子中有一条链的成分[A]=0.30，[G]=0.24，（1）请推测这一条链上的[T]，[C]的情况。
（2）互补链的[A]，[G]，[T]和[C]的情况。
------------------------------------------------答案40.如何看待RNA功能的多样性?-------------------------------------------------------答案41.如果人体有1014个细胞，每个体细胞的DNA含量为6.4×109个碱基对。
试计算人体DNA的总长度是多少？是太阳-地球之间距离（2.2×109公里）的多少倍？已知双链DNA每1000个核苷酸重1×10-18g，求人体的DNA的总质量。
-----------------------------------答案42.为什么说碱基堆积作用是一种重要的稳定双螺结构的力？-----------------------------答案43.（a）计算相对分子质量为3 × 107的双股DNA分子的长度；（b）这种DNA 一分子占有的体积是多少？（c）这种DNA一分子含多少圈螺旋?-----------------------------答案44.如何区分相对分子质量相同的单链DNA与单链RNA？-----------------------------------答案45.什么是DNA变性？DNA变性后理化性有何变化？---------------------------------------答案46.组成RNA的核苷酸也是以３′,５′-磷酸二酯键彼此连接起来。