蒸锅
水、电、气是否关闭
设备是否正常运转，收档存放是否到位
捡菜
水、电、门窗是否关闭
设备是否正常运转，收档存放是否到位
水台
水、电、门窗是否关闭
设备是否正常运转，收档存放是否到位
职工餐
水、电、气、门窗是否关闭
设备是否正常运转，收档存放是否到位
洗碗
水、电、门窗是否关闭
收档存放是否到位
总值否关闭
设备是否正常运转，收档存放是否到位
捡菜
水、电、门窗是否关闭
设备是否正常运转，收档存放是否到位
水台
水、电、门窗是否关闭
设备是否正常运转，收档存放是否到位
职工餐
水、电、气、门窗是否关闭
设备是否正常运转，收档存放是否到位
洗碗
水、电、门窗是否关闭
收档存放是否到位
总值班人： 厨房负责人：
厨房安全检查表
年 月 日
档口
内容
档口值班人
备注
打荷成品区
水、电、气、门窗是否关闭
设备是否正常运转，收档存放是否到位
配菜
锅仔
水、电、门窗是否关闭
设备是否正常运转，收档存放是否到位
冷荤
水、电、气、门窗是否关闭
设备是否正常运转，收档存放是否到位
主食
水、电、气、门窗是否关闭
设备是否正常运转，收档存放是否到位
厨房安全检查表
年 月 日
档口
内容
档口值班人
备注
打荷
成品区
水、电、气、门窗是否关闭
设备是否正常运转，收档存放是否到位
配菜
锅仔
水、电、门窗是否关闭
设备是否正常运转，收档存放是否到位
冷荤
水、电、气、门窗是否关闭
设备是否正常运转，收档存放是否到位
主食
水、电、气、门窗是否关闭
设备是否正常运转，收档存放是否到位